7 aliments à ne jamais conserver dans du plastique

En plus de porter atteindre à leur goût, certains aliments peuvent réagir négativement au contact des récipients en plastique et provoquer un mal être et des problèmes digestifs lors de la consommation.

Relu et approuvé par le pédagogue en éducation physique et nutritionniste Elisa Morales Lupayante.

Écrit par Daniela Echeverri Castro

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Les récipients en plastique font partie des ustensiles de cuisine courants. Ils peuvent nous servir pour stocker une large variété d’aliments crus et cuits. Il existe cependant certains aliments à ne jamais conserver dans du plastique.

Ils sont souvent utilisés pour conserver des restes de nourriture dans le réfrigérateur. Ils sont aussi utiles pour transporter le déjeuner de la maison jusqu’au travail.

Grâce à leurs multiples usages, ils sont présents dans tous les foyers, presque toujours sous différentes présentations et formes. Ils sont de plus beaucoup plus économiques que ceux qui sont en aluminium ou d’autres matières.

Le problème réside dans le fait que tous les aliments ne sont pas faits pour être conservés dans ces récipients. Ils peuvent en effet se décomposer plus facilement ou même être contaminés par une bactérie.

Le plus inquiétant, c’est que la majorité des gens méconnaissent cela. Ils continuent à les utiliser sans éliminer leurs habitudes.

Ainsi, dans cet article, nous voulons vous donner la liste des 8 aliments à ne jamais conserver dans du plastique.

1. L’œuf cru

L’œuf cru et ses dérivés, comme la mayonnaise ou les omelettes, ne doivent pas être stockés dans ce type de récipients car ils peuvent être contaminés avec des bactéries telles que la Salmonelle ou E.Coli.

Malheureusement, ces micro-organismes se transmettent facilement à travers ces aliments et, au contact du plastique, ils peuvent proliférer de manière démesurée.

La seule manière de garder cette nourriture de manière sûre est si le récipient contient de la glace ou est thermique.

2. Les viandes transformées

Il n’est pas conseillé de conserver les viandes transformées dans les récipients car leurs propriétés nutritionnelles sont spéciales et ont tendance à diminuer.

Quand on les a manipulées et qu’on les prépare en filets panés ou en plats en sauce, elles se décomposent facilement et leur goût et texture changent.

3. Les plats en sauce et les soupes

Les plats en sauce et les soupes sont des préparations aux fortes températures qui, lorsqu’ils entrent en contact avec le plastique, peuvent changer de goût et de propriétés.

Cependant, on peut les laisser refroidir avant de les mettre dans les tupperwares afin de pouvoir les placer au réfrigérateur sans aucun problème.

Ainsi, la chaleur ne diffusera pas les particules du récipient, et ne représentera aucun danger.

4. Le lait et ses dérivés

Les récipients en plastique n’apportent pas les conditions nécessaires pour une conservation optimale du lait et de ses produits dérivés.

Même s’il est bon de les utiliser pendant quelques heures, ils ne sont pas conseillés pour stocker les produits laitiers pendant trop longtemps car le risque de contamination des bactéries augmente.

Les récipients en plastique favorisent les changements de température de l’aliment, accélèrent son processus de décomposition et augmentent le risque de souffrir de gênes dans l’estomac.

La meilleure alternative pour ce type de produits sont les récipient en émail ou en aluminium car ces matières prolongent la conservation.

5. Les salades assaisonnées

Beaucoup de gens pensent que les récipients en plastique sont les meilleures options pour conserver les légumes frais.  Notamment quand ils ont déjà été manipulés.

Cependant, même si on peut aider à éviter la contamination, ils ne sont pas aussi bons pour prolonger la durée de vie de l’aliment.

C’est le cas lorsque les légumes ont été préparés dans des salades déjà assaisonnées. En effet, leur contact avec le plastique affecte le goût et fait perdre les qualités nutritionnelles.

6. Le café ou le thé

Il existe beaucoup de récipients conçus pour stocker les boissons comme le thé et le café. Cependant, il est toujours conseillé d’attendre que ces boissons refroidissent avant de les verser dedans.

En effet, les températures élevées affectent l’élément en plastique et augmente les risques de contamination par bactéries.

De même, on recommande de préférence de stocker ces boissons dans des récipients constitués d’autres matériaux pour qu’ils ne perdent pas en goût et en propriétés.

7. Les fromages

Les fromages font bien partie de la famille des produits laitiers déjà abordés. Cependant, il est nécessaire d’en faire mention spéciale à cause des risques qui existent de les laisser trop longtemps dans ce type de récipients.

Puisqu’il s’agit d’un aliment qui se conserve, tous les types de fromages génèrent une transpiration qui, dans un récipient, favorise la croissance de champignons et de bactéries.

Si on les laisse plus de trois jours à l’intérieur sans les aérer un peu, des substances volatiles qui favorisent la contamination de l’aliment s’accumulent.

En conséquence, leur texture et propriétés s’en voient affectées. Cela peut provoquer des gênes au niveau digestif une fois consommés.

Pour conclure, il ne faut pas conserver dans du plastique certains aliments. En effet, même s’ils sont très pratiques, les récipients en plastique ne représentent pas la meilleure option pour conserver les aliments dans des conditions optimales.

Évitez d’y conserver les aliments mentionnés ou bien choisissez des récipients fabriqués avec d’autres matériaux.