3 recettes de rondelles d’oignons frites

14 juillet 2020
Frits à la poêle, au four... Dans tous les cas, les rondelles d'oignons sont idéales pour un apéritif ou pour accompagner une entrée croustillante et succulente.

Les rondelles d’oignons frites sont croustillantes et parfaites pour un apéritif ou une entrée. Dans cet article, nous vous proposons 3 recettes pour profiter pleinement de leur saveur. Ne passez pas à côté !

Rondelles d’oignons frites

Les rondelles d’oignons, également connues comme onion rings, sont un plat typique d’Amérique du Nord. Il s’agit d’oignons coupés de manière à former des rondelles ou des anneaux. Ils sont ensuite panés puis frits. Mais ils peuvent également se préparer au four.

Dans tous les cas, le résultat est le même : des rondelles croustillantes et délicieuses grâce à la panure, avec un oignon au coeur qui apporte une saveur incomparable.

Recette de rondelles d’oignons frites super savoureuses

Des rondelles d'oignons frites

Ingrédients

  • 150 grammes de farine (pour le mélange de la panure)
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Une cuillère à café de poudre à lever
  • 250 ml de bière
  • 3 grands oignons
  • Du poivre
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Farine (pour recouvrir légèrement les rondelles)
  • Huile de tournesol

Préparation

  • Tout d’abord, épluchez et lavez les oignons puis coupez-les en rondelles. Retirez les rondelles cassées.
  • Placez alors les rondelles d’oignons dans un plat puis ajoutez un peu de sel, de poivre ainsi que le vinaigre. Mélangez avec les mains en faisant attention à ne pas casser les rondelles.
  • Préparez ensuite la panure. Pour cela, versez dans un bol la farine, le sucre, la poudre à lever et la bière. Puis mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Puis, faites chauffer la poêle avec suffisamment d’huile.
  • Prenez alors une rondelle d’oignons puis trempez-la d’abord dans la farine et ensuite dans la panure. La rondelle doit être bien recouverte et l’oignon ne doit pas être visible.
  • Faites frire l’oignon pané puis suivez les mêmes étapes avec le reste des rondelles.
  • Lorsque les rondelles ont doré des deux côtés dans la poêle, retirez-les puis disposez-les sur un papier absorbant.
  • Enfin, servez les rondelles d’oignons frites chaudes. C’est prêt, bon appétit !

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Recette de rondelles d’oignons frites super croustillantes

Des rondelles d'oignons frites qui sortent du four

Ingrédients

  • Oignons coupés en rondelles
  • 150 grammes de farine
  • Un œuf
  • 200 ml de lait
  • Chapelure
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Pour commencer, coupez les oignons en rondelles.
  • Roulez-les ensuite dans la farine puis réservez-les.
  • Puis, dans la farine restante, versez le lait, la levure et l’œuf battu et mélangez le tout afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Roulez alors les rondelles d’oignons dans ce mélange et ensuite dans la chapelure.
  • Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les oignons jusqu’à ce qu’ils dorent des deux côtés. Veillez à bien séparer les rondelles d’oignons entre elles dans la poêle afin qu’elles ne collent pas.
  • Enfin, placez-les sur du papier absorbant et servez-les chaudes. Elles sont prêtes à être dégustées !

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Recette de rondelles d’oignons frites vegan et au four

 

Il est tout à fait possible de cuisiner des rondelles d’oignons frites vegan. Autrement dit, leur recette ne comprend ni oeufs, ni lait. Mais cela ne les rend pas moins savoureuses ni moins croustillantes !

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 de verre d’eau
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de pomme
  • 1 tasse de chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Préparation

  • Tout d’abord, étant donné que cette recette se fait au four et non à la poêle, vous pouvez déjà préchauffer le four à 200°C, puis préparer les rondelles pendant ce temps.
  • Coupez alors l’oignon en rondelles et séparez-les en prenant soin de ne pas les casser.
  • Ensuite, dans un récipient ou un bol, mélangez la farine, l’eau, le vinaigre, une pincée de sel, de poivre puis mélangez bien.
  • Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le persil et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Roulez alors les rondelles dans le premier mélange, puis dans le second.
  • Disposez-les directement sur une plaque allant au four que vous aurez préalablement huilée. Laissez suffisamment de place entre chaque rondelle.
  • Enfournez-les pendant environ une demie heure jusqu’à ce qu’elles dorent.
  • Enfin, dégustez-les dès la sortie du four !

Quelques conseils supplémentaires

  • Les rondelles d’oignons frites sont idéales pour accompagner toute sorte de sauce. Par exemple, avec une sauce mayonnaise, un aïoli ou encore une sauce aux herbes. Une autre option est la délicieuse sauce piquante type barbecue, ou la sauce tartare, selon vos préférences !
  • Il est important de servir les rondelles chaudes. Elles perdraient sinon de leur texture et seraient moins croustillantes
  • Soyez prudent lorsque vous les faites frire. Placez-les bien séparées dans la poêle afin qu’elles ne collent pas entre elles

C’est maintenant le temps de savourer ces incroyables rondelles d’oignons frites. Choisissez l’option que vous préférez et cuisinez cette recette pour toute la famille !