Bloody Mary : un délicieux cocktail à base de jus de tomate

Découvrez ici les étapes à suivre pour préparer un merveilleux Bloody Mary à la maison, avec ou sans alcool.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 27 mai, 2023

Le Bloody Mary est l’un des cocktails les plus connus. Il peut être préparé avec de l’alcool ou sans. Dans le deuxième cas, nous obtenons un résultat à haute teneur en antioxydants qui pourrait être qualifié de sain. Nous vous proposons ici ces deux alternatives. Bien entendu, plus la présence d’alcool dans l’alimentation est faible, mieux c’est.

Avant d’entrer dans le vif du sujet, rappelons que la meilleure manière d’assurer un bon état d’hydratation est l’eau minérale naturelle. Dans tous les cas, d’autres liquides peuvent être inclus dans l’alimentation en temps opportun. Bien entendu, il convient d’éviter une forte présence de boissons gazeuses ou de jus, principalement en raison de la présence de grandes quantités de sucres.

Les ingrédients du Bloody Mary

Découvrez la version traditionnelle avec alcool ci-dessous. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un Bloody Mary exquis sont les suivants :

• 60 millilitres de vodka
• 2 gouttes de Tabasco
• 3 gouttes de sauce Perrins
• 1 pincée de sel de céleri
• 1 touche de poivre noir fraîchement moulu
• 10 millilitres de bouillon de viande
• 15 millilitres de jus de citron
• 180 millilitres de jus de tomate
• Branche de céleri et une tranche de citron pour décorer
• Glace pilée

Les étapes

1. Ajouter la vodka avec la sauce Perrins, le tabasco et le jus de citron dans un shaker.
2. Assaisonner avec un peu de sel, de bouillon et de poivre fraîchement moulu.
3. Immédiatement après, secouez bien le tout pour que les ingrédients soient bien intégrés. Il est également possible d’effectuer le processus avec une tige de cocktail.
4. Pour finir, ajoutez le jus de tomate.
5. Une fois la préparation prête, vous devez la monter dans le verre. Tout d’abord, écrasez des glaçons pour les mettre dans un grand verre. Vous pouvez utiliser les cubes tels quels, mais le résultat ne sera pas aussi bon. Lorsque le verre est bien froid, servez le cocktail et terminez avec une branche de céleri et un quartier de citron en guise de décoration.

Un Bloody Mary sans alcool

Bien sûr, il est également possible de préparer une version sans alcool du cocktail classique. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes dans ce cas sont les suivants :

• 600 millilitres de jus de tomate
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 8 gouttes de sauce Perrins
• 12 gouttes de Tabasco
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir.
• Un peu de sel de céleri
• Glace
• 4 branches de céleri pour décorer

Pas à pas

1. Mettre le jus de tomate, le jus de citron, le tabasco, la sauce Perrins, le sel, le poivre noir et le sel de céleri dans le verre à mélange.
2. Bien agiter puis servir dans un verre avec des glaçons ou de la glace pilée, selon les préférences de chacun.
3. Pour couronner le tout, décorez de branches de céleri et le tour est joué.

Les bienfaits de ce cocktail

La consommation de la version non alcoolisée du Bloody Mary pourrait être bénéfique pour la santé si elle est consommée avec modération et incluse dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Il faut souligner la présence de lycopène dans le cocktail. Il a été démontré que cet antioxydant présent dans la tomate pouvait aider à prévenir le développement de pathologies cardiovasculaires.

D’autre part, cette même substance pourrait empêcher la promotion excessive des processus oxydatifs, réduisant ainsi l’incidence d’autres types de pathologies complexes. Selon une recherche publiée dans la revue Biomedicine & Pharmacotherapy, sa consommation régulière est associée à une diminution des marqueurs liés au cancer de la prostate.

Un autre point positif de ce cocktail sans alcool est qu’il ne contient pas de sucres ajoutés à l’intérieur. Il est prouvé que ces nutriments peuvent augmenter l’inflammation et l’oxydation en interne. Ils ont également un effet significatif sur la santé du pancréas en augmentant les risques de développer un diabète de type 2 au fil des ans.

Préparer un Bloody Mary à la maison n’a rien de compliqué

En somme, il est très simple de préparer un Bloody Mary à la maison, l’un des cocktails les plus célèbres qui existent. Bien sûr, nous vous recommandons la version sans alcool, car elle est beaucoup plus sûre pour la santé à moyen terme. L’alcool est une substance toxique pour le corps, quelle que soit la dose consommée.

Enfin, n’oubliez pas que lorsque l’objectif est d’améliorer la santé, il ne suffit pas de prendre soin de l’alimentation. Il est très important de porter une attention particulière à l’état d’hydratation. Il est conseillé d’éviter à tout prix la consommation de liquides contenant de grandes quantités de sucres simples, car leur impact sur le pancréas et le système métabolique est négatif.