3 façons de faire des barres énergétiques maison

23 juillet 2020
Vous pouvez les faire au four, au micro-ondes ou simplement sans les cuire. Vous pouvez également choisir les ingrédients pour faire des barres énergétiques à votre goût à la maison.

Les barres énergétiques sont une option saine pour ceux qui ont besoin de recharger leur corps en énergie. Cependant, la plupart de ces barres disponibles sur le marché contiennent des colorants, des conservateurs et d’autres additifs.

Et si vous les faisiez vous-même à la maison ? De cette façon, vous serez sûr que tous les ingrédients sont de qualité. Et surtout qu’elles sont à votre goût !

Comment faire des barres énergétiques maison

Faire des barres énergétiques maison à base de céréales complètes

En général, les barres énergétiques sont fabriquées à partir de céréales, qui fournissent un supplément d’énergie grâce à leur forte teneur en glucides complexes. Elles ont également une taille compacte qui est idéale pour emporter avec vous et consommer quand vous en avez besoin, par exemple, avant ou après un exercice physique.

Bien que l’ingrédient principal des barres soit les céréales, elles contiennent aussi souvent d’autres ingrédients riches en glucides complexes tels que des noix et des fruits. Elles sont également préparées avec un ingrédient plus liquide qui aidera le reste à se lier : miel, yaourt, beurre, etc.

D’autre part, vous pouvez préparer des barres énergétiques maison de différentes manières, en fonction du temps dont vous disposez et de vos goûts, bien sûr. En effet, certaines devront être cuites tandis que d’autres pourront être préparées sans avoir à allumer le four.

Dans cet article, nous vous présentons trois façons de fabriquer des barres énergétiques. Nous vous donnons également une recette.

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Barres énergétiques au four

 

Ingrédients

  • ½ tasse d’amandes
  • ½ tasse de noix
  • ½ tasse de raisins secs
  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • 2 tasses de flocons de blé
  • 1 tasse de flocons de seigle
  • ½ tasse de mélange de graines de chia et de sésame
  • 200 grammes de miel

Préparation

  • D’abord, coupez les fruits secs. Il est important de ne pas les écraser car, après cuisson de la barre, elle peut fondre dans nos mains. Il est donc préférable de les laisser en petits morceaux.
  • Ensuite, écrasez les graines.
  • Puis, dans le même bol, mélangez les céréales, les fruits secs et les graines. Incorporez bien le tout.
  • Maintenant, assemblez ces ingrédients en ajoutant lentement le miel. Pour ce faire, remuez tout en l’ajoutant jusqu’à ce que tout soit bien lié sous forme de pâte.
  • Ensuite, sur une plaque de cuisson ou un moule recouverts de papier, étalez la pâte et donnez-lui une forme rectangulaire, en lissant la surface.
  • Ensuite, mettez le moule au four et faites-le cuire à 150-170 ºC pendant environ 20 ou 25 minutes. Il est important de vérifier le déroulement de la cuisson : la pâte ne doit pas trop durcir.
  • Ensuite, sortez-la du four et attendons qu’elle refroidisse. Coupez maintenant les barres en bâtonnets de la taille que vous souhaitez.

Barres énergétiques sans four

Des barres énergétiques aux noix

Ingrédients

  • 25 figues sèches
  • 100 g de céréales (mélange de muesli, avoine, etc.)
  • 25 g de fruits secs (noix, amandes ou noisettes selon votre goût)
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Tout d’abord, écrasez les figues jusqu’à ce qu’elles soient totalement broyées, sans grumeaux, comme une pâte épaisse.
  • Ensuite, mélangez les figues et le miel dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien liés.
  • Puis, écrasez également un peu plus de la moitié des céréales.
  • Ajoutez la moitié des céréales broyées au mélange figues-miel et bien remuer le tout.
  • C’est le moment d’étaler la pâte sur un récipient carré ou rectangulaire. Pour ce faire, donnez-lui une forme jusqu’à obtenir une masse rectangulaire allongée et lisse.
  • Ensuite, vous pouvez la couper en plus petits morceaux, qui seront les barres.
  • Enfin, séparez les barres et décorez-les en ajoutant le reste des céréales.
  • Placez-les séparément au réfrigérateur et attendez qu’elles refroidissent (environ deux heures) pour les manger. C’est aussi simple que ça !

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Et cette fois-ci… au micro-ondes

Ingrédients

  • 40 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre brun
  • 120 grammes d’avoine
  • 40 grammes d’amandes
  • 100 grammes de chocolat noir (à faire fondre)

Préparation

  • D’abord, écrasez les amandes.
  • Ensuite, mélangez bien les ingrédients en poudre dans un bol : sucre, avoine et amandes.
  • Puis, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Ajoutez ensuite le beurre aux ingrédients en poudre et mélangez bien.
  • Placez cette pâte dans un récipient adapté au micro-ondes. Lissez la pâte et donnez-lui une forme rectangulaire.
  • Faites-la cuire au micro-ondes pendant environ 2 minutes 30  à puissance maximale.
  • Puis, après ce temps, laissez le tout refroidir.
  • Faites ensuite fondre le chocolat et versez-le sur la pâte des barres.
  • Lorsque tout a refroidi, vous pouvez couper les barres à la taille que vous préférez.

Comme vous pouvez le voir, il y a trois groupes d’ingrédients que vous devez inclure : les céréales, les fruits secs et un ingrédient pour les lier (miel, beurre, yaourt). A partir de là, laissez simplement votre imagination s’envoler.

De fait, vous pouvez préparer les barres avec les ingrédients que vous préférez. Par exemple, l’avoine et la banane, les céréales et la pomme, les fraises, etc.