6 aliments rares et leur valeur nutritive
A noter combien il est bénéfique de proposer une alimentation variée et équilibrée. De cette façon, on s’assure que les besoins sont couverts au quotidien, ce qui est essentiel pour assurer le bon développement de la physiologie de l’organisme.
Les aliments rares suivants sont considérés comme principalement sains. Bien que beaucoup ne voudront pas les essayer pour leur apparence.
1. Tarentule croquante
Elle est caractéristique de la région du Cambodge. Elle a une saveur qui est un mélange entre le poulet et la morue.
Elle se distingue par son apport en protéines de haute qualité. Les protéines qu’elle contient concentrent tous les acides aminés essentiels et un bon score en termes de digestibilité. Cela aidera à réduire le risque de développer des pathologies qui affectent la masse maigre.
2. Graisse et peau de baleine parmi les aliments riches en nutriments
Elle est consommée au Groenland et conservée par congélation. Elle a un toucher huileux et caoutchouteux et est une source de vitamines C et D.
Ces dernières sont très importantes, car il a été démontré que leur déficit était lié à un état de santé dégradé. La graisse et la peau de la baleine boréale sont consommées crues, bien que dans certaines régions, il soit courant de les soumettre d’abord à un processus de friture.
3. Fromage avec des vers
En Sardaigne, on sert un type de fromage au goût prononcé, comme le gorgonzola, mais avec la particularité qu’il a des vers qui peuvent sauter jusqu’à 15 centimètres. En effet, ce produit est fabriqué à partir de lait de brebis qui abrite des larves de mouches à fromage. Elles éclosent avant consommation.
Malgré tout, il continue d’être un produit à haute densité nutritionnelle. Il contient des protéines de qualité et de la vitamine A.
4. Poisson-globe
Le poisson-globe est très prisé dans la région du Japon. Le problème est qu’il abrite un poison pour lequel aucun antidote n’est encore connu. Par conséquent, la consommation peut être considérée comme très dangereuse, car il doit être préparé par un spécialiste dans le domaine.
En obtenant sa partie maigre et comestible, un apport élevé en protéines et en oméga-3 sera également atteint.
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5. Pieuvre vivante parmi les aliments à risque
En Corée du Sud, le poulpe n’est pas cuit avant consommation, mais plutôt servi sur une assiette avec des graines et de l’huile de sésame. Il fait partie des aliments à risque, car les tentacules pourraient coller au palais.
Bien sûr, si vous parvenez à en manger sans encombre, vous apporterez des protéines et de l’iode à l’organisme. Ce dernier minéral est lié au bon fonctionnement de la glande thyroïde, comme le confirme une étude publiée dans les Annals of Agricultural and Environmental Medicine.
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6. Vin de souris
Nous ne pouvions pas seulement parler de nourriture. Une boisson étrange devait être incluse dans la liste.
Le vin de souris est consommé en Chine comme tonique pour les problèmes de foie et de peau. Aussi comme remède contre l’asthme. C’est un type de vin dans lequel une famille de souris a été noyée pendant un an. Son goût n’est pas agréable du tout.
Oserez-vous les aliments étranges ?
Partout dans le monde, on consomme une série d’aliments rares ou inhabituels qui peuvent être intéressants d’un point de vue nutritionnel. Beaucoup d’entre eux ont ce qu’il faut pour éviter les déficits qui peuvent affecter négativement l’état de santé, comme c’est le cas de la vitamine D.
Cependant, gardez à l’esprit que l’inclusion de ces aliments dans la ligne directrice n’est pas considérée comme essentielle. Il existe même des marchés et des zones géographiques où cette liste est inaccessible à la population.
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