Recette de pain à la noix de coco et aux amandes

7 novembre 2020
Cette recette de pain à la noix de coco et aux amandes est si délicieuse que vous pouvez la déguster sans accompagnement. Mais même avec un peu de confiture, elle est tout aussi bonne !

Le pain est l’un des aliments de base que la plupart des personnes sur cette terre consomment tous les jours. Cependant, il existe des variantes et des recettes originales pour apporter un goût unique et différent. C’est le cas de ce pain à la noix de coco et aux amandes que nous vous présentons aujourd’hui. Sa recette est facile et son goût, incomparable.

Pain à la noix de coco et aux amandes: propriétés des ingrédients

Avant de présenter notre recette, nous souhaitons vous apporter quelques informations sur les ingrédients de ce pain à la noix de coco et aux amandes. Ainsi, en plus de l’apprécier pour sa texture et sa saveur, vous aurez davantage de raisons de le consommer régulièrement.

Des amandes.

“Les amandes et la noix de coco sont reconnues pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire.”

Propriétés de la noix de coco

La noix de coco est un fruit tropical hautement nutritif. En effet, bien qu’il soit plutôt calorique (la chair contient environ 342 calories pour chaque 100 grammes), il présente de multiples bienfaits. Cependant, il est important de préciser que ces avantages se concentrent principalement dans son huile et son eau.

Quoi qu’il en soit, la noix de coco se distingue par ses propriétés antioxydantes et sa capacité à réguler la pression sanguine. D’autre part, elle est également riche en fibres, en potassium, en phosphore, en magnésium, en fer et en vitamines telles que la E, C et B.

Propriétés des amandes

De son côté, l’amande est un fruit sec, tout aussi riche en bénéfices pour la santé. Effectivement, les amandes sont hautement nutritives et leur consommation peut contribuer à la réduction du risque d’infarctus. Elles aident également à baisser le cholestérol et à améliorer la flore intestinale.

Par ailleurs, les amandes renforcent les os et les dents grâce à leur teneur élevée en phosphore.

Enfin, elles fournissent les nutriments nécessaires (tocophérol) à la santé du cerveau et du système nerveux. Les amandes constituent une source saine d’énergie, de protéines, de minéraux et de vitamines.

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Recette du pain à la noix de coco et aux amandes

Vous pouvez croire qu’il s’agit d’un pain sucré, mais en réalité ce n’est pas le cas. Au contraire, la recette que nous vous proposons aujourd’hui est salée.

Pain à la noix de coco et aux amandes.

“Le pain à la noix de coco et aux amandes est une recette saine que vous pouvez apprécier au petit déjeuner et au goûter.”

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 125 g d’amandes moulues
  • 15 g d’amandes émondées
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 315 ml d’eau chaude (mais non brûlante)
  • 30 g de levure fraîche
  • 25 ml d’huile d’olive
  • 7 g de sel

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Préparation du pain à la noix de coco et aux amandes

  • Tout d’abord, dissolvez la levure dans l’eau chaude. Attention : l’eau ne doit pas être trop chaude, sinon la pâte ne lèvera pas correctement. Il faut s’assurer qu’elle ne brûle pas.
  • Dans un autre bol ou récipient, mélangez la farine (de préférence tamisée), les amandes moulues et le sel. Autrement dit, les ingrédients en poudre, à l’exception de la noix de coco.
  • Ensuite, ajoutez petit à petit l’eau avec la levure puis pétrissez correctement. Tous les ingrédients doivent être répartis de manière homogène.
  • Puis, tout en continuent à pétrir, ajoutez progressivement l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit complètement absorbée par la pâte.
  • Intégrez alors la noix de coco râpée, et répartissez-la uniformément dans la pâte.
  • Laissez ensuite reposer la pâte dans un saladier recouvert d’un film transparent et à température ambiante pendant environ quinze minutes. Vous observerez normalement la pâte lever.
  • Après ce temps, vous pouvez à nouveau pétrir et donner à la pâte la forme du pain.
  • Puis, graissez un moule apte pour le four et placez votre pain dedans.
  • Saupoudrez alors le pain avec les amandes émondées.
  • Ensuite, enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Attention: il faut mettre le pain dans le four froid, sans préchauffage préalable.
  • Enfin, vous pourrez déguster un délicieux pain à la noix de coco et aux amandes, rapide et simple.

Et maintenant, régalez-vous !

Il ne fait aucun doute que le pain répandra une odeur irrésistible dans votre cuisine. De plus, en raison de ses ingrédients, ce pain aura des saveurs uniques et caractéristiques. C’est pourquoi, il est idéal à manger seul, ou avec un peu de confiture de votre choix. C’est également un accompagnement fantastique avec un bon café.

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