3 recettes de burritos maison que vous allez adorer

Les burritos sont un plat typique de la région nord du Mexique. Ils sont très populaires en raison de leur saveur exquise et de leur présentation curieuse sous forme de rouleau. En fait, le but du roulage en forme de tortilla est de garder les ingrédients au chaud, mais aussi de mélanger et de maximiser les saveurs. Le résultat est tout simplement délicieux ! Dans cet article, nous vous donnons 3 recettes de burritos faits maison à s’en lécher les doigts. Ce sont aussi des recettes très simples à faire !

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3 recettes de burritos mexicains faits maison

Les burritos sont probablement l’un des plats mexicains les plus faciles à préparer. Il s’agit simplement d’une tortilla à la farine de blé contenant une petite quantité de viande rôtie et des légumes baignant dans une sauce piquante.

Les ingrédients ajoutés au burrito peuvent varier autant que vous le souhaitez. Nous vous présentons ici 3 différentes recettes de ces burritos faits maison, mais vous pouvez modifier les ingrédients à votre guise.

1. Recette traditionnelle de burritos faits maison

Ingrédients

• 3 tomates (150 g)
• 2 gousses d’ail (2,5 g)
• 2 poivrons rouges (60 g)
• 1 oignon moyen (40 g)
• Sel et poivre noir (selon votre goût)
• Tortillas (autant que nécessaire)
• 2 tasses de  fromage mozzarella  (200 g)
• Huile d’olive extra vierge (selon votre goût)
• 1/2 kg de viande hachée (porc, bœuf ou agneau, selon votre goût)

Préparation

1. Tout d’abord, épluchez et coupez l’oignon, les gousses d’ail et les tomates en petits morceaux.
2. Poivrez la viande hachée à votre convenance.
3. Ensuite, dans une casserole, verser un filet d’huile d’olive, les morceaux d’oignon et d’ail et ajoutez un peu de sel.
4. Puis, quand l’oignon a un peu bruni, ajoutez les tomates hachées.
5. Lorsque la tomate a évaporé l’eau, ajoutez la viande hachée à la poêle et remuez de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
6. Ensuite, râpez ou coupez le fromage en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle avec le reste des ingrédients.
7. Enfin, faites chauffer les tortillas. La quantité de tortillas dont vous aurez besoin dépendra de la taille des burritos que vous souhaitez préparer.

Recommandation

Au moment de servir, placez les tortillas sur une assiette et les autres ingrédients dans différents récipients afin que chaque convive puisse préparer son propre burrito à son goût. Bien sûr, vous pouvez également les dresser vous-même avant de servir, selon votre préférence !

2. Burritos au poulet

Au lieu de la viande hachée, vous pouvez également opter pour du poulet. La recette est tout aussi simple !

Ingrédients

• Sel (selon votre goût)
• 1 oignon (40 g)
• 1 gousse d’ail
• Sauce Tabasco (selon votre goût)
• 3 blancs de poulet (350 g)
• Huile d’olive (selon votre goût)
• 2 poivrons, un vert et un rouge, (60 g)
• Tortillas de farine de blé (autant que nécessaire)
• 1 boîte de tomates concassées (200 ml)

Préparation

1. Commencez par couper l’oignon, les poivrons et l’ail en petits morceaux.
2. Puis, faites revenir l’oignon, les poivrons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Une fois les légumes à mi-cuisson, coupez les blancs de poulet en lanières et ajoutez-les à la poêle avec le reste des ingrédients.
4. Ajoutez ensuite une demi-boîte de tomates concassées et du Tabasco, avec une touche de sel.
5. Enfin, faites chauffer les tortillas au micro-ondes (ou àla poêle).

3. Burrito au riz

Les burritos au riz sont un peu différents des burritos traditionnels mais ils sont également très faciles à préparer. Continuez à lire !

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Ingrédients

• Sel (selon votre goût)
• 1 poivron rouge (30 g)
• 1 tomate moyenne (40 g)
• 1/2 oignon moyen (15 g)
• 1 boîte de champignons  (250 g)
• Huile d’olive vierge (selon votre goût)
• 1 tasse de fromage râpé (250 g)
• Un couple de feuilles de laitue
• Une poignée de riz (une portion par personne)
• Tortillas à la farine

Préparation

1. Tout d’abord, faites cuire le riz comme vous le faites habituellement.
2. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches.
3. Ensuite, lavez les feuilles de laitue, la tomate, le poivron et les champignons et coupez-les en fines tranches.
4. Ensuite, versez un filet d’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’oignon avec un peu de sel.
5. Lorsque l’oignon commence à brunir, ajoutez la tomate, les champignons et le poivre et laissez mijoter. Remuez de temps en temps.
6. Lorsque la préparation est prête, ajoutez la laitue.
7. Enfin, remplissez les tortillas de riz et de la sauce que vous avez préparée et roulez-les !