Miel de lavande : bienfaits et utilisations
Le miel de lavande est un produit fabriqué par les abeilles à partir du nectar qu’elles obtiennent des fleurs de lavande sauvage (Lavandula stoechas) et d’autres espèces de cette plante. On le trouve souvent sur différents marchés en Espagne, notamment en Aragon, en Catalogne, à Valence, en Castille et León.
Selon une étude partagée dans la revue Molecules, ce type de miel monofloral contient des composés volatils associés à des bienfaits pour la santé. En particulier, son apport en acides gras, antioxydants et glucides permet de renforcer les défenses et de calmer divers maux. Voyons cela plus en détail.
Les caractéristiques du miel de lavande
De toutes les variétés de miel, le miel de lavande se distingue par son arôme particulier et sa saveur douce. Fabriquée par les abeilles à partir du nectar d’espèces de lavande telles que Lavandula angustifolia, Lavandula latifolia et Lavandula stoechas, elle possède des caractéristiques particulières de saveur, de texture et de propriétés.
Pour être plus précis, il a une couleur légèrement ambrée ou blanche, une cristallisation moyenne et une consistance fluide. Sa saveur est douce, mais elle a de légères notes acides et florales.
En général, il n’est pas soumis à des processus thermiques, ce qui lui permet de conserver ses propriétés. Il peut même contenir des particules de pollen et de propolis.
Bienfaits et utilisations du miel de lavande
En médecine traditionnelle, le miel de lavande a été apprécié pour ses propriétés médicinales. Issu du nectar de lavande, on pense qu’ilapporte un “supplément” de nutriments et de composés bioactifs par rapport au miel traditionnel.
À ce sujet, une recherche partagée dans Integrative Medicine Insights a souligné que ce type de miel présente une plus grande capacité anti-inflammatoire que ceux qui proviennent d’arbousiers ou d’agrumes. De plus, il a eu un effet positif sur la réduction des marqueurs oxydatifs. Quels autres bienfaits apporte-t-il ?
Renforcement du système immunitaire
L’un des principaux bienfaits du miel de lavande est lié à sa capacité à renforcer le système immunitaire. Une étude partagée par Plos One précise que ce produit concentre des enzymes, des acides aminés, des flavonoïdes et des phénols.
Ensemble, ces composés aident à améliorer les réponses de l’organisme aux agents infectieux, tels que les virus, les bactéries et les champignons. Des recherches partagées sur Journal of Food Science and Technology ont déterminé que cette variété de miel aide à combattre les infections fongiques, telles que la candidose.
D’autres études ont également étudié la capacité immunomodulatrice du miel. Il a ainsi été déterminé que ce miel a le potentiel de combattre l’inflammation, le stress oxydatif et les infections causées par des bactéries.
Soulagement de la toux
Le miel d’abeille et Lavandula stoecha possèdent des propriétés qui aident à soulager la toux. Les deux agissent comme des anti-inflammatoires, réduisant l’irritation de la gorge. De plus, ils ont des qualités expectorantes et hydratantes, essentielles pour minimiser ce symptôme.
Une recherche systématique partagée sur BMJ Evidence-Based Medicine a révélé que le miel est efficace pour améliorer les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures (une cause fréquente de toux). De même, à travers la base de données Cochrane des recherches systématiques, il a été rapporté que le miel soulage la toux avec des effets supérieurs au placebo et aux médicaments tels que le salbutamol.
Réduit la durée de ce symptôme chez les enfants.
De son côté, une recherche publiée dans la revue Plants parle du potentiel de Lavandula stoechas à l’heure de soulager la toux. Plus précisément, on lui attribue un effet expectorant qui aide à dégager les voies respiratoires.
Des études complémentaires sont nécessaires.
Soin cutané
Le miel de lavande a également des applications cosmétiques. Son utilisation topique est liée à la réduction des cicatrices, des rides et des imperfections. Cet effet est dû à sa concentration abondante en antioxydants, en acides organiques, en minéraux et en acides aminés.
Dans une étude comparative rapportée dans Phytotherapy Research, le miel de lavande s’est révélé plus bénéfique pour la cicatrisation des plaies que l’huile essentielle de la plante. Cela est également soutenu par la recherche publiée sur Journal of Functional Biomaterials, qui expose le potentiel du miel pour stimuler la régénération de la peau.
Les autres bienfaits possibles du miel de lavande
Comme toute autre variété de miel, le miel de lavande est associé à d’autres bienfaits pour la santé, en raison de sa teneur abondante en composés bioactifs. Les plus marquants sont les suivants :
- Réduction du stress et de l’anxiété : l’un des acides aminés de cet ingrédient, la tyrosine, agit comme précurseur de plusieurs neurotransmetteurs associés au bien-être, comme la dopamine. Ce miel favorise ainsi le soulagement des états de tension et d’anxiété.
- Réduction des insomnies : on pense que le miel de lavande agit sur le système nerveux et favorise la réduction des troubles du sommeil. En soi, c’est un relaxant naturel.
- Effet diurétique : la littérature populaire affirme que ce miel stimule l’élimination des liquides et soulage le gonflement lié à leur rétention. Cependant, aucune étude clinique ne le prouve.
- Soulagement de la diarrhée : de par ses propriétés antibactériennes et astringentes, le miel de lavande aide à stopper la diarrhée en cas de gastro-entérite bactérienne.
Risques et contre-indications
Pour la plupart des adultes et des enfants en bonne santé de plus d’un an, le miel de lavande est sans danger comme édulcorant naturel, remède contre la toux et produit topique (sur les plaies superficielles). Cependant, les éléments suivants doivent être pris en considération :
- Chez les personnes allergiques au pollen ou à d’autres composants du miel, ce produit peut provoquer des difficultés respiratoires, des étourdissements, des vomissements, des troubles du rythme cardiaque, entre autres. Il est nécessaire d’arrêter son utilisation et de consulter le médecin dans cette situation.
- Il ne doit pas être administré aux enfants de moins d’un an en raison du risque de botulisme infantile.
- Sa consommation doit être modérée, car en excès, il peut affecter le surpoids et l’obésité, en raison de sa forte teneur en sucre.
- Les personnes atteintes de diabète devraient éviter sa consommation.
- Son application topique sur des plaies ouvertes ou des brûlures graves n’est pas recommandée, car dans ces conditions, il favorise les infections.
Recommandations pour l’achat et la conservation
Lors de l’achat de miel de lavande sur le marché, il est nécessaire de vérifier l’étiquette. Certains détails, tels que les données du producteur, l’identification géographique et botanique et les informations sur l’emballeur peuvent aider à déterminer sa qualité.
En ce qui concerne son stockage, il faut le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température comprise entre 15 ºC et 20 ºC. Il n’est pas recommandé de le mettre au réfrigérateur, car dans les environnements très froids, il a tendance à se cristalliser, et sera donc difficile à consommer.
Est-il possible de faire du miel de lavande maison ?
Sur Internet, vous pouvez trouver quelques recettes pour faire du miel de lavande maison. Cependant, il faut préciser que ces préparations sont très différentes du miel de lavande produit par les abeilles. Il s’agit en fait d’une forme de miel infusé.
Bien que ce miel puisse prendre un parfum et une légère saveur de lavande, ses propriétés seront différentes. D’ailleurs, il peut être fabriqué à partir d’autres herbes, épices, écorces, fruits et fleurs. Découvrez ci-dessous une recette.
Ingrédients
- 500 grammes de miel
- 100 grammes de lavande séchée
- 1 cuillère en bois
- 1 biberon préalablement stérilisé
Instructions
- Incorporez le miel dans un récipient résistant à la chaleur et faites-le chauffer au bain-marie.
- Lorsqu’il est chaud, ajoutez la lavande séchée et retirez-le du feu.
- Couvrez maintenant le produit et laissez-le reposer pendant 24 heures.
- Au bout de ce temps, refaites chauffer au bain-marie, à feu doux, pendant environ 5 minutes.
- Une fois cela fait, filtrez le produit avec une passoire pour séparer les restes de lavande.
- Conservez-le dans un bocal stérilisé à température ambiante.
Que retenir sur le miel de lavande ?
Le miel de lavande est un produit biologique fabriqué par les abeilles à partir du nectar qu’elles extraient de différentes espèces de lavande. Il ne faut pas le confondre avec le miel infusé, car il ne possède pas les mêmes propriétés.
En raison de sa composition nutritionnelle, il est recommandé comme adjuvant pour les défenses, la cicatrisation des plaies, le soulagement de la toux, le contrôle de l’anxiété, entre autres. Dans tous les cas, sa consommation doit être modérée, et il ne faut pas négliger ses contre-indications.
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