4 recettes adaptées aux diabétiques

Bien que nous pensions toujours au sucre et aux bonbons, les diabétiques devraient également contrôler les recettes salées qu'ils consomment, puisque les ingrédients utilisés en incluent également.

Relu et approuvé par le pédagogue en éducation physique et nutritionniste Elisa Morales Lupayante.

Écrit par Okairy Zuñiga

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

L’une des choses les plus complexes dans la vie des diabétiques est le moment de préparer les aliments. Chez Améliore ta Santé, nous y avons réfléchi, et nous avons compilé pour vous quelques recettes adaptées aux diabétiques.

Vous savez que pour rester en bonne santé, maintenir des niveaux de glucose optimaux est essentiel. Si ce qui vous coûte le plus de travail est d’adapter votre régime alimentaire, pensez que c’est la clé pour vivre avec une bonne qualité de vie pendant de nombreuses années.

Prêts ? Essayez ces recettes et petit à petit, vous remarquerez que vous vous adapterez à une alimentation saine et adaptée.

1. Pain à la banane et aux noix sans sucre pour les diabétiques

Laisser de côté le pain vous est difficile ? En réalité, il existe plusieurs recettes adaptées aux diabétiques avec la texture que vous aimez et qui ne met pas votre santé en danger.

Une de ces recettes est celle que nous vous proposons ci-dessous. La noix et la vanille donnent une touche sucrée qui complète la stevia.

Pour la banane et l’avoine, cela vous donne une bonne quantité d’énergie. N’oubliez pas de surveiller les portions et d’éviter les gros morceaux.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1/2 tasse de flocons d’avoine (42 g)
• 1 cuillère à café de stevia granulée (5 g)
• Une demie tasse de noix hachées (50 g)
• 1 oeuf
• Une demie tasse de farine tamisée (75 g)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (2 g)
• Une cuillère à café de poudre pour décorer (5 g)
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez votre four à 165°C et graissez votre moule.
• Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère.
• Ensuite, ajoutez l’oeuf, le lait, l’huile et la stévia à la banane et mélangez bien.
• A part, mélangez le reste des ingrédients puis ajoutez-les à la pâte de banane.
• Mixez tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un mixeur ou d’un fouet.
• Versez la pâte dans votre moule et mettez-la au four.
• Laissez cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte propre et sèche.

2. Smoothie pour contrôler les niveaux de glucose

Vous avez reçu un diagnostic de diabète et vous n’arrivez pas à contrôler votre glycémie ? C’est une tache titanesque car plusieurs facteurs entrent en jeu.

Parlez-en à votre médecin qui vous prescrira le traitement adéquat. De plus, incluez un plus grand nombre de légumes dans votre régime alimentaire.

Avec la deuxième des recettes adaptées aux diabétiques, vous commencerez votre journée de la bonne manière. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer l’un de vos rafraîchissements.

Ingrédients

• 1 tranche d’ananas frais
• 1 branche de céleri
• 3 brins de persil
• 1 morceau de nopal propre
• Le jus de 1/2 pamplemousse
• 1 cube de glace

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients et le boire immédiatement.

Rappelez-vous qu’il est important de préparer les smoothies au moment où vous allez les consommer afin de vraiment profiter de leurs propriétés.

3. Tomates farcies

Vous ne savez pas quoi cuisiner et n’avez pas le temps de faire des courses ? Dans ce cas, préparez des tomates.

En plus d’être délicieuses, elles sont pratiques et rapides à préparer pour que, en moins de 15 minutes, vous ayez quelque chose à manger.

Ingrédients

• 2 tomates moyennes ou grandes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (32 g)
• 1/2 tasse de boeuf haché (115 g)
• 1 cuillère à soupe d’oignon finement haché (115 g)
• 1 cuillère à café de curry (5 g)
• 2 carottes coupées en petits cubes
• 2 poivrons rouges coupés en lanières ou en cubes
• 1/2 tasse de quinoa cuit (90 g)
• Sel et poivre

Préparation

• Lavez bien les tomates, retirez le coeur et coupez-les en deux. Réservez pour la fin.
• Dans une poêle chaude, ajoutez l’huile, la viande, le quinoa et les légumes.
• Assaisonnez avec du curry, du poivre et du sel et laissez le tout cuire parfaitement.
• Remplissez les moitiés de tomate avec ce mélange et servez.

Cette combinaison a tout pour vous aider à avoir une alimentation équilibrée. En entrée, nous vous conseillons d’opter pour une soupe de légumes afin que votre menu soit le plus sain possible.

4. Sésame, avoine et biscuits au lin

La dernière de nos recettes adaptée aux diabétiques est parfaite pour satisfaire l’envie de quelque chose de croustillant, améliorer le transit intestinal et ingérer des acides gras de haute qualité.

Tout ce que vous avez à faire, c’est veiller à consommer ces biscuits avec modération, car les graines ont un contenu calorique élevé.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1/2 tasse de stevia granulée (100 g)
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame (60 g)
• 2 tasses de farine d’avoine (168 g)
• 1 tasse de graines de lin (150 g)
• 1 cuillère à soupe de beurre préalablement fondu (20 g)
• Une cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
• 1 cuillère à café de sel (5 g)

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Battez les oeufs, le beurre, la vanille, le sucre et le sel.
• Ajoutez ensuite l’avoine, le sésame et les graines de lin et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Formez de petites boules de pâte, placez-les sur un plat préalablement graissé et pressez avec une cuillère pour que le biscuit soit fin.
• Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

Que pensez-vous de ces recettes adaptées aux diabétiques ? Nous sommes sûrs que vous les aimerez. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à les essayer. Partagez-nous vos recettes préférées.