4 recettes sucrées avec de la gélatine

Nous vous invitons ici à découvrir 4 recettes avec de la gélatine. La gélatine est si délicieuse et polyvalente qu'il existe de nombreuses recettes.

La gélatine est un aliment rempli d’acides aminés.

C’est pourquoi nous vous avons fait une sélection de quatre recettes saines pour vous permettre de préparer les desserts les plus délicieux. Vous constaterez qu’ils sont tous super faciles et rapides à préparer.

1. Gâteau à la gélatine et aux fraises

Ingrédients

• 1 litre d’eau
• Menthe fraîche
• 3/4 de tasse de sucre glace (30 g)
• 1 sachet de gélatine à la fraise (25 g)
• 2 tasses de fromage mascarpone (500 g)
• 1+1/2 de crème à fouetter (300 g)
• 1o g de zeste d’orange (10 g)
• 1 paquet de biscuits à l’orange (200 g)
• 2 sachets de gélatine naturelle hydratée (14 g)
• 2 tasses de fraises coupées en deux (250g)
• 3/4 tasse de beurre fondu (125 g)

Préparation

• Pour préparer la base, placez les biscuits à l’orange dans une mixeur afin d’obtenir une poudre.
• Mélangez la poudre des biscuits à l’orange avec le beurre fondu.
• Placez cette préparation dans un moule amovible et pressez jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
• Pour préparer le gâteau, dans un bol, battez le mascarpone avec le sucre.
• Ajoutez la crème et continuez de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez le zeste d’orange et la gélatine. Continuez à remuer.
• Versez ce mélange sur la base de biscuits et mettez le tout au réfrigérateur pendant trente minutes.
• Dissolvez la gélatine dans de l’eau chaude et laissez refroidir à température ambiante.
• Versez-la sur le gâteau, ajoutez les fraises et mettez le tout au réfrigérateur.

2. Gélatine au vin rouge et aux fruits

Ingrédients

• 3 tasses (720 g) de sirop de fruit
• 3 tasses de vin rouge (720 ml)
• 1 boîte d’ananas (800 g)
• 2 sachets de gélée de raisin (14 g)
• 2 tasses d’eau chaude (400 ml)
• 1 boîte de pêches (800 g)
• 1 pot de pruneaux dénoyautés (300 g)

Préparation

• Dissolvez la gélatine dans l’eau.
• Coupez les fruits en petits morceaux, à l’exception des pruneaux.
• Chauffez le vin rouge avec les pruneaux afin de les ramollir.
• Mélangez le sirop, les pruneaux et le vin rouge.
• Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, puis ajoutez la gélatine, le mélange que vous venez de préparer, et les fruits.
• Versez ce mélange dans des moules et mettez le tout au réfrigérateur afin qu’ils se solidifient.

3. Gélatine au lait et aux fruits

Ingrédients

• 2 sachets de gélatine (14 g)
• 500 ml d’eau
• 2 tasses de lait (500 ml)
• 1/2 tasse de sucre (200 g)
• 1/4 de tasse d’eau (125 ml)
• 1 boîte de cocktail de fruits (250 g)
• 1/4 de tasse d’eau (60 g)

Préparation

• Faites chauffer les fruits avec les deux tasses d’eau et le sucre dans une petite casserole à feu doux. Éteignez le feu dès que le mélange commence à bouillir.
• Versez un sachet de gélatine dans 1/4 de tasse d’eau et ajoutez ce mélange dans la casserole.
• Versez le tout dans un moule à gélatine et réfrigérez.
• Chauffez le lait avec le sucre dans une casserole afin de dissoudre le sucre.
• Dissolvez l’autre sachet dans l’eau et ajoutez ce mélange dans le mélange préparé juste avant.
• Mélangez bien le tout et laissez refroidir à température ambiante.
• Une fois que la gélatine a durci avec les fruits, versez le mélange de lait et de grenadine sur la gélatine et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle durcisse.
• Retirez la préparation du moule et servez.

4. Gélatine bicolore à la mangue

Ingrédients pour la préparation à base d’eau

• 1/2 tasse de jus d’orange (120 ml)
• 2 tasses de mangue (400 ml)
• 1 tasse de sirop de mangue (200 ml)
• 2 sachets de gélatine hydratée  (7 g chacun)

Ingrédients pour la préparation à base de lait

• 1 tasse de fromage à la crème (125 g)
• 1 tasse de yaourt nature (125 g)
• 2 sachets de gélatine hydratée (14 g)
• 1 tasse de lait évaporé (125 g)
• 1 tasse de lait condensé (125 g)
• 200 g mangue coupée en dés

Préparation

• Mélangez les ingrédients de chaque préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Versez chaque mélange dans un moule et patientez jusqu’à ce qu’ils se solidifient. 
• Retirez-la du moule et décorez avec des cubes de mangue et, si vous le souhaitez, avec des feuilles de menthe.