Délicieux biscuits à la crème très faciles à préparer

5 mars 2019
Vous allez adorer ces gâteaux savoureux !

Préparer des confitures maison est toujours l’occasion idéale de développer nos compétences culinaires. C’est également le prétexte parfait pour apprendre à préparer des biscuits à la crème.

Consommer quelque chose de sucré avec modération est par ailleurs toujours positif. Surtout lorsque nous avons nous-même préparé les biscuits que nous mangeons.

Vous souvenez-vous lorsque, enfant, votre famille se réunissait pour préparer des gâteaux au chocolat, des gâteaux d’anniversaire et des biscuits au beurre ? En apprenant à réaliser ces biscuits à la crème, vous retomberez en enfance.

Vous découvrirez ci-après, étape par étape, comment préparer cette recette de biscuits à la crème. Il convient toutefois, avant de commencer, de découvrir certains aspects que vous devrez garder à l’esprit et qui rendent ces biscuits à la crème si simples à élaborer :

  • Ils ne sont pas collants et n’accrochent à aucun moule
  • Leur préparation ne nécessite que peu d’ingrédients
  • Ils ne sont rapides à réaliser
  • Ils sont parfaits pour apprendre aux enfants à faire de la pâtisserie

 

Cette recette de biscuits à la crème très facile à préparer est idéale pour les plus petits car elle les empêche de consommer de grandes quantités de sucre raffiné. Ce dernier est en effet très nocif pour leur santé.

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Il peut en outre s’agir d’une excellente occasion de leur permettre de pénétrer dans le monde merveilleux de la pâtisserie. Laissons-les nous aider et participer. Voyons maintenant quelles étapes nous devrions suivre.

Préparation des biscuits à la crème

Ingrédients

  • 4 tasses de farine de blé tout usage (480 g)
  • 1 tasse de crème liquide (250 ml)
  • 2 œufs
  • 1 tasse et demie de sucre (180 g)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
  • 2 pincées de sel (10 g)
  • Papier sulfurisé

Préparation

1. Première partie

  1. Dans un bol moyen, mélangez la farine de blé, la levure chimique et une pincée de sel.
  2. Maintenant, dans un autre bol, cassez et battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble devienne une crème.
  3. Ajoutez ensuite très doucement la crème liquide, puis mélangez.
  4. Vous devrez ici utiliser une fourchette puis mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture très collante, beaucoup plus épaisse que prévu.
  5. Formez une boule avec la pâte puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  6. Coupez votre pâte froide en 3 portions.
  7. Recouvrez de farine la surface en bois sur laquelle vous allez travailler.
  8. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chacun des pâtons. Il est très important que vous saupoudriez constamment de farine la surface en bois et la pâte afin qu’elle ne colle pas.
  9. Etalez chaque pâton, sans trop les aplatir. L’idéal est de les étaler jusqu’à ce qu’ils fassent 8 cm d’épaisseur. Vous pourrez ainsi plus facilement donner forme aux biscuits.
biscuits à la crème

2. Deuxième partie

  1. Pour élaborer des biscuits à la crème très faciles à préparer, coupez la pâte et créer la forme que vous préférez.
  2. Préchauffez le four à 180 ºC et réglez-le sur le mode chaleur tournante.
  3. Recouvrez un moule avec du papier sulfurisé après l’avoir graissé avec un peu de beurre ou d’huile.
  4. Faites cuire les biscuits à la crème pas plus de 10 minutes. À ce stade, le four doit être suffisamment chaud pour accélérer la cuisson intégrale des biscuits.
  5. N’oubliez pas : vous devrez préparer plusieurs fournées de biscuits, jusqu’à épuiser toute la pâte.
  6. Laissez ensuite les biscuits refroidir et durcir un peu.

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Recette sans lait et sans beurre

Élaborer ces biscuits à la crème est une option saine qui met en œuvre un processus dans lequel toute la famille peut être impliquée.

Nous devons toutefois éviter d’utiliser du lait ou du beurre dans cette recette. Même s’ils pourraient permettre d’ajouter une saveur intéressante, la recette ne serait alors plus la même.

Nous vous encourageons à préparer vos propres biscuits à la crème et à permettre aux plus jeunes de la famille de vous aider. Vous pourrez ainsi les déguster avec une bonne tasse de café ou de thé chaud. Vous allez adorer !