3 soupes médicinales contre la rétention d’eau

20 juin 2015

La manière la plus agréable et naturelle d’éliminer l’excès de liquides qui s’accumulent dans le corps et qui provoquent des ballonnements et des lourdeurs, consiste à consommer des aliments avec des propriétés diurétiques.

Dans cet article, nous vous proposons trois délicieuses soupes qui vous aideront à éliminer des liquides, tout en vous apportant une grande quantité de nutriments.

Découvrez la soupe à l’oignon et au laurier, la soupe aux asperges vertes et la soupe froide au concombre et à la menthe.

Attention au sel

Au moment de saler vos soupes, nous vous recommandons d’utiliser une petite quantité de sel marin car, si vous en consommez en grande quantité, ou que vous utilisez du sel raffiné (ou sel de table), vous obtiendrez l’effet inverse de celui escompté.

Vous pouvez aussi remplacer le sel marin par de l’eau de mer, que l’on trouve dans les magasins diététiques et quelques supermarchés.

Contrairement au sel, l’eau de mer régule les liquides dans l’organisme de manière naturelle.

Une autre option pour diminuer la quantité de sel consiste à ajouter des épices aromatiques ou d’autres aliments qui apportent du goût à la soupe, comme des algues, des tomates sèches ou de l’ail. 

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La soupe à l’oignon et au laurier

La soupe à l’oignon est une recette classique qui s’est consommée pendant des décennies, car elle était bon marché et avait des vertus médicinales.

En plus d’avoir un goût excellent, l’oignon est un puissant diurétique qui nous aide à nettoyer nos reins, et ainsi, à faciliter l’élimination de l’excès de liquides et de toxines.

Etant donné que de nombreuses personnes ne digèrent pas bien l’oignon cru, cette soupe est un choix excellent pour bénéficier de ses vertus sans se sentir mal.

Dans cette recette, nous vous proposons d’ajouter du laurier, une plante médicinale aux propriétés diurétiques qui apportera un goût très spécial à votre soupe !

Sachez que vous pouvez également l’assaisonner avec de nombreuses épices.

Ingrédients pour votre soupe : 

  • 1 gros oignon
  • 1 verre (200 ml) de bouillon végétal maison
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d’olive
  • Sel marin

Elaboration

  • Faites revenir l’oignon coupé en petits morceaux et la feuille de laurier avec très peu d’huile d’olive et une pincée de sel. Couvrez la casserole pour que l’oignon puisse bien suer.
  • Quand l’oignon est mou, ajoutez le verre de bouillon végétal et laissez cuire pendant 10 minutes.
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La soupe aux asperges vertes

L’asperge est connue pour sa capacité diurétique, car elle active le flux sanguin des reins et contribue à augmenter la filtration et l’élimination de l’urine.

De plus, elle a un goût délicieux, que ce soit en soupe ou en velouté, sautée ou en tant qu’accompagnement.

Ingrédients pour une soupe:

  • 4 asperges vertes crues
  • 1 gousse d’ail
  • 150ml de bouillon végétal maison
  • 30ml de vin blanc
  • Piment doux ou fumé
  • Huile d’olive
  • Sel marin

Elaboration

  • Faites revenir la gousse d’ail avec les asperges coupées en petits morceaux.
  • Quand elles se ramollissent, ajoutez du vin blanc et le bouillon végétal avec l’huile d’olive.
  • Laissez cuire pendant une demi heure à feu lent.
  • Décorez avec le piment.

Si vous voulez un plat plus consistant, vous pouvez y ajouter un oeuf dur râpé, ou des morceaux de blanc de dinde.

La soupe froide au concombre et à la menthe

Cette soupe est idéale pour les jours de grande chaleur où la rétention d’eau a tendance à s’aggraver.

Il s’agit d’une soupe crue, qui  ressemble beaucoup aux soupes comme le gaspacho ou les jus végétaux que vous connaissez bien.

Le concombre est l’un des légumes les plus diurétiques et, avec la menthe, il vous aidera à éliminer les liquides de manière naturelle.

Vous profiterez ainsi d’un plat léger et très rafraîchissant.

Ingrédients 

  • 1 grand concombre ou 2 petits concombres
  • 3 feuilles de menthe fraîche
  • Huile d’olive
  • Vinaigre de pomme
  • Sel marin ou eau de mer
  • Poivre noir
  • Yaourt (facultatif)

Elaboration

  • Mixez bien tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous obteniez une texture très fine.
  • Si vous utilisez du sel marin au lieu de l’eau de mer, il faudra ajouter un peu d’eau (quelques 50ml) pour faciliter le processus.
  • Décorez la soupe avec de la menthe fraîche, du piment et, si vous le voulez, avec un peu de yaourt.

Images de Food in Jars, lablascovegmenu et marketing deluxe.

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