3 soupes pour guérir de la diarrhée

En cas de problèmes d'estomac, il est conseillé d'adopter un régime doux, y compris un pourcentage de graisses saines. Il s'agit de reconstituer l'énergie perdue, et les soupes sont un bon choix.

Relu et approuvé par le médecin Nelton Abdon Ramos Rojas.

Écrit par Francisco María García

Dernière mise à jour : 27 mai, 2022

Les maladies de l’estomac sont toujours agaçantes. Elles peuvent apparaître parce que quelque chose ne convient pas au corps ou en raison d’une maladie comme le syndrome du côlon irritable. Les soupes pour guérir de la diarrhée sont une excellente option. Elles offrent, dans un seul plat, la nutrition et l’hydratation nécessaire.

Ces élaborations fournissent au corps de petites doses de graisses, utiles et nécessaires pour restaurer l’énergie perdue. De plus, l’idéal pour ce type de situation est d’opter pour un régime composé d’aliments mous, afin d’alléger le travail du système digestif. Ensuite, nous verrons d’autres alternatives saines.

1. Soupe au riz et aux carottes

Avec les restrictions alimentaires imposées par une maladie de l’estomac, le riz ne peut pas être ignoré. Au moment de se remettre de la diarrhée, cette céréale est une source extraordinaire  de nutriments très efficaces pour réduire l’inconfort.

Ingrédients

• 1 grosse carotte
• 1 petit oignon
• ½ tasse de riz (100 g)
• 1 branche de coriandre ou de persil
• Le jus de ½ citron
• 3 tasses de bouillon de poulet (750 ml)
• 1 branche de menthe
• Huile d’olive extra vierge
• 2 blancs de poulet grillées, sans peau (environ 150 g)

Préparation

1. Chauffez le bouillon de poulet dans une casserole. Ajoutez la carotte épluchée et hachée en petits morceaux et l’oignon haché.
2. Une fois qu’il bout, ajoutez le riz, le persil, la coriandre et la menthe.
3. Laissez sur feu doux pendant au moins 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la carotte soit cuite.
4. Retirez ensuite l’oignon et les herbes.
5. Rectifiez le dosage en sel.
6. Hachez le blanc de poulet en longues lanières et placez-les sur la plaque chauffante, assaisonnés uniquement avec du sel. N’utilisez aucun type de graisse.
7. Servez en mettant les lanières de poulet par-dessus, saupoudrées de quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et également d’un filet de jus de citron.

D’autres soupes pour guérir de la diarrhée

Les nouilles, comme le riz, en combinaison avec le poulet et les carottes, sont également courantes dans les soupes pour guérir de la diarrhée. C’est un type de pâte légère, facile à mâcher et à digérer.

Soupe aux nouilles de poulet, céleri et carotte

C’est une recommandation idéale pour les petits à la maison. Parmi ses valeurs positives, la récupération rapide de l’appétit se distingue, grâce aux propriétés du céleri dans la récupération de la flore de l’estomac.

Ingrédients 

• 2 blancs de poulet, sans leur peau (120 g)
• 2 petits céleris
• 3 carottes moyennes coupées en morceaux
• 2 pommes de terre coupées en petits dés
• 1 poireau
• 1 gros oignon, coupé en deux
• 4 brins de persil
• 2 tasses de nouilles pour les soupes (250 g)
• 8 tasses d’eau (2 litres)
• Sel (selon le goût)

Préparation

1. Assaisonnez pour commencer avec seulement un peu de sel les deux blancs de poulet.
2. Lavez et hachez ensuite tous les légumes. Placez-les dans la casserole avec deux litres d’eau à feu vif.
3. Incorporez également les deux blancs de poulet. Laissez ensuite bouillir pendant au moins 10 minutes.
4. Ajoutez enfin les brins de persil. Gardez sur le feu jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.
5. Ajoutez ensuite les nouilles et faites bouillir pendant cinq minutes.
6. Au moment de servir, vous pouvez placer un toast dans le mélange. Ce complément offre une finition croquante, pour les adultes et les enfants. 

Consommé de poulet

 Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 2 carottes moyennes
• Deux pommes de terre moyennes
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon
• 1 poireau
• 2 brins de persil
• 8 tasses d’eau (2 litres)
• 2 tranches de pain grillé
• Sel (selon le goût)

Préparation

1. Lavez tout d’abord le poulet.
2. Nettoyez ensuite tous les légumes, coupez-les en deux et placez-les dans une grande casserole.
3. Ajoutez les deux litres d’eau dans la casserole. Ensuite, ajoutez l’ail, le poireau et les brins de persil. Enfin, incorporez le poulet.
4. Placez ensuite la casserole à feu vif. Quand elle commence à bouillir, baissez le feu. Laissez cuire au moins deux heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
5. Ajoutez ensuite le sel au goût et laissez cinq minutes de plus.
6. Pour servir, versez le bouillon. Choisissez un plat profond et placez également des morceaux de pain grillé sur le dessus.

Ce consommé est une boisson avec d’importants effets réparateurs pour notre estomac. Il est idéal pour la gueule de bois après des vacances, des problèmes d’estomac, etc.