Délices au four : 5 recettes de pommes de terre rôties

· 13 juillet 2018
Les pommes de terre rôties au four sont une façon délicieuse d'apprécier cet aliment et de profiter de tous ses nutriments. Grâce aux différentes recettes que nous vous proposons aujourd’hui dans cet article, vous prendrez aussi soin de votre ligne sans dépasser les calories lors de leurs élaborations.

Les pommes de terre sont l’un des aliments les plus consommés de notre régime alimentaire. Elles admettent de nombreuses préparations et leur contribution nutritionnelle favorise considérablement l’organisme.

Aujourd’hui, la pomme de terre est un aliment de base de la gastronomie mondiale. Frites, cuites au four, bouillies, pelées ou non, on peut cuisiner les pommes de terre de multiples façons.

Donc, si vous êtes un amateur de pommes de terre rôties au four et que vous voulez varier un peu votre répertoire de recette, c’est l’occasion de découvrir et d’essayer d’autres options et des plats différents. Manger va devenir un vrai plaisir !

Découvrez aujourd’hui dans cet article ces délices au four avec 5 recettes de pommes de terre rôties au four que vous allez adorer. 

1. Pommes de terre rôties avec des petits pois et du fromage cheddar

Pour commencer nous vous proposons cette originale recette de pommes de terre rôties avec des petits pois et du fromage cheddar. Régalez-vous !

Ingrédients

  • Pommes de terre (200 g)
  • ½ boîte de petits pois (63 g)
  • Huile végétale (de préférence olive)
  • 2 tasses de fromage cheddar (300 g)
  • Condiments : sel, persil
  • Facultatif : 1 petit oignon (30 g)

Préparation

  • Épluchez et lavez les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en lamelles.
  • Faites cuire les pommes de terre dans le four à 180 °C pendant environ 25 ou 30 minutes.
  • Chauffez une poêle à feu moyen, à peine graissé avec un peu d’huile d’olive.
  • À part, coupez l’oignon en petits morceaux (le plus fin possible). Une fois que vous l’aurez haché finement, placez-le dans la poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Vous devez constamment remuer pour éviter qu’il ne brûle. Une fois prêt, éteignez le feu et réservez l’oignon cuit.
  • Puis, ouvrez une boîte de petits pois et versez seulement la moitié. Égouttez le liquide et versez les petits pois dans un bol.
  • Enfin, hachez le fromage cheddar en petits morceaux et placez-le au four micro-ondes (à faible intensité) pendant 15 secondes. Vous pouvez également râper le fromage, si cela est plus simple pour vous. Si les 15 secondes ne sont pas suffisantes, réintroduire le fromage pendant 10 secondes supplémentaires (essayez de ne pas laisser trop longtemps le fromage dans le micro-onde, afin de ne pas éliminer complètement toute l’humidité qu’il contient).
  • Retirez les pommes de terre du four et verser immédiatement dessus le fromage cheddar, les petits pois et les morceaux d’oignon. Puis saupoudrer une pincée de persil sur le dessus et c’est tout ! Votre plat de pommes de terre aux petits pois, au cheddar et aux oignons est prêt.

2. Pommes de terre rôties au romarin et à l’orange

Délices au four : 5 recettes de pommes de terre rôties

Pour préparer cette autre recette délicieuse de pommes de terres rôties au romarin et à l’orange, prévoyez les ingrédients suivants :

Ingrédients

  • Pommes de terre (200 g)
  • 1 branche de romarin
  • Huile d’olive (selon le goût)
  • 1 verre de vin blanc (40 ml)
  • ½ verre de jus d’orange naturel (100 ml)
  • Condiments : sel et poivre noir
  • Facultatif : 1 pincée de poudre d’ail

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 ºC à l’avance.
  • Lavez et épluchez les pommes de terre. Ensuite, coupez-les de la façon que vous aimez le plus. Ensuite, saupoudrez-les avec un peu d’huile d’olive.
  • Puis, pressez les oranges pour extraire le jus d’orange (sans enlever la pulpe). Ensuite, vous mélangerez ce jus d’orange avec le romarin et le vin blanc.
  • Enfin, placez les pommes de terre au four à une température de 200ºC pendant 20 ou 30 minutes. Une fois les dix premières minutes écoulées, ouvrez le four et, sans retirer complètement les pommes de terre du four, versez le mélange d’orange, de vin et de romarin. Remettez le plateau dans le four et laissez-les terminer de cuire.

Si vous décidez d’ajouter la poudre d’ail, il sera préférable de le faire à la fin de la préparation, juste avant de servir.

Si vous voulez découvrir d’autres recettes de pommes de terre, ne manquez pas de lire aussi cet article : Les pommes de terre Alfredo

3. Pommes de terre rôties aux tomates et aux champignons

Pour préparer cette troisième recette de pommes de terre rôties au four avec des tomates et des champignons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients

  • Pommes de terre (200 g)
  • Huile d’olive
  • 10 tomates cerises (60 g)
  • 2 gousses d’ail
  • ½ plateau de champignons (50 g)
  • Condiments : gros sel, poivre noir

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 ºC à l’avance.
  • Lavez les tomates cerises, puis réservez-les.
  • Lavez parfaitement bien les pommes de terre en deux (sans les peler) puis coupez-les comme vous préférez.
  • À part, faites la même chose avec les champignons. Assurez-vous de bien les nettoyer pour qu’il ne reste aucune trace de terre.
  • Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat et les deux gousses d’ail (préalablement écrasées). Placez les pommes de terre sur le dessus (avec le côté peau vers le haut) et assaisonnez avec du gros sel. Une fois que vous les aurez préparées, vous pourrez les placer dans le four.
  • Après avoir passé 15 premières minutes de cuisson, ajoutez les champignons avec les pommes de terre.
  • Puis, laissez tout cuire un peu plus longtemps et avant les 5 dernières minutes, ajoutez en dernier les tomates.

Ne manquez pas de lire aussi cette recette : 4 recettes de purée de pommes de terre et de légumes à la vapeur

4. Pommes de terre rôties au four avec de la crème et du bacon

recettes de pommes de terre au four

Découvrez à présent cette recette délicieuse de pommes de terre rôties au four avec de la crème et du bacon. Ce plat est un peu plus nutritif car il contient de la crème, des lardons et du fromage donc consommez-le avec modération.

Ingrédients

  • Pommes de terre (200 g)
  • 1 boîte de crème liquide (150 g)
  • Huile d’olive vierge
  • ½ tasse de fromage râpé (50 g)
  • ¼ plateau de bacon fumé (125 g)
  • Condiments : sel, poivre noir

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 ºC à l’avance.
  • Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’épaisseur moyenne.
  • À part, coupez le lard en petits morceaux.
  • Graissez un plat avec un peu d’huile d’olive et placez les tranches de pommes de terre par-dessus. Ensuite, vous pourrez ajouter du sel et du poivre.
  • Versez uniformément la crème liquide, le fromage râpé et le bacon sur les pommes de terre. Veillez à ce que le bacon soit parfaitement bien réparti sur les pommes de terre.
  • Couvrez le plat avec un morceau de papier d’aluminium et faites-le cure au four pendant environ 30 ou 35 minutes.
  • Une fois ce temps passé, vous pourrez percer les pommes de terre avec un cure-dent pour vérifier si elles sont bien cuites ou si elles ont encore besoin d’un peu plus de temps au four.
  • Lorsque nous arriverez aux 5 dernières minutes de cuisson, enlevez le papier d’aluminium et laissez les pommes de terre terminer de bien dorer.

Avant de servir, vous pourrez laisser reposer le plat à température ambiante pendant quelques minutes.

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5. Pommes de terre rôties aux légumes

Pour terminer, nous vous proposons cette dernière recette de pommes de terre rôties aux légumes. Vous pouvez varier les légumes selon l’époque de l’année.

Ingrédients

  • Huile d’olive
  • Pommes de terre (200 g)
  • 1 ail entier
  • 1 oignon moyen
  • 3 carottes moyennes
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette moyenne
  • Condiments : gros sel, origan, thym, poivre noir

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Préparation

  • Lavez, épluchez et coupez les courgettes en rondelles (environ 1 centimètre de diamètre). Puis, faites la même chose avec les pommes de terre et les carottes.
  • A part, coupez l’oignon en petits morceaux et le poivron en julienne.
  • Pelez l’ail et écrasez-le bien pour pouvoir l’étaler facilement plus tard.
  • Préchauffez le four à 200 ºC. à l’avance.
  • Graissez un plat avec un peu d’huile d’olive et placez les pommes de terre et les légumes par-dessus. Puis, salez et poivrez avant d’introduire le plat au four pendant environ 35 ou 40 minutes.

Note : si vous le souhaitez, vous pourrez aussi remplacer l’huile d’olive par du beurre.

Comme vous l’avez peut-être remarqué, toutes ces recettes ont un temps de cuisson de moins d’une heure, elles sont donc une excellente option lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer vos repas.

D’un autre côté, ces recettes ne manquent pas de bon goût ni d’originalité. Surprenez votre famille et vos amis et réglez-vous avec ces savoureux plats. Essayez toutes ces recettes et changez la routine de vos menus, vous ne le regretterez pas.

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Mais, quelle est la façon la plus saine de manger des pommes de terre tout en gardant leur saveur ? En raison de leur apport élevé en glucides, il est conseillé de manger les pommes de terre à midi et de les éviter le soir, car elles peuvent rendre la digestion difficile et favoriser la prise de poids.  Dans cet article, nous allons partager avec vous des idées simples et originales pour profiter de toutes les propriétés de la pomme de terre.