3 desserts sains à base de graines de chia

Découvrez ici trois recettes sucrées saines à base de graines de chia. Elles vous permettront d'améliorer la qualité de votre alimentation.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 14 mai, 2023

De nombreux desserts sains peuvent être préparés avec des graines de chia. Cet aliment est devenu tendance ces dernières années en raison de sa valeur nutritive. Il est capable de fournir des fibres, des protéines, des graisses de qualité et une bonne poignée de minéraux et d’antioxydants.

Pour ces raisons, c’est une bonne chose qu’il fasse partie de l’alimentation. Nous vous proposons ici les meilleurs desserts sains à base de graines de chia. Vous obtiendrez rapidement un excellent résultat avec peu d’ingrédients.

1. Pudding de graines de chia

Le pudding de chia est parfait pour améliorer la santé digestive. Il contient des fibres, qui sont essentielles pour prévenir la constipation, comme en témoignent les recherches publiées dans la revue Nature Reviews.

Ces éléments augmentent le volume du bol fécal et parviennent ainsi à stimuler les mécanorécepteurs du tube et à générer des contractions péristaltiques plus efficaces. Le bolus descend ainsi efficacement.

Ingrédients

Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin des produits suivants :

• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 6 cuillères à soupe de lait ou de yaourt
• 3 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges
• 3 cuillères à soupe de granola

Pas à pas

1. Mélangez les graines de chia avec le lait et laissez reposer pendant au moins 3 minutes au réfrigérateur.
2. Une fois que les grains ont gonflé, mettez le mélange dans un bol avec la confiture et le granola, soit en couches soit tout mélangé. À vous de voir ce que vous préférez.
3. Nous vous inviter à rajouter des graines sur le dessus pour donner une touche croquante.

2. Biscuits aux graines de chia

Ces biscuits apportent des acides gras de haute qualité, ainsi que de minéraux essentiels, tels que le magnésium.

Cet élément est essentiel pour améliorer la qualité du sommeil et du repos chez les patients souffrant de troubles, comme en témoigne une recherche publiée dans la revue Nutrients. Il peut même exercer un effet synergique positif avec la mélatonine.

Ingrédients

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines
• 2 oeufs

Pas à pas

1. Mélangez le sucre, la noix de coco et les graines de chia.
2. Battez les œufs.
3. Mélangez les deux préparations pour former une pâte épaisse.
4. Façonnez la pâte en boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire les boules à 180ºC pendant 15 minutes avec chaleur des deux côtés, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

3. Yaourt aux graines de chia et aux fruits

Le yaourt aux graines de chia et aux fruits est excellent pour prendre soin de la santé intestinale. Aux fibres des graines et des légumes, s’ajoutent les probiotiques du yaourt.

Ces micro-organismes parviennent à coloniser sélectivement le tube digestif. Il a été démontré que cet effet génère un bénéfice évident pour le microbiote en améliorant les processus digestifs et en aidant à prévenir les pathologies complexes.

Ingrédients

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1/3 tasse de pulpe de fruits ou de fruits coupés en petits morceaux
• 1/3 tasse de yaourt nature
• Graines de chia trempées dans de l’eau ou du lait et sucrées avec du sirop d’agave ou du miel

Pas à pas

1. Mélangez les ingrédients dans un bol.
2. La proportion peut varier en fonction du consommateur.
3. Vous pouvez utiliser du yogourt grec au lieu de yaourt nature. Dans ce cas, il faut tenir compte du fait que la valeur énergétique de la préparation sera plus importante.

Préparez des desserts sains avec des graines de chia

Comme vous avez pu le constater, il est facile de préparer différents desserts sains à base de graines de chia comme ingrédient principal. La consommation régulière de graines de chia contribue à préserver l’état de santé.

Les graines de chia se marient bien avec les fruits secs, les deux étant des aliments à haute densité nutritionnelle. Elles aident à prévenir les déficits en substances essentielles qui peuvent conditionner le fonctionnement de l’organisme humain.

Toutefois, gardez à l’esprit qu’il ne suffit pas de soigner son alimentation pour maintenir un bon état de santé au fil des années. Il sera essentiel de promouvoir d’autres bonnes habitudes. Par exemple, vous devrez pratiquer régulièrement de l’exercice physique.