Les recettes à base d'épinards à inclure dans votre alimentation

Les épinards contiennent un antioxydant, l'acide alpha-lipoïque, qui réduit les niveaux de glucose et les changements générés par le stress.

Les épinards sont une plante herbacée appartenant à la famille des Amaranthaceae, et cultivée comme légume. Elle est originaire de Perse, ce sont les Arabes qui l’ont introduite en Espagne. A présent, elle pousse dans les zones côtières et les terres tempérées.

C’est un légume avec des caractéristiques nutritionnelles, des propriétés et des avantages qui gardent le corps en bonne santé. En effet, il :

• Est un aliment hypocalorique
• A une forte concentration de vitamine A, B9, K et d’acide folique
• Contient du fer, du calcium, du phosphore et du magnésium
• Se compose également de flavonoïdes, de caroténoïdes et présente une teneur élevée en potassium

Quels sont les bénéfices des épinards ?

• Prévient des maladies des yeux
• Renforce les défenses du système immunitaire
• Favorise un bon état de la peau et des muqueuses
• Est recommandé pendant la grossesse et l’allaitement car il contient de l’acide folique
• permet une bonne coagulation du sang
• Est bénéfique pour les os
• Améliore la digestion

Alors qu’attendez-vous pour en consommer ? Voici quelques recettes pour préparer les épinards. N’ayez plus peur d’ajouter ce légume qui se combine avec tout.

Lasagnes aux épinards

Si vous voulez surprendre les convives et préparer un plat riche en nutriments, les lasagnes sont votre meilleure option.

Ingrédients

• Pates à lasagnes (250 g)
• Épinards (200 g)
• Champignons (300 g)
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 g)
• Sel et poivre pour l’aissaisonement
• 1 verre de vin blanc (150 ml)
• Fromage à fondre (150 g)
• 1 poivron vert
• Sauce tomate
• Sauce béchamel

Préparation

• Pour commencer, faites cuire les pates à lasagne dans une casserole en ajoutant un peu de sel.
• De même, faites cuire les épinards pendant 3 minutes et égouttez-les.
• Pendant que les pâtes sont dans l’eau, épluchez et hachez les gousses d’ail.
• Versez ensuite une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’ail.
• Ajoutez ensuite les épinards, salez et poivrez à votre convenance.
• Dans une autre casserole versez la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez la moitié de l’oignon haché et les champignons. Lorsque ces derniers réduisent, ajoutez le verre de vin blanc.
• Gardez le mélange sur le feu jusqu’a ce que le vin s’évapore et poivrez.
• Vous allez maintenant préparer une deuxième sauce. Versez la dernière cuillerée d’huile d’olive dans la poêle et ajoutez le reste de l’oignon avec le poivre haché.
• Versez ensuite la sauce tomate et salez à votre convenance.
• Puis, placez une couche de pates à lasagne dans un plat, recouvrez d’une couche de champignons, puis ajoutez une autre couche de pates.
• Placez ensuite une couche d’épinards sur le dessus et remettez une couche de pates.
• Mettez une couche de la sauce au poivre, puis placez une couche supplémentaire de pates.
• Versez la sauce béchamel et le fromage pour faire fondre.
• Enfin, faites cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes. C’est prêt !

Salade d’épinards et fraises

Une délicieuse salade est toujours indispensable pour accompagner vos plats. Ce mélange exquis vous surprendra avec sa combinaison aigre-douce de fraises et d’épinards qui ravira votre palais.

Ingrédients

• Épinards (250 g)
• Fraises (200 g)
• Fromage de chèvre (250 g)
• Noix (100 g)
• Le jus de 4 citrons (40 ml)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 g)
• Sel et poivre à votre convenance

Préparation

• Commencez par bien laver les épinards et les fraises.
• Ensuite, divisez les noix et les fraises en deux.
• De même, coupez le fromage en petits morceaux.
• Ensuite, dans un bol, versez tous les ingrédients.
• Dans un autre petit bol, ajoutez l’huile d’olive, le jus des citrons, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
• Pour terminer, versez la vinaigrette avec les autres les ingrédients et dégustez votre salade.

Epinards sautés au jambon

Beaucoup de gens partent en courant au moment de consommer des légumes verts. Cependant, si vous les combinez avec d’autres aliments, vous ne remarquerez même pas que ce légume se trouve dans votre plat. L’oeuf et le jambon sont de bons accompagnements pour commencer la journée avec des épinards, qui vous donneront l’énergie dont vous avez besoin.

Ingrédients

• Epinards (1 kg)
• Jambon (200 g)
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• 4 oeufs

Préparation

• Pour commencer, versez l’huile d’olive dans une poêle et faites frire l’ail non pelé.
• Puis, ajoutez les épinards et le sel à votre convenance.
• Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Ensuite, ajoutez le jambon et remuez lentement pendant 5 minutes supplémentaires.
• Enfin versez les 4 oeufs battus et c’est est prêt à servir.

Alors, quelle recette allez-vous tester en premier ?