Salade de fruits, guimauve et crème

Préparez une délicieuse salade de fruits, guimauve et crème. Nous vous proposons ici deux recettes qui combinent ces ingrédients.
Salade de fruits, guimauve et crème

Dernière mise à jour : 19 novembre, 2021

Qui a dit qu’une salade de fruits ne contenait que des fruits avec peut-être un peu de jus de fruits ? Manger toujours la même chose nous paraît souvent ennuyant. Dans ces cas, il suffit de laisser libre cours à notre imagination. Nous vous proposons ici une variante originale de la salade de fruits traditionnelle, une variante avec de la guimauve.

Recette de salade de fruits, guimauve et crème

Nous bannissons ici l’idée selon laquelle une salade de fruits ne contient que des fruits. Préparez dès maintenant une délicieuse salade de fruits avec de la guimauve et de la crème.

Information pertinentes

  • Niveau de difficulté : Facile.
  • Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure au réfrigérateur.
  • Les guimauves blanches sont plus recommandées que les colorées, car ces dernières tachent la crème et laissent une couleur étrange dans la salade.
  • Le dessert doit être consommé le jour même de sa préparation.
  • Ouvrez l’ananas en conserve et égouttez-le à l’instant, et gardez le sirop pour une autre préparation.
  • Si vous n’aimez pas les aliments aigre-doux, n’ajoutez pas le céleri.

Ingrédients

  • 2 tasses de guimauves blanches ou colorées
  • 2 pommes
  • 1 boîte d’ananas en tranche
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • ½ tasse de noix de coco râpée
  • ½ tasse de raisins secs
  • 500 g de crème
  • 1 cuillère à café de sucre

Ustensiles

  • Couteau
  • Vide-pomme
  • Ouvre-boîte
  • Fouet électrique
  • Conteneurs
  • Cuillère
  • Papier film
Des guimauves.

Préparation

  1. Tout d’abord, coupez la pomme en deux et retirez le trognon.
  2. Ensuite, sans éplucher la pomme, coupez-la en cubes d’environ 2 cm (la taille des guimauves).
  3. Coupez également les tranches d’ananas de cette épaisseur.
  4. Hachez le céleri le plus finement possible (juste la partie blanche).
  5. Fouettez la crème pour la rendre crémeuse ou mousseuse.
  6. Dans un bol, mettez l’ananas, la noix de coco râpée et les raisins secs, puis mélangez.
  7. Mélangez séparément la pomme avec la crème fouettée et ajoutez ce mélange au mélange précédent.
  8. Saupoudrez d’un peu de sucre.
  9. Ajoutez les guimauves et remuez avec une louche.
  10. Recouvrez la salade de fruits de film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Une autre recette de salade de fruits, guimauve et crème

Cette recette donne environ 18 portions. Mais cela dépendra bien entendu des contenants que vous utilisez au moment de servir.

Informations pertinentes

  • Niveau de difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure au réfrigérateur.
  • Vous pouvez saupoudrer les crèmes d’un peu de sucre avant de les battre.

Ingrédients

  • ¼ kg de guimauves
  • 1 boîte d’ananas en tranche
  • ½ kg de pommes vertes
  • ½ kg de pommes rouges
  • 1 tasse de noix concassées
  • 1 tasse de crème liquide
  • 1 tasse de crème sucrée

Ustensiles

  • Vide-pomme
  • Couteau
  • Ouvre-boîte
  • Conteneurs
  • Fouet électrique
  • Cuillère
  • Papier film
Ingrédients pour la salade de guimauve

Préparation

  1. Tout d’abord, retirez le cœur de toutes les pommes. Vous n’êtes pas obliger de les éplucher.
  2. Coupez les pommes en cubes et mettez-les dans un grand saladier.
  3. Coupez également les ananas en petits morceaux et mettez-les dans le saladier.
  4. Concassez les noix et ajoutez-les dans le saladier.
  5. Ajoutez les guimauves.
  6. Dans un autre récipient, fouettez les crèmes jusqu’à ce qu’elles aient une consistance crémeuse.
  7. Versez ensuite ce mélange sur les fruits et les guimauves.
  8. Recouvrez la salade de fruits de film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou jusqu’au moment de servir.
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  • Periche, A., Heredia, A., Escriche, I., Andrés, A., & Castelló, M. L. (2015). Potential use of isomaltulose to produce healthier marshmallows. LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.12.024