Trois recettes de desserts parfaits pour les réunions de famille

Que cuisiner pour les réunions et les événements familiaux ? Un dessert sucré ne doit jamais être oublié, c'est pourquoi nous vous présentons trois idées de desserts parfaits pour les réunions de famille.

Les anniversaires, les fêtes de Noël, les baptêmes ou les réunions de famille sans raison spéciale se déroulent généralement autour d’une table. Le menu est sans aucun doute le protagoniste de ces célébrations et l’un des plats les plus attendus pour les adultes et les enfants est le moment des desserts.

Ainsi, nous vous donnons trois idées de desserts parfaits pour les réunions de famille qui répondront aux attentes de tous les invités.

1. Gâteau au chocolat, aux noix et aux amandes

C’est un dessert classique et facile à préparer qui satisfait généralement tous les palais. Le chocolat est un ingrédient universel. Ces proportions d’ingrédients conviennent pour 10 ou 12 portions.

Ingrédients

• 1 oeuf (30 g)
• 2 tasses de farine (400 g)
• 1 tasse de sucre (200 g)
• 100 g de noix (une demi-tasse)
• 100 g d’amandes (une demi-tasse)
• 120 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
• ¼ tasse de chocolat en poudre (50 g)
• 1 boîte de lait condensé (200 ml)
• 100 g de chocolat pâtissier (une demi-tasse)

Préparation

1. Préchauffez le four à 170º C.
2. Beurrez un moule à pâtisserie.
3. Saupoudrez de farine.
4. Dans un grand bol, déposez la farine (tamisée), la levure, le sucre et ensuite le chocolat en poudre.
5. Ajoutez le beurre et l’oeuf et mélangez également.
6. Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le ensuite au lait condensé.
7. Ajoutez les noix et également les amandes au mélange précédent, en remuant bien, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
8. Versez la préparation dans le moule préalablement graissé, décorez avec des noix et des amandes.
9. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes. Laissez ensuite refroidir et démouler. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace.

2. Tiramisu maison : le dessert parfait pour les réunions de famille

Ce célèbre dessert italien est un classique pour les réunions de famille, cuisiné dans la plupart du monde. Il est nécessaire de le préparer à l’avance pour qu’il soit très froid.

Ingrédients

• 5 oeufs (150 g)
• 500 g de fromage mascarpone
• Une demi-tasse de café (100 ml)
• 120 g de sucre (demi-tasse)
• 400 g de biscuits à la cuillère
• 100 g de barre de chocolat de pâtisserie
• 4 cuillères à soupe d’amaretto (50 ml)
• 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre (30 g)

Préparation

1. Préparez un café limpide et laissez refroidir.
2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
3. Dans un grand bol, fouettez la moitié du sucre avec les jaunes, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux.
4. Incorporez le fromage mascarpone. Mélangez ensuite.
5. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtention des blancs en neige.
6. Ajoutez ensuite délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent, à l’aide d’une spatule et avec des mouvements enveloppants jusqu’à l’obtention d’une crème.
7. Placez le café, la poudre de chocolat et également l’amaretto dans un bol. Faites ensuite tremper les biscuits dans ce mélange.
8. Dans un plat rectangulaire, déposez ensuite une couche de biscuits et recouvrez avec la moitié de la crème, à l’aide d’une spatule.
9. Ensuite, placez une autre couche de biscuits (dans la direction opposée à la première) et recouvrez de nouveau également avec le reste de la crème.
10. Râpez la barre de chocolat et saupoudrez sur le dessus.
11. Réfrigérez ensuite 4 ou 5 heures.

3. Mousse de citron, le roi des desserts

 

Cette mousse est très facile à préparer. Vous pouvez aussi la préparer en petites portions individuelles. C’est un dessert rafraîchissant avec un apport très sain de vitamines.

Ingrédients

• 4 citrons (150 g)
• Biscuits sucrés (type Maria)
• 1 boîte de lait concentré (200 ml)
• 250 ml de crème fouettée (un peu plus d’une tasse)

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Préparation

1. Lavez les citrons et râpez un peu de zeste. Pressez-les et réservez le jus.
2. Dans un grand bol, placez le lait concentré, le jus de citron, la crème et battez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, à l’aide d’un batteur électrique.
3. Brisez les biscuits en très petits morceaux ou écrasez-les également dans le mortier ou le mixeur.
4. Préparez des petits verres individuels pour placer la mousse.
5. Mettez les biscuits écrasés dans le fond de chaque verre et écrasez-les ensuite un peu afin qu’ils forment une base.
6. Remplissez les verres avec la mousse, décorez avec le zeste de citron.
7. Réfrigérez, au moins, pendant 2 heures, mais c’est mieux de le faire toute la nuit.

Il existe beaucoup d’autres idées simples de desserts parfaits pour les réunions de famille. Même si vous avez peu de temps, vous pouvez préparer de délicieuses verrines de glace avec des biscuits, des fruits et des jus. L’important est de profiter de ces moments en famille.