3 façons de préparer des croquettes de thon
Le thon est un aliment sain qui peut fournir des nutriments importants. Sa version naturelle et sa présentation en conserve fournissent des quantités importantes d’acides gras oméga-3 et de protéines de haute valeur biologique qui favorisent le bien-être. Vous aimeriez faire des croquettes de thon ?
Bien que cet ingrédient soit polyvalent et puisse être ajouté dans plusieurs recettes, beaucoup préfèrent l’utiliser comme base pour de délicieuses croquettes. C’est un plat traditionnel qui peut être utilisé comme tapas ou pour accompagner les plats principaux. Découvrez ci-dessous 3 façons de les préparer.
3 recettes pour préparer des croquettes de thon
Il existe de nombreuses façons de préparer des croquettes de thon. Cependant, si vous voulez qu’elles aient toutes une saveur imbattable, vous devez donner plus d’importance à son ingrédient principal. Comment ? C’est très simple, il suffit de bien émietter le thon pour qu’il s’intègre bien avec les autres ingrédients de la recette. Allons-y !
1. Croquettes de thon au persil
Le persil donne une touche très spéciale à ces croquettes de thon. De plus, cette version de la recette est l’une des plus faciles à préparer. Si vous avez peu de temps, c’est parfait, car vous n’investirez que 15 ou 20 minutes.
Ingrédients
- 2 boîtes de thon (350 g)
- 1/4 de tasse de persil haché (50 g)
- 1/2 tasse de chapelure (100 g)
- 4 œufs
- 1/2 tasse de farine (100 g)
- Sel et poivre au goût
- Huile de friture (si nécessaire)
Préparation
- Pour commencer, retirez le thon des boîtes et égouttez le liquide.
- Ensuite, versez le thon dans un bol profond et mélangez-le avec les œufs, le persil haché et la chapelure.
- Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
- Ajoutez ensuite la farine et continuez à remuer.
- Lorsque vous obtenez la consistance désirée, assemblez les croquettes et faites-les frire dans beaucoup d’huile chaude.
2. Croquettes de thon et pommes de terre
Pour faire ces croquettes de thon et pommes de terre, vous avez besoin d’un peu plus de temps. Cependant, le résultat est si délicieux qu’il vaut bien son temps de préparation. Les pommes de terre aident les croquettes à être plus croustillantes.
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 g)
- 1 boîte de thon (170 g)
- 3 œufs
- 1 tasse de farine de blé (200 g)
- 1 tasse de chapelure (200 g)
- Sel selon vos goûts
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée (30 g)
- 1 cuillère à soupe d’eau (20 ml)
- Huile de friture.
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Préparation
- Pour commencer, épluchez les pommes de terre et coupez-les en plusieurs morceaux. Ensuite, lavez-les et portez-les à ébullition dans une casserole avec beaucoup d’eau. Ajoutez du sel au goût.
- Lorsqu’elles atteignent leur point d’ébullition, baissez le feu et cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Ensuite, égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez les cuillères à soupe de beurre et écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée. Si nécessaire, ajoutez plus de sel.
- Ensuite, ouvrez la boîte de thon et égouttez-la. Émiettez avec votre main et mélangez avec la pomme de terre.
- Ajouter la coriandre hachée et un œuf et bien mélanger.
- Une fois la pâte prête, formez les croquettes, mettez-les sur un plateau et laissez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Cassez les œufs restants et versez-les dans un bol moyen. Ajoutez la cuillère à soupe d’eau et battez vigoureusement.
- Faites tremper chaque croquette dans la farine de blé et l’œuf. Ensuite, passez-les dans la farine à pain.
- Pour finir, faites chauffer beaucoup d’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Croquettes farcies au fromage à la crème
Voulez-vous ravir vos proches avec des croquettes plus spéciales ? Faites une version de croquettes au thon exquises avec une garniture au fromage à la crème. Les étapes de préparation sont similaires à celles ci-dessus. Nous utiliserons également du persil et des pommes de terre. Profitez-en !
Ingrédients
- 1/2 tasse de fromage à la crème (120 g)
- 3 grosses pommes de terre cuites en purée
- 2 boîtes de thon dans l’eau (370 g)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil haché (30 g)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (30 g)
- 3 œufs pour la panure
- 2 tasses de pain moulu (400 g)
- Huile de friture
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Préparation
- Tout d’abord, mélangez la purée de pommes de terre avec la moitié du fromage à la crème.
- Ensuite, égouttez le thon et ajoutez-le au mélange.
- Puis, ajoutez les autres ingrédients ; un œuf, de la fécule de maïs, du persil haché et du sel et du poivre au goût.
- Après avoir formé la pâte, assemblez les croquettes avec vos mains et remplissez-les de fromage à la crème.
- Ensuite, mettez-les au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez les œufs pour la panure dans un bol et battez-les.
- Sortez les croquettes du réfrigérateur et passez-les dans l’œuf et la chapelure jusqu’à ce qu’elles aient la texture désirée.
- Enfin, faites revenir dans beaucoup d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Vous sentez vous prêt à en préparer chez vous ? Si vous souhaitez varier un peu vos plats, et ajouter par ailleurs plus de poisson à votre alimentation, elles sont une excellente option.
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