Apprenez à préparer une moussaka grecque grâce à cette recette facile !
La moussaka grecque est un plat délicieux et très facile à préparer. Même si visuellement, on pourrait la confondre avec des lasagnes, les ingrédients ne sont pas du tout les mêmes.
Au fil de cet article, nous vous donnerons les étapes à suivre pour élaborer une moussaka grecque traditionnelle. L’idée est que vous puissiez déguster ce plat tel qu’il a été pensé et conçu à l’origine.
La moussaka grecque et ses multiples variantes
La moussaka est un plat qui fait partie du livre de recettes gastronomiques grecques. Cependant, aujourd’hui, on peut la déguster presque partout dans le monde, même si bien souvent, on y trouve des ingrédients qui trahissent la recette originale.
Tous ces changements ont donc donné lieu à une saveur différente. C’est pourquoi aujourd’hui, nous tenons à vous donner la recette originelle de la moussaka grecque traditionnelle.
Même si, au départ, cette recette peut sembler difficile à faire, en réalité, elle est assez simple à réaliser. C’est pourquoi nous allons vous expliquer, étape par étape, comment vous devez procéder afin que votre moussaka soit délicieuse.
Etapes de préparation de la moussaka grecque traditionnelle
Ingrédients
- 2 oignons (moyens de préférence, sinon, un seul gros oignon peut aussi suffire)
- 6 aubergines de taille moyenne
- 400g de viande d’agneau hachée
- 150g de fromage râpé
- 2 oeufs (gros de préférence)
- Cannelle en poudre
- Noix de muscade
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Les aubergines
- Lavez les aubergines, puis pelez-les et coupez-les soit en gros morceaux, soit en tranches.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant deux minutes.
- Retirez ensuite les aubergines du feu et essuyez-les.
- Salez-les.
- Dans une poêle, versez une bonne quantité d’huile d’olive et faites-y frire les aubergines.
- Sortez-les ensuite de la poêle et placez-les dans un plat sur une feuille de papier absorbant afin de vous débarrasser de l’excès d’huile.
2. La viande
- Hachez menu l’oignon.
- Mettez-le dans une poêle et faites-le revenir dans l’huile d’olive.
- Avant qu’il ne dore, ajoutez la viande d’agneau hachée.
- Laissez cuire quelques minutes.
- Saupoudrez le tout d’une cuillère de cannelle, ainsi que d’une autre de noix de muscade.
- Une fois la viande bien cuite, ajoutez une partie du fromage râpé.
- Mélangez bien le tout.
3. Le montage de la moussaka
- Faites préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, placez d’abord une couche d’aubergines.
- Puis, ajoutez une couche de viande.
- Continuez à alterner, successivement, couche d’aubergines puis couche de viande.
- Battez les oeufs et versez-les sur votre préparation. Enfin, ajoutez le reste du fromage râpé.
- Enfournez votre moussaka pendant 30 minutes.
Une recette originale et simple
Comme vous aurez pu vous en rendre compte, la moussaka grecque n’est pas un plat aussi difficile à préparer qu’il n’y paraît. De plus, elle contient des ingrédients très sains tels que l’aubergine. Si vous avez du mal à inclure ce légume dans votre régime alimentaire, la moussaka peut donc être une bonne option.
L’idéal, d’autre part, c’est que l’on peut accompagner cette recette d’une salade de pousses d’épinards ou de roquette, de tomates, voire même d’asperges si vous aimez. Les salades sont généralement un accompagnement parfait de bien des plats.
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Nous espérons que vous aurez envie d’essayer cette recette et que vous apprécierez non seulement le résultat final, qui vous donnera l’eau à la bouche, mais aussi ce plat plein de saveurs et fidèle à sa recette originale. Car même si des variantes existent et que l’on peut y ajouter un autre type de viande ou ne pas mettre d’oignons, par exemple, il ne s’agit alors plus vraiment du même plat.
Osez essayez des plats différents de ceux que vous avez l’habitude de manger et testez des saveurs uniques qui raviront vos papilles. De plus, si vous n’avez jamais goûté l’aubergine, préparer et manger une moussaka pourra alors être une très bonne opportunité de le faire. Vous ne serez pas déçus par cette recette !