5 manières de consommer du gingembre

Bien que la manière la plus habituelle de consommer du gingembre soit en infusion ou incorporé dans une recette, il existe de nombreuses autres alternatives pour profiter des bienfaits de cette racine médicinale.

Le gingembre est une racine qui est devenue de plus en plus commune avec le temps et apprécié pour la saveur spectaculaire qu’il apporte aux aliments.

Mais ce n’est pas tout, car cette racine possède de nombreuses propriétés pour soulager différents problèmes, tels que :

Digestifs

  • Le gingembre est un excellent allié pour traiter la gastrite, les ulcères et la diarrhée.
  • De plus il fonctionne comme protecteur gastrique.

Maux de gorge

  • Cette racine est très bonne pour combattre l’infection et l’inflammation de la gorge.
  • Au cas où vos activités nécessiteraient un effort constant de la gorge, il est bon de consommer un peu de cette racine avant de forcer sur votre voix.

Nausées et vomissements

  • Il est fréquent que l’on recommande aux femmes enceintes de consommer du gingembre pour soulager ce problème.
  • Si vous êtes dans les premiers mois de grossesse, essayer de vous procurer un peu de cette racine.
  • Vous pouvez préparer une infusion et la consommer quand les troubles surviennent.

En prenant connaissance de tous ces bienfaits, il est certain que vous avez envie de connaître les options pour inclure le gingembre dans votre alimentation.

Soyez attentifs et choisissez les alternatives que vous préférez.

  1. Infusion au gingembre

L’une des manières préférées de nombreuses personnes se trouve être l’infusion au gingembre. En réalité il s’agit d’une option très facile et rapide pour consommer du gingembre.

Cette alternative vous permet de calmer les douleurs et de détendre votre corps après une longue journée, tout en profitant de la qualité d’une boisson riche.

Ingrédients

  • 1 tasse d’eau (250 ml)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre émincé (10 g)
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel (7,5 g) (ou un édulcorant de votre choix)

Préparation

  • Portez l’eau à ébullition.
  • Puis retirez du feu et incorporez la cuillère à soupe de gingembre.
  • Laissez reposer 5 minutes.
  • Ajoutez le reste des ingrédients et profitez de cette merveilleuse infusion.

Une autre manière de consommer des infusions au gingembre c’est de substituer l’eau par du lait ou en changeant le citron par de l’orange. De cette manière vous éviterez de vous lasser du goût au bout de quelques jours.

Lisez également : Nettoyez vos reins et stimulez votre circulation sanguine avec ces jus

2. Gingembre en poudre

De nombreuses personnes pensent que c’est la manière commerciale la plus rapide de consommer du gingembre, mais vous pouvez également la préparer facilement chez vous.

Pour transformer votre racine de gingembre en poudre vous n’avez qu’à :

  • Prendre un morceau et bien le laver.
  • Mettez le à sécher au soleil pendant une journée ou faites-le au micro-ondes.
  • Mixez-le avec un mixeur, un mortier ou un moulin à café jusqu’à obtenir une poudre fine.
  • Conservez la poudre dans un flacon en verre ou dans un sac en plastique pour l’utiliser quand vous en aurez besoin.

Cette présentation du gingembre en poudre vous permet d’ajouter facilement cette racine à vos repas pour assaisonner.

La prochaine fois que vous mettrez votre poulet à cuire au four, ou n’importe qu’elle autre viande, ajoutez du gingembre en poudre (en petite quantité car c’est très fort).

3. Gingembre confit

Le gingembre confit, que l’on appelle également gingembre cristallisé, est une délicieuse friandise préparée à base de racines fraîches.

  • Elles se lavent très bien et se cuisinent plusieurs fois dans du sirop concentré pour ensuite les mettre à sécher.

Vous pouvez trouver cette variante de gingembre en supermarché ou en magasins bio.

  • Pour le conserver nous vous recommandons de le garder dans un récipient bien fermé et dans un endroit frais à l’abri de la lumière, mais pas plus d’un mois. Ensuite il devient tout petit et dur.

Cette manière de consommer du gingembre est simplement délicieuse.

  • Vous pouvez l’ajouter à n’importe quel pain avec une poignée de noix émincée.
  • Nous vous recommandons également d’en ajouter dans les gâteaux aux pommes. Vous verrez que le mélange est délicieux.

Une autre option est de consommer un morceau de gingembre confit en dessert quand vous avez envie de sucré.

Attention à ne pas manger un morceau trop gros d’un coup, car il peut être fort pour le palais.

4. Bonbon au gingembre

Une autre option pour consommer du gingembre sont les bonbons. Mais il vaut mieux que vous les prépariez chez vous et vous en limitiez la consommation à un ou deux occasionnellement pour éviter les problèmes de glucose.

Ce conseil est particulièrement important pour les personnes souffrant de diabète ou de pré diabète.

Les bonbons au gingembre sont une excellente alternative pour soulager les nausées causées par les voyages très long et la grossesse.

Ingrédients

  • 1 tasse d’infusion au gingembre (250 ml)
  • 1 1/2 tasse de sucre (300 g)

Ustensiles

  • Petits moules en silicone pour les friandises, les bonbons ou les chocolats.

Préparation

  • Introduisez dans une grande casserole les ingrédients et portez à ébullition à feu doux, sans remuer trop rapidement.
  • Lorsque le mélange boue, retirez du feu et versez dans les moules jusqu’à refroidissement.
  • Le lendemain, sortez les friandises des moules et conservez-les dans des bocaux en verres dans un endroit frais et sec.

Visitez cet article : 5 conséquences inattendues du diabète

5. Gingembre au sirop

Voici une manière délicieuse et sucrée de consommer du gingembre que vous pouvez utiliser comme dessert ou pour renforcer les saveurs de n’importe quel fruit en conserve, spécialement les pêches ou les poires.

Si vous êtes de celleux qui apprécient le sucré-salé, nous vous recommandons de combiner le gingembre au sirop avec du jambon au four ou un bon morceau de porc.

Vous découvrirez une combinaison simplement délicieuse.

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de gingembre frais et tendre (250 g)
  • 1 litre d’eau
  • 2 1/2 de sucre (500 g)

Procédé

  • Nettoyez, pelez et laissez sécher le gingembre pendant plusieurs jours.
  • Dans une casserole portez l’eau à ébullition et ajoutez le sucre pour qu’il se dissolve.
  • Ajoutez le gingembre en morceaux ou râpé et laissez la décoction se faire.
  • Lorsque l’eau réduit et atteint la texture souhaitée, retirez du feu et conservez dans un bocal en verre bien fermé.