Le miel pur, avec le temps, à tendance à se solidifier. En revanche, le miel frelaté reste toujours liquide.
Les effets positifs du miel sur la santé sont bien connus, car il est riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Malheureusement, il existe des miels frelatés sur le marché. Il est cependant possible de savoir si le miel est pur
En effet, beaucoup d’entre eux sont des mélanges de miel avec des solutions de glucose ou des sirops de mauvaise qualité, avec une teneur en eau élevée, et sont obtenus à partir de cellules sans couvercle (qui ne sont pas recouverts de cire).
Cependant, il existe des tests simples pour savoir si le miel que vous avez acheté est pur et de bonne qualité. Si ces tests sont négatifs, le miel est frelaté ou contient beaucoup d’eau.
Avant tout achat, il faut d’abord lire l’étiquette et vérifier que la liste d’ingrédients ne contiennent pas « sirop de maïs à haute teneur en fructose » ou « glucose commercial ». En effet, ce sont deux additifs couramment utilisés pour « étirer » le miel et ne pas le laisser se solidifier.
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Tous les miels sont liquides, mais au fil du temps, ils ont tendance à se solidifier ou à se cristalliser. Si vous achetez un pot de miel qui est déjà cristallisé, cela veut dire que le miel est pur. En revanche, si vous avez un pot de miel liquide, vous pouvez attendre quelques jours pour voir s’il se solidifie.
Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus. Si le miel ne durcit pas, il y a de fortes chances que le miel soit frelaté.
Voici quelques conseils simples pour savoir si le miel que vous avez acheté est pur ou altéré d’une façon ou d’une autre, ou s’il a une haute teneur en eau.
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Comme vous le voyez, ces tests simples vous aideront à vérifier la qualité du miel que vous achetez afin que vous puissiez choisir le plus pur et profiter au maximum des bienfaits du miel dans votre alimentation quotidienne.
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