Comment cultiver du gingembre chez soi ?

Le gingembre est une racine d’origine orientale, cultivée en Chine et en Inde.

Aujourd’hui, les cultures de gingembre se sont étendues dans le monde entier, car ses applications dans la santé et dans la gastronomie sont vraiment surprenantes.

Le gingembre est une plante très facile à cultiver chez soi, permettant ainsi d’avoir toujours à portée de main ce super-aliment médicinal.

Dans cet article, nous allons vous expliquer comment cultiver du gingembre chez vous, pour profiter de cet allié santé en libre service!

Ce que vous devez avoir avant de planter du gingembre

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Le gingembre est une racine qui grandit facilement dans les lieux d’ombre partielle, il sera donc à l’aise à l’intérieur de votre maison.

Bien que vous pouvez le planter dans un pot, vous pouvez aussi le faire dans une grande marmite avec peu de profondeur, de façon à ce qu’il ait l’espace adéquat pour pousser.

Au moment de le planter, il faudra tenir compte du fait que les racines pousseront de manière horizontale.

Quand le gingembre commence à pousser, vous pouvez en prendre quelques morceaux sans que cela ne l’empêche de continuer à pousser dans le pot.

Ainsi, vous pourrez ajouter de petites doses de gingembre à vos plats, à vos smoothies ou à vos thés.

Comment planter du gingembre ?
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Lorsque vous acheter du gingembre, vérifiez bien qu’il n’ait pas de rides, et qu’il ne soit ni trop mou ni moisi.

Le gingembre que vous allez utiliser doit être ferme et doit avoir une partie verte, qui est la racine.

Si la racine a plusieurs têtes, vous pouvez les couper et les mettre dans différents pots, pour obtenir plusieurs plantes.

Il est très important d’acheter le gingembre dans un lieu sûr et de préférence dans un magasin de produits biologiques.

Bien qu’on puisse facilement trouver du gingembre sur le marché, il ne sera pas forcément bon pour la culture, car les magasins sont habitués à l’asperger avec un inhibiteur de croissance, qui évite sa germination même si on le plante dans le sol.

Si vous ne le trouvez nulle part ailleurs que dans les supermarchés, assurez-vous au moins de suivre les recommandations suivantes et, avant de le planter, laissez-le toute la nuit dans de l’eau pour en éliminer les pesticides et autres impuretés.

Pour planter du gingembre, vous aurez besoin de : 

  • 1 morceau de rhizome de gingembre.
  • 1 pot ou une marmite de 40 cm de profondeur et le plus large possible.
  • 1 dose de terreau ou d’humus de ver de terre.
  • 3 doses de terre biologique.

Comment cultiver du gingembre, étape par étape

  • Etape 1: Mettez à tremper la racine de gingembre dans de l’eau tiède pendant toute la nuit, pour qu’elle soit prête à être semée.
  • Etape 2: Remplissez le pot ou la marmite avec une dose de terreau ou d’humus de ver de terre et trois doses de terre biologique.
    Tenez compte du fait que la terre doit être spongieuse et bien aérée, afin qu’elle puisse bien drainer l’eau.
  • Etape 3: Mettez la racine de gingembre dans la terre, avec la tête vers le haut, et remplissez de terre d’un pouce ou deux.
  • Etape 4: Humidifiez la terre, puis mettez le pot avec le gingembre dans un lieu chaud, mais sans excès de chaleur.
  • Etape 5: Maintenez la terre humide en permanence.
  • Etape 6: Le mieux est de maintenir le gingembre pendant la première étape de développement, dans un endroit où il reçoit peu de lumière et à une température de 20°C. Il ne doit jamais se trouver à une température de moins de 10°C.

Le gingembre est une plante à croissance lente, qui demande des doses modérées de chaleur et d’humidité.

A partir du moment où il est semé, vous devez vous assurer que la terre soit humide en permanence et que la plante soit à la bonne température.

Environ 3 ou 4 mois après avoir semé le gingembre, vous pourrez déjà cueillir quelques petits morceaux.

Pour cela, séparez un peu la terre du bord et vous y trouverez les rhizomes. Coupez la quantité nécessaire et couvrez à nouveau avec de la terre pour qu’il continue sa croissance.

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