3 délicieuses recettes à l’avocat

29 mai 2020
Ce fruit tropical, en plus d'avoir un arôme caractéristique, contient de nombreux nutriments sains pour l'organisme. Nous proposons donc 3 délicieuses recettes à l'avocat pour en profiter autrement.

L’avocat est un fruit riche en vitamines, minéraux, acides gras essentiels, protéines et fibres. Ses valeurs nutritionnelles sont si complètes qu’il est essentiel de connaître différentes recettes à base d’avocat pour l’inclure quotidiennement dans nos menus. Connaissez-vous ces délicieuses recettes à l’avocat ?

Dans cet article, nous partageons 3 recettes à l’avocat qui vous aideront à prendre soin de vous tout en profitant de sa saveur : un shake vert dépuratif, une incroyable crème glacée à l’avocat et au citron sans produits laitiers et un dessert au chocolat crémeux très nutritif.

3 superbes recettes à l’avocat

1. Un smoothie vert

Parmi les recettes à l'avocat que nous vous proposons figure ce smoothie vert

Les smoothies verts et sains sont tendances. Ils constituent un moyen simple et pratique de consommer des fruits et des légumes à toute heure de la journée. En dépit d’être vert, vous ne devriez pas vous inquiéter de son goût, car les fruits lui donnent une touche délicieuse.

Essayez ces smoothies verts aux fruits de saison. L’avocat leur donnera de la consistance crémeuse et en plus de multiplier leurs nutriments pour les transformer en un parfait petit-déjeuner ou goûter.

Ingrédients

  • 1 banane mûre
  • 1 poignée d’épinards frais et tendres
  • ½ avocat
  • Céleri (une branche)
  • 1 verre de boisson aux légumes à l’avoine, au riz ou aux amandes (200 ml)
  • 1 cuillère à soupe de miel (20 g)

Préparation

  • Pour commencer à préparer ce smoothie vert, lavez les épinards et le céleri et hachez-les bien.
  • Ensuite, introduisez tous les ingrédients dans le mélangeur et battez au moins 1 minute. La texture doit être crémeuse et sans grumeaux.
  • Enfin, pour une texture plus liquide, ajoutez un peu plus de boisson végétale ou d’eau.
  • Vous pouvez remplacer la banane par d’autres fruits tels que les fraises, les myrtilles, les poires, etc.

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2. Recettes à l’avocat pour prendre soin de vous : avocat et glace au citron

La glace à l'avocat et au citron fait partie de nos recettes à l'avocat

Vous avez sûrement été surpris de découvrir une préparation de glace parmi nos recettes à base d’avocat. Cependant, gardez à l’esprit que ce fruit est un gras sain, et qu’il peut donc facilement remplacer les produits laitiers riches telles que la crème fraîche.

Cette recette vous permet d’obtenir une glace très crémeuse sans produits laitiers. Et ne vous inquiétez pas du tout pour le goût, car le citron permettra de masquer la forte saveur de ce fruit vert et sain.

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs
  • 1 tasse de crème ou de crème de noix de coco ou d’avoine (250 ml)
  • Le jus de 4 citrons (100 ml)
  • 1 tasse de cassonade (160 g)
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille (20 ml)

Préparation

  • Tout d’abord, pressez les 4 citrons.
  • Puis, mélangez ce jus avec des avocats mûrs et pelés (après avoir retiré les noyaux), le sucre brun, la crème et l’extrait de vanille.
  • Ensuite, battez bien tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture homogène. Goûtez le mélange et réajustez, si nécessaire, la sucrosité ou l’acidité.
  • Placez ensuite votre préparation dans un récipient fermé au congélateur. Après une demi-heure, mélangez à nouveau. Répétez l’opération deux fois de plus, toutes les 30 minutes.
  • Vous pourrez alors laisser le tout congeler pendant 3 heures supplémentaires.
  • Enfin, servez et décorez avec des zestes de citron, des pépites de chocolat ou des noix rôties.

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3. Dessert crémeux à l’avocat et au chocolat

 

Enfin, nous vous présentons une recette très facile à préparer similaire à la crème anglaise ou au yogourt, mais sans produits laitiers, sans sucres ni additifs. L’avocat nous permettra donc de préparer un dessert crémeux qui plaira à toute la famille.

Dans ce cas, nous proposons de le mélanger avec du cacao pur  De cette façon, nous pouvons multiplier l’apport énergétique et la valeur saine de cette douceur. Aussi, sûrement que personne ne remarquera que ce délicieux fruit est caché parmi les ingrédients !

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (56 g)
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco (60 g)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (15 g)
  • 3 cuillères à soupe de miel (60 g)

Préparation

  • La première étape consiste à éplucher les avocats et à hacher la pulpe.
  • Ensuite, mélangez cette pulpe avec le reste des ingrédients, cacao, huile de coco, cannelle et miel. Battez tout.
  • Maintenant, introduisez ce mélange dans des contenants individuels et décorez-le avec un peu de cannelle ou un biscuit.
  • Ensuite, placez les récipients dans le réfrigérateur et laissez-les refroidir au moins 1 heure.

Nous avons déjà trois recettes à l’avocat extraordinaires qui nous aideront à prendre soin de nous tout en appréciant le goût de ce fruit tropical. Essayez-les et préparez-les pour toute la famille, car personne ne leur résistera.

 

  • Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-1
  • Araújo, R. G., Rodriguez-Jasso, R. M., Ruiz, H. A., Pintado, M. M. E., & Aguilar, C. N. (2018). Avocado by-products: Nutritional and functional properties. Trends in Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.07.027
  • Duarte, P. F., Chaves, M. A., Borges, C. D., & Mendonça, C. R. B. (2017). Avocado: Characteristics, health benefits, and uses. International News on Fats, Oils and Related Materials.