Recette de gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose

Découvrez ici quelles sont les étapes à suivre pour préparer un délicieux gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose dont vous pourrez profiter de temps à autres.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 10 mai, 2023

Le gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix est un dessert aux caractéristiques organoleptiques exceptionnelles qui peut être préparé facilement à la maison. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour obtenir un résultat fantastique.

C’est une excellente recette pour surprendre ses invités ou pour profiter d’une touche sucrée et ainsi garantir une meilleure adhésion au régime alimentaire.

Un gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose

Il est à noter que les meilleures options à consommer en dessert de façon régulière sont les produits laitiers fermentés et les fruits. Cependant, il ne fait pas de mal d’inclure occasionnellement une préparation avec des sucres ajoutés, comme ce délicieux gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose.

Si vous êtes préoccupé par l’excès de calories, gardez à l’esprit qu’il est important de faire de l’exercice fréquemment. L’impact sur le corps sera ainsi très limité, car les calories seront utilisées comme source d’énergie.

Ingrédients

Si vous souhaitez préparer un délicieux gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 grammes de pommes
• 200 millilitres d’huile de tournesol
• 250 grammes de sucre
• 4 œufs
• 300 grammes de farine 0000
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 100 grammes de noix hachées
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Pas à pas

1. Dans un saladier, battez l’huile avec les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Dans le même temps, mélangez la farine après l’avoir tamisée avec la cannelle moulue et la levure chimique.
3. Lorsque les deux préparations sont prêtes, incorporez progressivement les ingrédients secs aux humides, sans cesser de remuer. Il est essentiel d’obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
4. Immédiatement après, épluchez et coupez les pommes pour les ajouter à la pâte que vous avez préparée.
5. Faites de même avec les noix concassées.
6. Farinez un moule à four et versez-y le mélange.
7. Mettez la préparation au four à 200 degrés Celsius, préalablement préchauffé avec de la chaleur des deux côtés.
8. Après 40 minutes de cuisson, votre gâteau devrait être cuit. Pour vous en assurer, piquez un cure-dent au centre du gâteau et vérifiez s’il ressort propre.
9. Laissez refroidir et dégustez-en une part avec une tasse de thé ou la boisson de votre choix.

Les bienfaits de la cannelle

La cannelle est l’un des grands protagonistes de cette recette en raison de sa touche de saveur incomparable. Cet ingrédient présente plusieurs bienfaits pour la santé lorsqu’il est introduit dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Il sera essentiel de s’assurer qu’il n’y a pas de déficits en nutriments essentiels pour que les fonctions physiologiques soient correctement exécutées au quotidien.

Notons entre autres que la cannelle a un potentiel antidiabétique, comme en témoignent ces recherches. Cette épice est capable de réduire la glycémie, ce qui génère ainsi une augmentation de la sensibilité à l’insuline des cellules. Le corps devient ainsi plus efficace du point de vue métabolique.

D’autre part, la cannelle a également un potentiel antioxydant. Elle parvient à neutraliser la formation de radicaux libres et leur accumulation ultérieure dans les tissus de l’organisme. Cet effet est lié à une moindre incidence des pathologies chroniques et complexes, comme en témoigne une étude publiée dans le European Journal of Medicinal Chemistry.

Maintenant, le gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose contient des sucres simple. Pour cette raison, il doit être consommé avec modération, malgré les bienfaits pour la santé générés par certains de ses ingrédients.

Une consommation excessive de glucides simples pourrait être négative à moyen terme pour de nombreuses personnes d’un point de vue métabolique. C’est du moins ce que disent les recherches publiées dans Current Diabetes Reports.

Préparez un gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose à la maison

En somme, il est très facile de préparer soi-même un gâteau aux pommes, à la cannelle et aux noix sans lactose. Le résultat est excellent du point de vue organoleptique et est parfait pour accompagner un café ou un thé en temps voulu.

Cette petite touche sucrée peut améliorer l’adhésion au régime et réduire les fringales. Restreindre les sucres en excès est généralement contre-productif.

Enfin, gardez à l’esprit qu’il est toujours préférable de préparer des desserts maison plutôt que d’acheter des versions industrielles. Ces derniers contiennent généralement des graisses trans et des additifs.

Ces éléments pourraient provoquer des altérations des niveaux inflammatoires, augmentant le risque de développer plusieurs pathologies complexes au fil des ans. Il est donc vivement conseillé de limiter la consommation.