3 raisons de consommer plus de betterave

Le fait d'ajouter de la betterave dans son régime alimentaire nous aide à purifier les toxines et à détoxifier l'organisme, car cela nous permet d'améliorer le travail de l'appareil digestif et d'éliminer les liquides.

Rédigé et vérifié par la psychologue Valeria Sabater.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

La betterave est caractérisée par une couleur spectaculaire, et représente un cadeau pour notre santé et notre bien-être. Etes-vous déjà séduit par cet aliment bienfaisant ?

Vous devez savoir que ce légume dispose de plusieurs principes médicinaux qui le rendent excellent dans de nombreux traitements.

C’est avant tout un aliment minéralisant, et bien que ce soit l’un des tubercules les plus riches en sucre, cette variété de sucre s’assimile bien mieux que le sucre de canne classique.

Cela vaut la peine d’en avoir dans sa cuisine, pour préparer des soupes, des salades et même des smoothies énergétiques purifiants.

Aujourd’hui, dans cet article, nous allons vous présenter les raisons pour lesquelles il est bon d’inclure régulièrement des betteraves dans votre régime alimentaire.

1. La betterave : un aliment énergétique pour lutter contre l’anémie

La betterave est un complément énergétique très adapté dans les cas de convalescence, pour couvrir les faibles niveaux de fer quand nous souffrons d’anémie.

Elle contient une haute teneur en nutriments, et de l’énergie capable de nous revitaliser pendant ces jours où nous nous sentons plus fragiles que d’habitude, ou lorsque nous nous levons avec des maux de tête.

De fait, ses vitamines les plus intéressantes sont celles du groupe B, et sont très adaptées pour produire des globules rouges, nous offrir de l’énergie et renforcer notre système immunitaire.

Prenez note de sa composition intéressante. Pour 100 grammes de betterave, nous bénéficions de :

• Energie 46,10 Kcal
• Protéines 1,56 g
• Hydrates de carbone 8,38 g
• Fibres 2,58 g
• Cholestérol 0,00
• Eau 87,40 g
• Calcium 17,00 mg
• Fer 0,91 mg
• Iode 0,40 mg
• Magnésium 21,00  mg
• Zinc 0,36 mg
• Sélénium 0,62 mg
• Sodium 58,00  mg
• Potassium 407,00 mg
• Phosphore 12,00 mg
• Vitamine B1 thiamine  0,02 mg
• Vitamine B2 riboflavine  0,04 mg
• Niacine 0,32 mg
• Acide folique 83,00 mg

Remède matinal à base de betterave

Ingrédients

• Une petite betterave cuite
• Une pomme
• 1 carotte
• Un verre d’eau (200 ml)

Préparation

• Ce smoothie matinal peut être préparé très rapidement si vous avez un bon robot mixeur et si les ingrédients déjà prêts.
• Lavez bien la carotte et la pomme (nul besoin de l’éplucher afin de bénéficier de la composition de sa peau, riche en pectine), et mettez-les dans le robot mixeur pour obtenir un jus bien homogène.
• Mélangez avec le verre d’eau pour que la préparation ne soit pas trop épaisse, et buvez ce délicieux smoothie dès votre lever.

2. La betterave est purifiante

Si vous ou l’un de vos proches a été diagnostiqué comme souffrant d’hypertension, d’hyperuricémie ou de goutte, vous serez heureux d’apprendre que la consommation régulière de betterave est très bonne pour soigner ces affections.

Cela est dû à ses principes purifiants, à sa richesse en fibres à et sa teneur en minéraux capables de stimuler la fonction hépatique, de purifier les intestins, de favoriser le travail rénal et d’éviter la rétention d’eau.

La betterave est un excellent diurétique qui va nous aider à éliminer les toxines et tous les éléments qui ont tendance à s’enflammer ou à générer de l’acide urique dans notre sang.

Prenez note de la manière dont on peut consommer de la betterave pour obtenir une détoxification adaptée de l’organisme.

Remède pour purifier l’organisme

Ingrédients

• 1 betterave moyenne déjà cuite
• Le jus d’un citron
• Un verre d’eau (200 ml)

Préparation

• Ce remède doit être pris 15 minutes avant les repas.
  De cette manière, vous améliorerez la digestion, l’absorption de nutriments et la purification des substances de déchets.
• Pressez le citron et versez le jus obtenu dans le robot mixeur, avec la betterave déjà cuite et épluchée.
• Mixez le tout et ajoutez le verre d’eau pour obtenir le smoothie à la couleur chatoyante.
• Buvez-le petit à petit. Malgré son goût étonnant, vous verrez que vous vous sentirez bien mieux !
• Consommez ce remède 3 fois par semaine et observez les progrès. 

3. La betterave, un médicament naturel pour la glande thyroïde

Savez-vous que les betteraves sont très riches en iode ?

Une déficience en ce minéral si important peut générer des altérations sérieuses au niveau de la thyroïde, d’où le fait qu’il soit bon d’introduire ce légume dans notre régime alimentaire de manière régulière.

Les bétalaïnes contenus dans la betteraves nous permettent d’éviter le gonflement de la glande thyroïde.

Cependant, il faut savoir que le fait de les cuire à de fortes températures leur fait perdre ces principes actifs.

Ainsi, nous vous conseillons de les faire bouillir à la vapeur et de les mettre au four avant de les éplucher.

De cette manière, vous pourrez bénéficier de leurs propriétés afin d’éviter des problèmes tels que le goitre.

De plus, il ne faut pas oublier qu’elles sont très riches en antioxydants et elles sont capables d’inhiber l’activité de nombreuses enzymes qui génèrent l’inflammation, la rétention d’eau et le gonflement de notre corps.

Vous pouvez vous préparer des salades riches à base de betteraves, sans oublier que leurs feuilles sont également bonnes pour la santé.