3 recettes de biscuits à l’avoine sans levure

2 février 2019
L'avoine est l'un des produits naturels contenant le plus d'éléments nutritifs. Outre le fait de tirer profit de tous les minéraux qu’il apporte, en l'incluant dans vos recettes, vous favoriserez votre transit intestinal et contrôlerez votre taux de glycémie.

Il convient, pour commencer la journée sainement et faire le plein d’énergie, de déguster des biscuits à l’avoine sans levure. Ces trois recettes sont idéales pour être consommées à tout moment, à l’apéritif ou en guise de collation nutritive pour les adultes et les enfants.

Les biscuits à l’avoine sans levure sont riches en nutriments

Les biscuits à l’avoine sans levure sont fortement recommandés par les nutritionnistes pour maintenir un régime alimentaire riche en fer et en vitamines. Le fait d’en consommer quotidiennement prévient en effet les maladies cardiaques, la mauvaise pression artérielle et certains types de cancer.

Les niveaux élevés de fibres présents dans les biscuits à l’avoine sans levure sont très bénéfiques pour le corps. D’autre part, ces biscuits favorisent également le transit intestinal et maintiennent le taux de glycémie dans le sang.

Outre leur aspect nutritif, ces recettes naturelles sont également très savoureuses. Nous pouvons rendre ces biscuits à l’avoine sans levure encore plus savoureux en incluant des fruits secs, du miel ou du chocolat à la recette. Afin de séduire vos enfants, vous pouvez aussi ajouter des vermicelles de couleurs.

Comment préparer des biscuits à l’avoine sans levure

Ces trois recettes de biscuits à l’avoine sans levure plairont à tout le monde à la maison. Ils fourniront par ailleurs l’énergie nécessaire pour une journée pleine de vitalité.

1. Biscuits à l’avoine, aux noix et au miel

Ingrédients

biscuits à l’avoine sans levure

  • 1 tasse de flocons d’avoine (105 g)
  • 1 tasse de noix hachées (150 g)
  • 2 cuillères à soupe de miel (50 g)
  • 1 tasse de farine de blé (120 g)
  • 1 tasse de beurre (200 g)
  • 2 cuillères à café de levure chimique (10 g)
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre (10 g)
  • 1 ½ cuillère à thé de sel (7,5 g)
  • ½ tasse de sucre (100 g)

 Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte dure avec laquelle vous formerez une boule.
  2. Enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
  3. Une fois l’heure écoulée, divisez la pâte en petites boules égales. Écrasez les portions jusqu’à ce qu’elles aient la forme de biscuits. Placez-les ensuite sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  4. Faites cuire vos biscuits au four à 180°C pendant 20 minutes.
  5. Sortez-les du four, puis laissez-les refroidir sur une grille. Servez.

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2. Biscuits à l’avoine et au chocolat

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de flocons d’avoine (150 g)
  • ½ tasse de croustilles ou de copeaux de chocolat (75 g)
  • ½ tasse de cassonade (100 g)
  • 1 œuf
  • ½ tasse de sucre blanc (100 g)
  • ½ verre de lait (100 ml)
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille (5 g)
  • ½ verre d’huile d’olive douce (100 ml)
  • ½ tasse de farine (50 g)
  • 1 pincée de sel

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Préparation

  1. Faite préchauffer votre four à 200 º C.
  2. Avec une spatule ou une cuillère en bois, mélangez les ingrédients dans un grand bol.
  3. Placez ensuite des petites boules de pâte de tailles égales sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou en silicone.
  4. Enfournez et faites cuire à 200ºC pendant 20 minutes.
  5. Si les bords commencent à être bien dorés et que vous voulez vous assurer que vos biscuits sont cuits, placez le bout de la lame d’un couteau au milieu de l’un d’eux. La lame ressort sèche ? C’est cuit !
  6. Si la cuisson est terminée, retirez les biscuits du four. Sinon, recouvrez-les de papier d’aluminium et laissez-les cuire encore deux minutes, en veillant à ce qu’ils ne brûlent pas.
  7. Sortez votre plaque du four puis laissez les biscuits refroidir. Placez-les ensuite sur une grille, en veillant à ce qu’ils ne se cassent pas, afin qu’ils finissent de refroidir.

3. Biscuits moelleux

biscuits à l'avoine sans levure

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre ou de margarine (100 g)
  • ½ tasse de sucre (100 g)
  • 1 tasse de farine de blé (120 g)
  • 1 œuf
  • Vanille ou cannelle

Préparation

  1. Sélectionnez le mode de cuisson par chaleur tournante, et préchauffez votre four à 180°C.
  2. Battez le beurre ou la margarine avec le sucre dans un grand bol jusqu’à obtention d’une pâte spongieuse et crémeuse.
  3. Ajoutez ensuite l’œuf et continuez à battre.
  4. Ajoutez l’essence de vanille ou de cannelle.
  5. Incorporez ensuite progressivement la farine tamisée.
  6. Pétrissez à deux mains jusqu’à obtenir un mélange compact qui ne colle pas.
  7. Faites une boule que vous placerez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  8. Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface préalablement farinée, jusqu’à obtenir une épaisseur d’un centimètre.
  9. Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce de votre choix, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  10. Faites ensuite cuire vos biscuits au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  11. Retirez-les alors soigneusement du four, puis laissez-les refroidir avant de servir. Pour une présentation plus attrayante, saupoudrez-les de sucre glace, de cannelle moulue, etc.