Découvrez 6 des soupes les plus célèbres au monde

Nous allons vous montrer quelles sont les soupes les plus connues au monde et les ingrédients qui les composent, ainsi que les pays dans lesquels elles ont été inventées. Vous ne pouvez pas les rater.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Les soupes sont d’excellentes préparations à consommer en hiver. Elles ont une concentration importante de nutriments essentiels et de composés antioxydanSts, c’est pourquoi elles sont considérées comme très positives pour la santé. De plus, elles sont faciles à réaliser. Divers ingrédients peuvent être utilisés et les résultats obtenus seront hétérogènes. Découvrez les soupes les plus célèbres à travers le monde.

Avant de commencer, il convient de noter que les principes d’une alimentation saine sont la variété et l’équilibre. Il faut s’assurer que l’on consomme plus ou moins les mêmes calories que l’on ingère. On évite ainsi la prise de poids sous forme d’accumulation de tissu adipeux, qui serait préjudiciable au fonctionnement de l’organisme à moyen terme.

Soupe miso

La soupe miso est l’une des préparations orientales les plus internationales. C’est un plat d’origine chinoise qui a aussi un grand poids dans la cuisine japonaise. Elle est fabriquée à partir d’une pâte composée principalement de graines de soja, bien qu’il y ait plusieurs légumes que l’on peut trouver à l’intérieur.

En raison de tous ces aliments, on peut dire que la soupe miso est une source de composés phytochimiques à capacité antioxydante. Ces éléments bloquent la formation de radicaux libres et leur accumulation ultérieure dans les tissus de l’organisme. Ce mécanisme a été associé à un retard du vieillissement, selon une étude publiée dans Sub-Cellular Biochemistry.

Cocido

La soupe cocido, typique de la région espagnole, ne peut pas non plus être sous-estimée. C’est un plat à base de légumes à feuilles vertes et de légumineuses, bien que les os et la viande soient également des protagonistes. Ces derniers ingrédients apportent une quantité importante de protéines de haute valeur biologique, avec tous les acides aminés essentiels.

Il convient de noter que l’apport en protéines est considéré comme décisif pour éviter le développement de pathologies qui affectent la masse maigre. Selon des recherches publiées dans les Annals of Nutrition & Metabolism , il est nécessaire d’assurer un apport quotidien d’au moins 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel chez les personnes sédentaires. Chez les sportifs, cette valeur doublerait facilement.

Soupe aux oignons

La soupe à l’oignon est originaire de France. C’est une préparation qui a vu le jour lors de la Révolution française, compte tenu des pénuries alimentaires de l’époque. Dans ce cas, il s’agit d’un plat à base de bouillon de viande avec oignon et parmesan. Il peut également être accompagné de morceaux de pain.

Si cette préparation se distingue par quelque chose, c’est en raison de sa teneur en calcium et des phytochimiques antioxydants de l’oignon lui-même. Le calcium est un minéral essentiel qui fait partie des os. Il est nécessaire de garantir son apport régulier pour éviter des pathologies complexes comme l’ostéoporose, particulièrement incidente chez la femme.

Maintenant, pour vraiment s’assurer que le calcium est absorbé de manière optimale, il sera crucial de s’assurer que les niveaux de vitamine D dans le corps restent dans des limites adéquates. Ainsi, en témoigne une enquête publiée dans la revue Frontiers of Hormone Research. Pour cela, rien de mieux que de s’exposer régulièrement au soleil.

Tortilla Soup

De l’autre côté de l’océan, dans la région de Mexico, attend une soupe très particulière en termes de caractéristiques organoleptiques : la soupe de tortilla. Dans ce cas, il s’agit d’une préparation qui contient des tortillas hachées, du piment, de la tomate, de l’oignon et de l’avocat parmi ses principaux ingrédients. Bien sûr, elle est épicée.

Soupe minestrone

La soupe minestrone est typique de l’Italie. Il a la particularité d’inclure des pâtes, ainsi que d’autres produits tels que des légumes, de la viande et du parmesan. C’est une option énergétique et, par conséquent, hautement indiquée pour les personnes qui pratiquent régulièrement des exercices physiques. Il parvient également à fournir une bonne quantité de vitamines et de composés phytochimiques antioxydants.

Soupe wontan

Ce plat a une origine chinoise. Cependant, il est également préparé dans les pays latins, comme le Pérou. Il est fait à base de bouillon de poulet, avec des légumes comme le chou. Les fruits de mer peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur et un ingrédient principal connu sous le nom de wonton, un type de pâte, ne peut pas être supprimé.

Essayez les soupes les plus célèbres du monde

Nous vous avons appris quelles sont les soupes les plus célèbres au monde, maintenant vous devez toutes les essayer et choisir votre préférée. Les caractéristiques organoleptiques entre eux sont très différentes, mais, dans tous les cas, nous parlons d’une préparation qui fournit une grande quantité de nutriments essentiels de haute qualité. Ils sont considérés comme sains, ils peuvent donc être inclus régulièrement dans l’alimentation.

N’oubliez pas que les soupes sont très appréciées en hiver. Ils parviennent à réconforter et à protéger du froid, même si leur consommation est déconseillée lorsqu’il fait trop chaud. Boire des liquides à des températures très élevées pourrait mettre en danger l’épithélium du tube digestif, il n’est donc pas adapté. Il est toujours préférable d’attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les prendre.