7 emballages alimentaires écologiques et les emballages à éviter
L’utilisation du plastique est l’un des problèmes environnementaux les plus urgents auxquels l’humanité doit faire face pour réduire le réchauffement climatique. Une grande partie de ces déchets correspond à l’industrie alimentaire et à ses emballages. Par conséquent, il est important d’avoir recours à des emballages alimentaires écologiques.
Des millions de tonnes de déchets plastiques stagnent dans les mers, tout en affectant la santé humaine et animale, comme le montre cette étude de l’Université de Séville. La longue durée de dégradation de ce matériau a conduit à la recherche d’alternatives pour le stockage et le transport des aliments.
Le verre, l’inox, le bois et le bambou sont présentés comme des options viables.
Quels sont les emballages alimentaires écologiques ?
Les emballages écologiques sont des contenants alimentaires moins polluants que ceux dont la matière première de fabrication est issue d’énergies fossiles. Ils sont présentés comme une alternative aux contenants en plastique, qui représentent 40 % de la production totale de ce matériau, selon une étude publiée dans ScienceDirect.
Il existe de nombreux matériaux considérés comme plus écologiques que les plastiques pour fabriquer des emballages alimentaires. Parmi eux, se trouvent le verre, le bambou, le bois et l’acier inoxydable. Leur adoption présente de multiples avantages, comme le fait qu’ils ont une période de décomposition plus courte, ce qui signifie qu’ils sont biodégradables ou compostables.
De plus, ils n’interfèrent pas avec la saveur des aliments et peuvent supporter des températures élevées. Enfin, la protection de l’environnement est l’une des raisons les plus pertinentes pour encourager l’utilisation des emballages alimentaires écologiques.
Lisez aussi : Quels sont les avantages du recyclage des véhicules ?
Pourquoi les différents emballages alimentaires biosécologiques sont-ils nécessaires ?
Selon une autre étude de la revue ScienceDirect, on estime qu’entre 4,8 et 12,7 millions de tonnes de plastique finissent chaque année dans les océans. Cela a généré une accumulation historique dans différents secteurs de la planète, où au moins cinq îles constituées de déchets plastiques ont déjà été recensées.
Ces déchets mettent des années, voire des décennies, à se décomposer. Cependant, lors de l’exposition aux rayons ultraviolets, au vent et à l’abrasion des vagues, le matériau se décompose en particules appelées nanoplastiques.
Ces minuscules morceaux affectent l’écosystème aquatique, car ils sont ingérés par la faune marine, laquelle sert à la consommation humaine. C’est ce que suggèrent diverses études scientifiques, comme cette recherche de l’Université de Grenade.
La toxicité des emballages plastiques
Une autre raison de réduire la consommation de contenants en plastique est que des dizaines de substances chimiques utilisées dans leur fabrication sont nocives pour la santé humaine. Selon cette étude, 906 polymères, adhésifs et autres additifs chimiques entrent dans la composition des contenants en plastique.
Sur ce total, 63 occupent la place la plus élevée en matière de dangers pour la santé humaine et 68, en matière de danger pour l’environnement. Et cela, uniquement en tenant compte des produits chimiques ajoutés intentionnellement.
Il existe d’autres impuretés qui surviennent au cours du processus de fabrication ou qui sont un sous-produit de la décomposition des additifs. Connues sous le nom de substances ajoutées involontairement, ou NIAS, elles présentent d’autres dangers difficiles à déterminer et à étudier.
7 emballages alimentaires écologiques
Selon les rapports de l’ONU, un million de bouteilles en plastique sont achetées dans le monde chaque minute et 500 milliards de sacs sont utilisés. Réduire les plastiques à usage unique est une tâche quotidienne qui s’applique également aux emballages alimentaires.
Différentes études ont analysé des alternatives plus écologiques pour stocker, conserver et transporter les aliments. Parmi les matériaux utilisés, figurent des biopolymères à base de nanofibre de cellulose et d’huile essentielle, entre autres composants. Le blé, le bois et le bambou sont d’autres matériaux à partir desquels il est possible de fabriquer des emballages biodégradables.
C’est-à-dire qu’ils se décomposent dans des conditions environnementales naturelles, grâce à l’action d’agents biologiques, tels que les champignons, les plantes, les bactéries, les animaux et le soleil. Ces contenants contiennent moins de produits chimiques que les plastiques, ils sont donc favorables à la santé humaine et à l’environnement.
1. Assiettes et contenants en bois
Les contenants en bois sont réutilisables, c’est-à-dire qu’ils ne sont pas jetés à la première utilisation. Une étude publiée dans ScienceDirect a montré que les contenants de pulpe de blé et les plats en bois sont sans danger pour la santé humaine. Bien qu’ils contiennent certains produits chimiques, le transfert vers les aliments est beaucoup moins important que celui des plastiques.
2. Bouteilles en verre
Le verre est un matériau durable, résistant et recyclable aux usages multiples. Selon cette étude, les contenants en verre dédiés à l’alimentation sont recommandés. Et ce, en raison de ses propriétés antibactériennes et de la faible migration des substances toxiques dans les aliments.
Les bouteilles en verre sont de plus en plus utilisées et les designs pour toutes les occasions ne manquent pas. Mais une attention particulière doit être portée à leur assainissement pour éviter l’accumulation de bactéries dans le bec.
3. Gobelets en PLA
Les gobelets en PLA sont très similaires aux gobelets courants, ils ont un ton transparent et sont idéaux pour l’eau, les jus et toute boisson froide. De plus en plus de personnes les utilisent en raison de leur nature compostable. C’est-à-dire qu’ils se dégradent rapidement dans les milieux naturels.
De plus, ils servent à la formation d’engrais dans les usines de compostage. Ils sont fabriqués à partir d’un polymère écologique à base d’amidon de pomme de terre, d’amidon de maïs et d’autres plantes. Une variante avec d’autres additifs, appelée CPLA, est utilisée pour résister à des températures plus élevées.
4. Emballages alimentaires biologiques en balle de riz
Les contenants en balle de riz sont biodégradables, économiques et résistants. De plus, une étude scientifique a révélé que ce matériau absorbant a le potentiel d’éliminer divers contaminants. Différents conteneurs de transport alimentaire sont disponibles à la vente.
5. Bambou
Les fibres de bambou sont largement utilisées pour fabriquer des contenants biodégradables, tels que des bols, des boîtes, des couvercles et des bocaux. Une étude publiée dans ScienceDirect met en avant ses propriétés mécaniques et thermiques comme très avantageuses à cet effet. Cependant, il a l’inconvénient de s’user plus rapidement que d’autres matériaux.
6. Canne à sucre
La bagasse de canne à sucre est un ensemble de fibres issues du processus industriel de cette usine. Ce matériau a commencé à être utilisé comme base pour la fabrication d’assiettes et de récipients pour la distribution de nourriture. Une étude a mis en avant son potentiel de stockage qu’il doit à sa résistance aux hautes températures.
7. Acier inoxydable
Rien de mieux qu’un matériau résistant, durable, inoxydable et réutilisable pour conserver les aliments. Les thermos sont en ce matériau. Par ailleurs, des contenants avec des couvercles hermétiques sont souvent utilisés pour le stockage des céréales, des farines et des épices.
Plastiques à usage unique : qu’est-ce que c’est et lesquels faut-il éviter ?
Ce sont des objets fabriqués avec des matières plastiques, fabriqués à partir de dérivés du pétrole, et qui sont jetés après la première utilisation. Cela génère de graves dommages à l’environnement, car ils mettent des années, voire des décennies, à se dégrader.
Mais ce n’est pas le seul danger que représentent ces objets, puisque l’emballage des aliments en plastique comporte le risque de transférer des substances toxiques. De nombreuses études prouvent que les matériaux en contact avec les aliments sont une voie d’exposition aux substances chimiques dangereuses.
Cela inclut certains connus et d’autres non caractérisés sur le plan toxicologique. Par conséquent, il convient d’éviter la consommation des plastiques à usage unique suivants :
- Gobelets et couverts jetables
- Pailles ou pailles
- Emballages
- Bouteilles
- Sacs
Quelques conseils pour utiliser des emballages alimentaires écologiques
De nouvelles lois dans l’Union européenne limitent la vente de plastiques à usage unique. Cependant, il existe également des actions individuelles qui peuvent être entreprises dans la vie de tous les jours. Par exemple, prenez des sacs en tissu pour faire vos courses et utilisez des articles d’hygiène recyclables ou réutilisables.
Concernant l’alimentation, il est important d’éviter les ustensiles et emballages à usage unique, et de privilégier les emballages alimentaires écologiques. Ces emballages sont de plus en plus fabriqués et commercialisés, l’offre disponible se diversifie donc.
Toutes les sources citées ont été examinées en profondeur par notre équipe pour garantir leur qualité, leur fiabilité, leur actualité et leur validité. La bibliographie de cet article a été considérée comme fiable et précise sur le plan académique ou scientifique
- Lourdes Morillo-Velarde Martínez. EFECTOS POTENCIALES DE LOS MICROPLÁSTICOS EN LA SALUD HUMANA. Departamento de Química Inorgánica, Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla. Disponible en: https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/133051/MORILLO%20VELARDE%20MARTINEZ%20LOURDES.pdf?sequence=1&isAllowed=y
- Groh, Ksenia J et al. “Overview of known plastic packaging-associated chemicals and their hazards.” The Science of the total environment vol. 651,Pt 2 (2019): 3253-3268. Disponible en: 10.1016/j.scitotenv.2018.10.015
- JENNA R. JAMBECK , ROLAND GEYER, CHRIS WILCOX, THEODORE R. SIEGLER, MIRIAM PERRYMAN, ANTHONY ANDRADY, RAMANI NARAYAN, AND KARA LAVENDER LAW. Plastic waste inputs from land into the ocean. SCIENCE. 13 Feb 2015, Vol 347, Issue 6223. pp. 768-771. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30463173/i/abs/10.1126/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30463173/science.1260352?siteid=sci&keytype=ref&ijkey=BXtBaPzbQgagE
- Muncke, Jane et al. “Impacts of food contact chemicals on human health: a consensus statement.” Environmental health : a global access science source vol. 19,1 25. 3 Mar. 2020. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7053054/
- Alizadeh-Sani, Mahmood et al. “Eco-friendly active packaging consisting of nanostructured biopolymer matrix reinforced with TiO2 and essential oil: Application for preservation of refrigerated meat.” Food chemistry vol. 322 (2020). Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32305879/
- Asensio, Esther et al. “Migration of volatile compounds from natural biomaterials and their safety evaluation as food contact materials.” Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association vol. 142 (2020). Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32474024/
- Demirel, Barış, and Melek Erol Taygun. “Production of Soda Lime Glass Having Antibacterial Property for Industrial Applications.” Materials (Basel, Switzerland) vol. 13,21 4827. 28 Oct. 2020. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7663106/
- Shamsollahi, Zahra, and Ali Partovinia. “Recent advances on pollutants removal by rice husk as a bio-based adsorbent: A critical review.” Journal of environmental management vol. 246 (2019): 314-323. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31185318/
- Hai, LeVan et al. “Green nanocomposite made with chitin and bamboo nanofibers and its mechanical, thermal and biodegradable properties for food packaging.” International journal of biological macromolecules vol. 144 (2020): 491-499. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31857175/
- Brown-Gómez A, Álvarez-Delgado A, Leal-Alfonso J. A, Gómez-Estévez A, Renté-Zamora A, Rodríguez-Dorrego M. E, Pajes-Castro R, Matellanes-Iglesias L, , Villlamil-Nuñez W. Fibras de bagazo como refuerzo en materiales termoplásticos. ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar [Internet]. 2011;45(1):29-36. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223122251004
- Salinas, Manuel. (2019). Planta de producción de ácido poliláctico (PLA) a partir de ácido láctico. Universidad de Sevilla. Disponible en: https://biblus.us.es/bibing/proyectos/abreproy/92571/fichero/TFG-2571-NU%C3%91EZ.pdf
- ONU. Compromiso mundial para reducir los plásticos de un solo uso. 2019. Disponible en: https://news.un.org/es/story/2019/03/1452961
- ONU Refugiados. Isla de plástico: ¿qué es y cómo nos afecta? 2019. Disponible en: https://eacnur.org/blog/isla-de-plastico-que-es-tc_alt45664n_o_pstn_o_pst/
- FAO. LOS MICROPLÁSTICOS EN LOS SECTORES DE PESCA Y ACUICULTURA. 2017. Disponible en: https://www.fao.org/3/ca3540es/ca3540es.pdf
- Houska, Catherine. (2011). Ventaja ecológica del acero inoxidable. Nickel Institute. Disponible en: https://iminox.org.mx/aplicainox/wp-content/uploads/2011/05/ventecol.pdf