Gâteau à l'orange : une recette facile et rapide

Découvrez ici comment préparer facilement et rapidement un gâteau à l'orange. Ce gâteau n'aura rien à envier aux recettes plus élaborées.

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Si le gâteau à l’orange se démarque pour quelque chose, c’est essentiellement pour son caractère versatile. Les possibilités sont variées et il existe donc de nombreuses variantes.

Le gâteau à l’orange est si populaire qu’il existe même des recettes qui ont recours au micro-ondes plutôt qu’au four et qui se préparent en cinq minutes.

Cette simplicité se doit essentiellement à son épaisseur, laquelle est similaire à la taille d’un pot de yaourt. Ce gâteau présente d’autres qualités en tant que dessert.

• Ce dessert reste spongieux pendant plusieurs jours
• Consommé froid ou chaud, le goût reste délicieux. Suivez donc votre envie !

Pour ce gâteau, nous vous conseillons d’opter pour un moule carré ou rectangulaire.

Vous pouvez même faire ce gâteau dans une tasse, la tendance étant au mugcake, mais, bien entendu, les quantités de chaque ingrédient ne seront pas celles présentées dans cet article.

Dans tous les cas, la base de cette recette ne vous prendra pas plus de cinq minutes.

De plus, cette recette peut servir de base pour préparer d’autres gâteaux. Il vous suffira simplement de remplacer l’aliment phare, autrement dit l’orange, par l’ingrédient de votre choix.

Ainsi, si vous avez plutôt envie d’un gâteau au chocolat, vous pouvez remplacer l’orange par du chocolat.

Gâteau à l’orange : les ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (125)
• 3 œufs
• farine (mesure : 3 pots de yaourt)
• sucre (mesure : 2 pots de yaourt)
• 1 grande orange
• huile d’olive (mesure : 1 pot de yaourt)
• 1 sachet de levure en poudre
• du beurre pour beurrer le moule ou du papier sulfurisé

En fonction de l’intensité du goût désiré, utilisez de l’huile plus ou moins forte. La quantité d’huile dépendra de vos goûts.

Gâteau à l’orange : la préparation

• Dans un premier temps, versez le pot de yaourt dans un récipient. Quant au pot de yaourt, il servira d’unité de mesure universelle pour les autres ingrédients de cette recette.
• Préchauffez ensuite votre four à 180 degrés Celsius pendant une dizaine de minutes.
• Râpez la peau de l’orange jusqu’à ce qu’il ne reste plus que la partie blanche.
• Épluchez ensuite complètement l’orange et broyez les quartiers d’orange que vous mettrez dans un autre récipient.
• Dans ce nouveau récipient, ajoutez le sucre, les œufs, le yaourt, les zestes d’orange et l’huile d’olive. Battez le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène.
• Il est maintenant temps d’ajouter la farine et la levure. N’oubliez pas de passer ces ingrédients au tamis avant de les incorporer au mélange.

Continuons…

• Beurrez votre moule, soit à l’aide de vos doigts, soit à l’aide d’un pinceau. Vous pouvez aussi mettre du papier sulfurisé à la place du beurre. Grâce à cette étape, votre gâteau ne restera pas collé au moule.
• Versez la pâte dans le moule.
• Enfournez le moule à 180 degrés Celsius pendant une trentaine de minutes. Si vous avez opté pour un moule irrégulier, ayez à l’esprit qu’il faut compter entre cinq et dix minutes de plus pour la cuisson.
• Il est temps de faire le test du cure-dent pour savoir si le gâteau est prêt. Enfoncez un cure-dent dans le gâteau. Si le cure-dent ressort sans trace de gâteau, votre gâteau à l’orange est prêt. Si ce n’est pas le cas, patientez encore un peu.
• Lorsque votre gâteau est prêt, sortez-le du four. Laissez-le refroidir un peu avant de le retirer du moule afin qu’il ne s’écroule pas.
• Il ne vous reste plus qu’à servir votre gâteau et à le déguster !

Gâteau à l’orange : la présentation

Pour présenter votre délicieux gâteau à l’orange dans le cadre d’une visite par exemple, vous pouvez le décorer avec des oranges confites.

Ingrédients

• 1 ou 2 oranges
• 4 verres d’eau (1 litre)
• 5 tasses de sucre (1 kg)

Préparation

• Mettez le sucre dans le litre d’eau.
• Plongez les oranges dans le mélange que vous venez de préparer. Si vous souhaitez caraméliser les oranges, enfournez-les pendant cinq minutes avant de sortir votre gâteau du four.

Comme vous avez pu le constater, cette recette est très simple à préparer. N’oubliez pas qu’elle peut servir de base pour préparer d’autres recettes ayant pour aliment phare un autre ingrédient que l’orange.

Si vous optez pour le citron, vous devrez suivre les mêmes étapes. Vous devrez alors éplucher et râper le citron.

Si vous optez pour du chocolat, faites-le simplement chauffer un peu au bain-marie afin qu’il s’incorpore plus facilement au mélange.

Le miel est aussi une excellente option !

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