Les recettes d'œufs farcis sont simples à préparer et peuvent nous dépanner lorsque nous devons préparer rapidement un repas ou une entrée délicieuse. De plus, les œufs se marient très bien avec un bon nombre d'ingrédients sains et aux nombreux bienfaits pour l'organisme.
Nous sommes nombreux à avoir des œufs à la maison, un ingrédient qui, en plus d’être délicieux et d’avoir une texture agréable, est riche en protéines et ne coûte pas très cher. C’est pourquoi nous vous proposons ici des recettes d’œufs farcis.
Les recettes que nous vous proposons ici sont idéales en guise d’entrée, d’apéritif ou encore de repas léger pour le soir. Il est possible de préparer des œufs farcis succulents avec très peu d’ingrédients. Les œufs peuvent être servis froids ou chauds.
Vos invités seront ravis de déguster ces 4 délicieuses recettes saines. À votre tablier !
1. Œufs farcis avec du thon et de la sauce tomate
Ingrédients
8 oeufs
2 boîtes de thon à l’huile ou au naturel
3 cuillères de sauce tomate (45 ml)
2 cuillères à soupe d’olives sans noyau (30 g)
3 cuillères à soupe de poivrons cuits
De l’ail haché
Ingrédients pour la mayonnaise
1 œuf
2 cuillères à soupe de jus de citron (0 ml)
1 tasse d’huile de tournesol (250 ml)
Sel
Préparation
Faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau bouillante pendant dix minutes. Lorsque les oeufs sont cuits, laissez-les refroidir avant de retirer les coquilles.
Il est temps de préparer la mayonnaise. Mettez tous les ingrédients prévus pour la mayonnaise dans un mixeur et mixez. Lorsqu’elle est prête, conservez la mayonnaise au réfrigérateur.
Maintenant que les 8 œufs ont eu le temps de refroidir, enlevez les coquilles. Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes d’oeuf.
Dans un bol, mélangez bien le thon, la sauce tomate, les jaunes d’oeuf et les olives. L’idée est d’obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez à votre guise.
Remplissez les blancs d’oeuf avec le mélange que vous venez de préparer.
Ajoutez la mayonnaise et l’ail haché.
Vous pouvez décorer vos œufs avec des bandes de poivron ou des olives finement coupées.
Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez un filet de vinaigre afin de faciliter l’épluchure. Faites cuire les oeufs pendant dix minutes.
Pour la garniture, mélangez dans un bol le jaune d’oeuf, la mayonnaise, la moutarde et le jambon coupé en fines et courtes bandes. L’idée est d’obtenir une sorte de crème bien homogène. Pensez à saler et à poivrer le mélange.
Il est temps de garnir les blancs d’oeuf avec le mélange préparé. Recouvrez-les ensuite de mozzarella râpée.
Enfournez vos œufs à 180 degrés pendant dix minutes de sorte à gratiner le fromage.
Décorez vos œufs avec des olives.
3. Œufs farcis avec des légumes et de la sauce béchamel
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