Ajoutez ces ingrédients à vos œufs brouillés et surprenez vos invités

22 juin 2018
Comment combiner des œufs brouillés en utilisant d'autres ingrédients ? Il existe beaucoup de recettes faciles et surprenantes et aucunes limites que votre créativité pour réussir d’excellents œufs brouillés.

Les œufs brouillés sont un plat rapide et simple à préparer. Ajoutez de bons ingrédients à vos œufs brouillés et surprenez tout le monde.

Ces recettes vous permettront de préparer des plats délicieux, mais surtout très nutritifs. En plus, vous pourrez les déguster à tout moment de la journée : petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

Nous pouvons parfaitement consommer des œufs tous les jours. Ils sont riches en protéines de qualité, aident à la formation du tissu cérébral et renforcent le système immunitaire.

Les protéines contenues dans l’oeuf sont d’une excellente qualité. Elles apportent en effet les acides aminés dont a besoin notre organisme. Les œufs contiennent également des sources de vitamines A, B, D et E et des minéraux tels que le phosphore, le sélénium, le fer, l’iode et le zinc.

Les œufs sont nourrissants et sains, et peuvent se préparer de nombreuses manières : brouillés, durs, pochés… Ils restent délicieux quelle que soit la façon dont on les cuisine. N’hésitez donc pas à les inclure dans vos recettes au quotidien ! 

Aujourd’hui nous allons vous présenter des recettes d’œufs brouillés exquises et très saines qui raviront toute la famille. Votre créativité sera la seule limite pour élaborer ces délicieuses recettes d’œufs brouillés mélangées à d’autres ingrédients.

Notez bien ces recettes d’œufs brouillés et partagez-les avec vos amis et votre famille.

1. Œufs brouillés au jambon et aux pommes de terreœufs brouillés

Ingrédients

  • 4 œufs (80 g)
  • Huile végétale (selon le goût)
  • 12 tranches de jambon (250 g)
  • 2 cuillères à soupe de crème (20 g)
  • 1 comprimé de bouillon de poulet
  • 4 pommes de terre de taille régulière (120 g)
  • Ciboulette, persil et paprika à décorer

Préparation

  • Une fois que vous aurez épluché les pommes de terre, coupez-les en lanières ou râpez-les, selon vos goûts.
  • Faites les ensuite frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Puis, égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Dans une tasse, battez les œufs avec la crème et le bouillon de poulet.
  • Enfin, incorporez le jambon haché et les pommes de terre.
  • Versez le contenu du mélange dans une poêle avec un peu d’huile chaude. Remuez doucement jusqu’à obtenir des œufs brouillés fermes mais onctueux.
  • Servez les œufs sur une assiette plate. Vous pourrez également décorer ces œufs brouillés avec du paprika doux, du persil et de la ciboulette.

2. Œufs brouillés avec des blettes

  Ingrédients

  • 4 œufs (80 g)
  • Huile d’olive (au goût)
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • Une pincée de sel et de poivre
  • 400 grammes de blettes cuites
  • 1/2 tasse de fromage râpé (100 g)
  • 2 tasses de bouillon de légumes (400 ml)
  • 2 cuillères à soupe d’oignon haché (30 g)
  • 1/2 tasse de crème ou de crème liquide (100 ml)

Préparation

  • Hachez les oignons et l’ail en petits morceaux et faites les revenir dans l’huile.
  • Ajoutez les blettes finement hachées, le bouillon de légumes et la crème. Puis mélangez parfaitement tous les ingrédients.
  • Salez et poivrez au goût.
  • Enfin, battez les quatre œufs et ajoutez-les à la préparation, en remuant constamment jusqu’à épaississement.
  • Placez la préparation dans de petits plats creux et saupoudrez de fromage râpé.

Ne manquez pas de lire aussi cet article : Pourquoi devons-nous consommer des oeufs régulièrement ?

3. Œufs brouillés de Colombieœufs brouillés

Découvrez également cette recette d’œufs brouillés originaire Colombie pour varier vos menus.

Ingrédients

  • 6 œufs (120 g)
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 tomate rouge (30 g)
  • Sel et poivre (au goût)
  • Facultatif : lait et crème liquide
  • Huile végétale (selon la préférence)

Préparation

  • Hachez finement la ciboulette.
  • Coupez la tomate en morceaux (qui ne doivent pas être trop petits).
  • Faites cuire la ciboulette dans de l’huile chaude. Ensuite, ajoutez la tomate.
  • Versez les œufs battus avec du sel et du poivre au goût.
  • Vous pouvez mettre un peu de lait et quelques cuillères à soupe de crème liquide. Remuez lentement afin que les ingrédients se mélangent parfaitement.
  • Cette recette d’œufs brouillés se sert sur des assiettes plates. Vous pouvez accompagner vos œufs brouillés avec du pain de blé grillé.

4. Œufs brouillés aux champignons

Ingrédients

  • 4 œufs (80 g)
  • ½ oignon (20 g)
  • 4 gros champignons (50 g)
  • 1 morceau de poireau (30 g)
  • ½ poivron vert (20 g)
  • Une pincée de sel et de poivre

Préparation

  • Commencez par laver et couper soigneusement en petits morceaux, les poivrons, les oignons et les poireaux
  • Puis, coupez les champignons en tranches.
  • Faites sauter le poireau et l’oignon dans un peu d’huile à feu moyen. Quand ils commencent à brunir, ajoutez le poivre et remuez bien pour que les saveurs s’intègrent parfaitement.
  • Ensuite, ajoutez les champignons et continuez de bien remuer.
  • Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre au goût. Ensuite, versez-les dans la poêle lorsque les champignons sont bien cuits. Mélangez parfaitement tous les ingrédients..
  • Servez avec du pain grillé.

5. Œufs brouillés aux épinards

Découvrez cette délicieuse recette d’œufs brouillés aux épinards.

Ingrédients

  • 3 gros œufs (120 g)
  • Poudre de cumin et sel (au goût)
  • 1 tasse et 1/2 d’épinards frais (250 g)
  • Huile d’olive (au goût)

Préparation

  • Lavez et égouttez bien les épinards.
  • Faites sauter les épinards dans une poêle avec un peu d’huile et une pincée de sel. Vous devez les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent bien et ensuite ajouter les œufs, le sel et le cumin.
  • Mélangez ensuite tous les ingrédients pour qu’ils s’incorporent bien entre eux mais aussi pour éviter que les épinards ne collent à la poêle.
  • Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez la texture désirée.

Vous pourrez accompagner ces œufs brouillés aux épinards avec des toasts ou des petits morceaux de pain grillés.

Découvrez également cette recette aux épinards : Découvrez comment préparer de délicieux wraps aux épinards

Bien qu’on nous ait toujours dit que manger des œufs augmentait le cholestérol, cette affirmation est fausse. En outre, les œufs nous apportent des protéines animales, au même titre que la viande et le poisson.

L’œuf est l’un des aliments les plus nutritifs qui existent. Il est riche en protéines, en bons acides gras, en vitamines et en minéraux. C’est aussi un aliment facile à cuisiner et en général, il plaît à tout le monde. Ses vertus nous prouvent que consommer des œufs est bien meilleur que ce l’on veut nous faire croire.


  • Zeisel SH. Choline: critical role during fetal development and dietary requirements in adults. Annu Rev Nutr2006;26:229–250.