Découvrez ces trois recettes d'entrées originales

Les entrées sont très importantes et habituelles avant de laisser place au plat principal. Celles-ci font office de délicieux apéritif, et ici, nous vous en proposons quelques recettes que vous devriez envisager de préparer.

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Pour beaucoup d’entre nous, lorsque nous invitons des amis à manger ou que nous organisons des dîners romantiques à la maison, nous n’avons pas la moindre idée de quelles entrées cuisiner.

C’est pourquoi nous avons préparé 3 recettes d’entrées pour vos repas que vous pouvez préparer facilement et en peu de temps.

Une entrée ou une mise en bouche est un plat qui est servi avant un déjeuner ou un dîner. Il n’est pas considéré comme un apéritif, car il contient plus de nourriture, mais il n’est pas non plus considéré comme un plat principal.

Dans certains pays comme les États-Unis et le Canada, l’entrée est le plat principal d’un repas. Cependant, dans d’autres pays, est considéré comme étant une entrée une salade, des crèmes, des soupes et même des saucisses.

Dans une coutume mondiale, quand on organise un rassemblement à la maison, l’hôte prend soin de ses invités et leur sert au moins deux types de plats, l’entrée et le plat principal. Dans certains cas, le dessert peut aussi être servi.

Aujourd’hui, vous apprendrez à préparer 3 recettes de plats rapides et délicieux pour que vous puissiez traiter vos invités comme ils devraient l’être dans n’importe quel type de réunion. Nous espérons que vous les apprécierez.

3 recettes d’entrées pour les réunions

1. Croquettes d’aubergines

L’aubergine est utilisée dans toutes sortes de plats, des salades, des soupes et même en croquettes. Cet aliment est idéal pour faire toute recette, car il est composé de 92% d’eau, en plus de contenir du potassium et également des vitamines A, B1 et C.

Ingrédients

• 3 aubergines
• 8 gousses d’ail écrasées
• ½ poivron vert
• 1 oignon finement haché
• 1 tasse de semoule de maïs ou de farine de blé (150 g)
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé (30 g)
• 2 cuillères à soupe de sel (30 g)
• 1 cuillère à soupe d’origan (15 g)
• ½ tasse d’huile d’olive (125 ml)
• 1 carotte râpée
• ½ tasse de chou (75 g)

Préparation

1. Pour commencer, lavez et coupez les aubergines en petits carrés.
2. Ensuite, faites chauffer une casserole avec un peu d’huile et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivre.
3. Ensuite, ajoutez l’aubergine et remuez jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer ensuite du feu et laissez refroidir un peu.
4. Une fois que les légumes sont chauds, vous devez les transformer en purée. Vous pouvez également utiliser un gros mortier pour le faire.
5. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et remuez bien.
6. Formez la forme des croquettes avec la pâte obtenue.
7. Enfin, faites frire les croquettes dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient dorées, laissez-les s’égoutter un peu et servez.

2. Mini-tartes aux fraises

Les entrées ne doivent pas nécessairement être des recettes salées , vous pouvez également les faire à partir de petites portions d’un dessert. Avec ces mini-tartes, vos invités seront émerveillés et ravis par votre créativité.

Ingrédients

• ½ tasse de fraises hachées (75 g)
• 1 tasse de farine de blé (150 g)
• 3 oeufs
• 1 boîte de lait condensé (397 g)
• 1 tasse de beurre (200 g)
• La peau de 2 citrons

Préparation

1. Tout d’abord, dans un grand bol, versez le beurre, la farine et 1 oeuf. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2. Ensuite, retirez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3. Ensuite, coupez plusieurs morceaux, placez-les dans des moules à muffins, et emmenez-les au four jusqu’à ce qu’ils dorent. Cela prend environ 10 minutes.
4. Ensuite, verser le lait condensé dans le mixeur avec les œufs et les fraises restantes, mélangez et placez sur les moules à gâteaux.
5. Pour finir, remettez au four pendant 20 minutes à 180 ºC, retirez le moule et servez avec un peu de zeste de citron. Vous pouvez également utiliser plus de fraises pour décorer.

3. Salade de poulet

Et bien sûr, dans cette section, nous ne pouvions pas oublier de vous proposer une salade exquise pour vos entrées. Cette recette est préparée à base de poulet et d’autres ingrédients simples.

Ingrédients

• ½ poitrine de poulet
• 2 tasses de laitue (60 g)
• 6 tomates cerises
• 1 oeuf à la coque
• 2 cuillères à soupe de parmesan (40 g)
• 1 cuillère à soupe de poudre d’ail (15 g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
• ½ cuillère à soupe de poivre (8 g)
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)

Préparation

1. Pour commencer, assaisonnez la poitrine avec un peu de sel et de poudre d’ail. Placez-la au four pendant 15 minutes à 180 ºC.
2. Après cette période, retirez-la et coupez-la en petits carrés.
3. Ensuite, lavez et coupez la laitue et les tomates cerises et placez-les dans un bol.
4. Ajoutez la poitrine et l’œuf dans le bol et mélangez bien tous les ingrédients.
5. Enfin, versez l’huile d’olive dans la salade, ajoutez un peu plus de sel et de poivre et mélangez à nouveau. Servez et dégustez avec vos invités.