Préparez une recette facile de macaronis au thon

26 janvier 2020
Allié aux pâtes, qui contiennent des hydrates de carbone bénéfiques pour la santé, le thon apporte de multiples bienfaits à notre organisme, entre autres des acides gras oméga 3, très sains pour le cœur.

Nous connaissons tous les macaronis au fromage, une recette italienne très appréciée. Mais, avez-vous déjà entendu parler des macaronis au thon ? C’est une recette délicieuse et très nutritive, à refaire régulièrement. À vos stylos ! Voici la recette étape par étape.

Les macaronis

Les macaronis sont une catégorie de pâtes faites avec de la semoule de blé, de l’eau et des œufs, en forme de tube allongé. Elles seraient arrivées en Italie en 1292, au retour de Marco Polo de son voyage en Chine. De nos jours, de nombreuses gastronomies dans le monde ont adopté la recette en l’adaptant à leur cuisine. On peut allier ce plat à de la viande rouge, du poulet ou du poisson, et également à des légumes.

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Le thon

Mais aujourd’hui, nous allons utiliser cet ingrédient, le thon, un aliment fortement recommandé par les nutritionnistes, du fait des énormes bienfaits qu’il apporte à notre santé. Prenez connaissance de ces quelques informations sur les propriétés du thon :

  • Cette catégorie de poisson est riche en acides gras, l’oméga 3, bénéfiques pour la santé du cœur
  • Il contient seulement 200 calories pour 100 grammes, et il est donc un partenaire idéal pour vos régimes minceurs
  • Il apporte des minéraux essentiels comme le phosphore, le magnesium, le fer et l’iode, lesquels améliorent la concentration en hémoglobine et régulent la glande thyroïde
  • Le thon contient également des vitamines A, B et D, lesquels nous aident à absorber le gras, à réduire nos niveaux de cholestérol LDL et à réguler le taux de sucre dans le sang

À présent, il est temps que vous appreniez cette nouvelle recette de macaronis au thon. Vous pourrez en faire profiter toute la famille et la préparer quand bon vous semble.

Recette de macaronis au thon

Comment préparer des macaronis au thon ?

Contrairement à ce que vous pensez, nous prenons en compte les personnes qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas rentrer à la maison pour préparer un plat élaboré. C’est pour cette raison que cette recette est facile à préparer, et, si vous ne pouvez pas acheter du thon frais, vous pouvez la préparer avec du thon en boîte, à acheter au naturel. La recette peut également être gratinée et si vous n’avez pas de four, un chalumeau de cuisine ou le micro-ondes feront l’affaire.

Ingrédients

  • 2 tasses de macaronis (220 g)
  • 2 tasses d’eau (500 ml)
  • 1 boîte de thon ou 2 tasses de thon frais (240 g)
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillerée à soupe d’olives (15 g)
  • 1/2 cuillerée à soupe de safran ou de colorant (8 g)
  • 1/2 boîte de sauce tomate (150 g)
  • 1 cuillerée à soupe de sel
  • 1/2 cuillerée à soupe de poivre (8 g)
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (15 ml)

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Préparation des macaronis au thon

Des macaronis au thon dans une assiette

  • La première étape est la préparation de tous les ingrédients et des ustensiles pour qu’ils soient à portée de main. Plus vous êtes organisé, meilleure sera la recette, ne l’oubliez pas !
  • Ensuite, coupez les oignons et le poivron rouge en tout petits morceaux.
  • Puis mettez une poêle à chauffer avec un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Écrasez les gousses d’ail dans un mortier et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres.
  • Coupez ensuite les tomates et incorporez-les au mélange dans la poêle, sans cesser de tourner pour éviter que cela ne prenne au fond. Les tomates doivent se réduire en purée.
  • Versez la boîte de thon et les olives. Le cas échéant, n’oubliez pas d’enlever l’huile du thon et les noyaux des olives. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • En parallèle, mettez une casserole à bouillir avec l’eau, le sel, l’huile d’olive et un peu de safran ou de colorant (en option).
  • Une fois l’eau à ébullition, versez les macaronis, tournez  et laissez-les cuire 5 à 10 minutes. Retirez-les quand ils sont al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
  • Enfin, versez les pâtes dans une casserole, ajoutez la sauce et mélangez un peu. Et pour parfaire la recette, mettez le tout 2 minutes au four ou au micro-ondes pour gratiner, servez et dégustez vos délicieux macaronis au thon.

 

  • Covington, M. B. (2004). Omega-3 fatty acids. American Family Physician. https://doi.org/10.1108/nfs.2007.01737aab.014
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