3 recettes avec des graines de tournesol que vous devriez essayer

Ces recettes avec des graines de tournesol peuvent être incluses régulièrement dans une alimentation saine et équilibrée.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Les graines de tournesol peuvent être facilement utilisées en cuisine. Elles augmentent qui plus est la densité nutritionnelle de nombreux plats.

En effet, elles contiennent des éléments de qualité qui servent à améliorer le fonctionnement de l’organisme. Nous partageons ci-dessous trois recettes simples et délicieuses que vous pouvez réaliser chez vous !

1. Pâté de graines de tournesol

La première recette que nous vous proposons est un pâté de graines de tournesol. Elle apporte une quantité importante d’antioxydants, des éléments qui neutralisent la formation de radicaux libres, comme le précise une étude publiée sur European Journal of Medicinal Chemistry.

Ingrédients

• 100 grammes de graines de tournesol préalablement hydratées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 2 cuillères à café de ciboulette hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 gousse d’ail finement hachée
• 2 grosses tomates séchées
• Sel et poivre au goût
• Persil frais

Étapes

1. Faites tremper les graines de tournesol pendant la nuit.
2. Faites de même avec les tomates, mais utilisez de l’eau tiède pendant au moins deux heures.
3. Hachez la tomate, l’ail et le persil aussi finement que possible.
4. Mettez tous ces ingrédients dans un mixeur et mixez.
5. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre .
6. Transférer le mélange dans un bol et couvrez-le d’une pellicule plastique. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
7. Au moment de servir, il vous suffira de hacher la ciboulette et de la parsemer dessus.

2. Boisson aux graines de tournesol

C’est une option rafraîchissante qui fournit une bonne quantité de minéraux essentiels. Parmi eux, figure le calcium, un élément qui s’est avéré essentiel au maintien d’une bonne santé osseuse.

Ingrédients

• 1/2 tasse de graines de tournesol
• 3 tasses d’eau purifiée
• 1/2 banane (facultatif)

Étapes

1. Faites tremper les graines dans un verre d’eau pendant 24 heures avant de préparer la boisson.
2. Jetez l’eau qui a été utilisée et ajoutez 3 nouvelles tasses d’eau fraîche purifiée.
3. Mixez pendant 3 minutes jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Pour finir, vous pouvez inclure 1/2 banane, afin d’augmenter l’apport en glucides.

3. Vinaigrette aux graines de tournesol

Cette vinaigrette vous apportera de la vitamine E. Cet élément est essentiel au maintien de l’équilibre oxydatif dans l’environnement interne, comme en témoignent les recherches publiées dans la revue Annual Review of Nutrition.

Ingrédients

• 1/4 tasse de graines de tournesol trempées pendant 24 heures
• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
• Poivre et sel au goût
• 1/4 tasse de sésame
• 4 feuilles de basilic
• 1 brin de romarin
• 2 citrons

Étapes

1. Il vous suffit d’inclure tous les ingrédients mentionnés dans un mixeur et d’activer l’appareil pendant quelques minutes à puissance maximale.
2. Servez la préparation avec une salade ou avec des chips.

Préparez ces délicieuses recettes avec des graines de tournesol !

Ces recettes nutritives avec des graines de tournesol sont faciles et rapides à préparer. Les graines représentent une excellente option pour varier les caractéristiques organoleptiques des recettes habituelles et assurer un plus grand apport d’antioxydants.