Voici ce qui se passe dans votre corps lorsque vous mangez du chocolat noir

Parmi ses propriétés les plus importantes, il se démarque pour améliorer notre humeur et réduire la dépression. En stimulant la production de sérotonine, il agit comme un analgésique naturel capable de nous détendre.

Relu et approuvé par le pédagogue en éducation physique et nutritionniste Elisa Morales Lupayante.

Écrit par Carolina Betancourth

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Le chocolat noir est l’un des aliments les plus consommés au monde, non seulement parce qu’il a un arôme et une saveur agréables, mais aussi parce que ses propriétés nutritionnelles lui confèrent des avantages intéressants pour la santé physique et mentale, selon des recherches scientifiques. Continuez-vous à le manger avec regret ?  

Beaucoup de gens éprouvent un certain sentiment de culpabilité lorsqu’ils mangent cet aliment. Cependant, loin d’être nocif, il peut être bon pour l’organisme à condition d’en consommer en petite quantité. Ci-dessous, nous passons en revue ses propriétés les plus remarquables.

Savez-vous ce qui se passe dans votre corps lorsque vous mangez du chocolat noir ?

Étant riche en antioxydants, le chocolat est l’un des meilleurs aliments pour prévenir l’accumulation de radicaux libres et le vieillissement prématuré des cellules. En fait, il existe des preuves scientifiques qui prouvent que son action antioxydante est supérieure à celle des fruits comme les myrtilles et les baies d’açai.

Cet avantage est vraiment important, car il empêche les substances toxiques de s’accumuler dans le corps et d’affecter la santé de diverses manières. De plus, il favorise la régénération cellulaire, c’est pourquoi il est également recommandé pour les soins de la peau.

• Immédiatement après avoir consommé du chocolat noir, votre niveau d’énergie augmente et votre capacité de concentration s’améliore. Selon une étude, cette propriété est due à son apport en flavanol. Le flavanol améliore le flux sanguin vers le cerveau et optimise les fonctions cognitives.
• La santé cardiovasculaire peut également s’améliorer avec une consommation modérée de cet aliment. Les antioxydants contenus dans le cacao aident à réduire l’accumulation de cholestérol. Ils sont même bénéfiques pour contrôler la pression artérielle et les problèmes circulatoires.
• Grâce à sa teneur en un composé chimique appelé anandamide, le chocolat noir améliore l’humeur, selon certains articles publiés. Cette substance augmente la sensation de bien-être et réduit la dépression.
• D’autre part, c’est l’un des aliments qui stimulent la sécrétion de sérotonine, une substance chimique qui agit comme un analgésique naturel. Par conséquent, il est idéal pour lutter contre le stress, l’anxiété et l’irritabilité.
• Le chocolat noir concentre une dose importante de flavonoïdes. Ces antioxydants aident à protéger la peau des dommages causés par les UV (ils ne fournissent évidemment pas la couche protectrice d’un écran solaire, mais ils aident à réduire les impacts).

Autres vertus importantes de manger du chocolat noir

Les nutriments contenus dans le chocolat noir aident à répondre aux besoins de l’organisme. Par conséquent, lorsqu’il est pris en petites portions, cet aliment offre des avantages intéressants. En plus des propriétés citées ci-dessus, il peut servir, selon les recherches, à :

• Combattre la sensation de fatigue.
• Réduire la sensation d’envie de sucreries.
• Stimuler la réparation musculaire (grâce à ses minéraux et acides aminés).
• Renforcer la santé des os et des dents grâce à sa teneur en calcium.
• Protèger le système nerveux.
• Prendre soin de la santé des articulations.
• Prévenir les crises de toux, car il contient de la théobromine, une substance qui diminue l’activité du nerf vague.

Comment manger du chocolat noir de manière saine ?

La consommation de chocolat peut être controversée pour certaines personnes. On a longtemps dit que cet aliment était préjudiciable au poids. Cependant, aujourd’hui, il ressort qu’il s’agit d’un bon complément à l’alimentation, à condition qu’il soit pris à petites doses. Consultez toutefois un nutritionniste pour connaître vos besoins et savoir si cet aliment a ou non sa place dans votre alimentation.

La meilleure façon de profiter de ses bienfaits est d’acheter du chocolat de haute qualité, riche en cacao. Il est communément admis que plus il est amer, meilleures sont ses propriétés nutritionnelles.

Les portions prises par jour doivent être petites. En fait, ceux-ci peuvent varier selon le type de régime alimentaire et les habitudes de la personne. Un adulte en bonne santé peut consommer jusqu’à deux portions par jour de 1,5 once chacune. Les cas particuliers tels que les patients diabétiques ou en surpoids, doivent consulter le médecin avant de consommer cet aliment régulièrement.

En résumé…

Le chocolat noir contient des antioxydants et des nutriments essentiels qui sont bons pour votre santé. Cependant, pour être bénéfique, sa consommation doit être modérée. De même, il faut vérifier qu’il contient au moins 60 % de cacao et peu de sucres.