Le lait d'amandes a la même consistance que le lait de vache, mais il ne contient ni de gluten, ni de lactose, ni de cholestérol. Par contre, il est riche en vitamines et en minéraux.
Le lait d’amande est l’un des meilleurs aliments pour perdre du poids. De plus, il ne contient pas de lactose et est très riche en antioxydants et en minéraux essentiels, comme le potassium et le calcium.
Grâce à sa faible teneur en cholestérol, à sa délicieuse saveur de fruit sec et à sa bonne dose de vitamines, il est le substitut idéal du lait de vache. Il possède également moins de calories que le lait de soja.
L’une des caractéristiques principales du lait d’amande est qu’il ne possède pas de gluten, ni de lactose ou de cholestérol. Malgré cela, il a la même consistance que le lait de vache, et peut s’utiliser de la même manière.
De plus, il a une forte teneur en vitamine E, un excellent antioxydant naturel qui aide à prévenir le cancer et à retarder les processus de vieillissement. Il apporte également des vitamines D et A, des protéines, des oméga 6, du zinc, du calcium, du fer, du magnésium et du potassium.
Lisez également :
Des aliments riches en calcium pour éviter les produits laitiers
Il partage certaines des propriétés du lait de soja, tout en ayant un contenu calorique plus faible. En comparaison, une tasse de lait de vache facture 140 calories, une tasse de lait de riz en a 120, une tasse de lait de soja 80 et une tasse de lait d’amande 40.
Si vous n’y ajoutez pas de sucre, le lait d’amande ne contient que 30 calories par tasse.
Pour conclure, le lait d’amande contient un fort taux de fibres naturelles solubles et insolubles. De cette manière, il permet de protéger les parois de l’intestin, de prendre soin du côlon, d’aider à réguler l’absorption de sucres par l’organisme et de contrôler les niveaux de cholestérol.
Faites cependant attention. Il est recommandé de bien regarder l’étiquette de votre produit avant de l’acheter. En effet, le contenu nutritif de cette boisson n’est pas le même pour chaque marque qui la commercialise.
Quoi qu’il en soit, le lait d’amande reste un substitut idéal au lait de vache, le plus nutritif et complet qui existe actuellement sur le marché.
Beaucoup de personnes peuvent profiter des bienfaits et des propriétés du lait d’amande. Par exemple celles qui veulent perdre du poids, réguler leur cholestérol, ou les personnes qui souffrent de gastrites. Toutes peuvent l’inclure dans leur régime alimentaire quotidien.
Nous allons vous informer des 8 manières dont l’ingestion de lait d’amande peut être bénéfique pour votre santé :
Il n’existe pas d’aliment parfait, et le lait d’amande ne fait pas exception. Il fait l’objet de certaines contre-indications et a des effets secondaires qui doivent être pris en compte, au moment de commencer à le consommer régulièrement.
Les amandes sont un aliment biogène. Cela signifie qu’elles contiennent des substances chimiques naturelles qui peuvent inhiber la bonne absorption et l’assimilation organique de l’iode. C’est cela qui peut endommager la thyroïde.
Les aliments de ce type comme le soja, le chou, le chou frisé, le lin, le brocoli et les amandes, causent une extension de la thyroïde. Lorsqu’ils sont consommés abondamment, ils peuvent causer la formation de tumeurs. Tout cela survient car l’un des produits chimiques qui prédominent dans ce type d’aliments bloque l’iode.
Alors que les biogènes peuvent être dommageables lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, ils sont dans le même temps sains et bénéfiques pour le système immunitaire humain.
C’est pourquoi les personnes qui ont une faible fonction thyroïdienne ne doivent pas consommer de grandes quantités de ces aliments.
Le lait d’amande doit donc être évité par toutes les personnes connaissant des troubles de faible fonction thyroïdienne, c’est-à-dire d’hypothyroïdie.
Les personnes qui, elles, ont une fonction thyroïdienne normale, peuvent consommer une quantité modérée de lait d’amande chaque jour, sans avoir d’effets secondaires sur le fonctionnement de leur glande thyroïde.
C’est exactement la même chose que pour la tendance actuelle qui voudrait supprimer le lait de vache et le remplacer par du lait de soja dans le biberon du bébé. Le faire avec du lait d’amande peut aussi être dangereux.
Le lait d’amande n’est pas une source nutritionnelle appropriée pour les nourrissons. Si le lait maternel, ou le lait en poudre, est remplacé par du lait d’amande, l’enfant va souffrir de malnutrition et va développer des complications qui le suivront toute sa vie.
Donner de temps à autre du lait d’amande (en alternance avec du lait maternel ou du lait en poudre) est également dangereux et n’est pas non plus recommandé. Des études du Collège américain de Nutrition ont démontré que les bébés qui boivent du lait d’amande développent une maladie thyroïdienne auto-immune.
La concentration des produits chimiques générateurs de goitre chez l’enfant est beaucoup plus importante que chez l’adulte. C’est pour cela que, même avec modération, les aliments comme le lait d’amande doivent être évités durant l’enfance.
L’un des désavantages les plus évidents du lait d’amande est sa forte teneur en sucre. Même si le lait d’amande ne contient pas naturellement de sucre, beaucoup de fabricants en rajoutent pour lui donner plus de saveur.
La majorité des options, actuellement présentes sur le marché, ont environ 20 grammes de sucre par portion. Fort heureusement, des marques de lait d’amande sans sucre ont fait leur apparition ces dernières années. Elles contiennent moins d’un gramme d’hydrates de carbone par portion.
Pour cette raison, nous vous recommandons à nouveau de bien lire les étiquettes avant d’en acheter.
Lisez également :
Comment calmer les envies de sucre grâce à ces 5 aliments
Il vous est fortement recommandé de fabriquer votre propre lait d’amande.
Le lait d’amande est extrêmement simple à préparer. Vous n’avez besoin que d’une tasse d’amandes crues, trois tasses d’eau, du sel et du sucre. Pour le préparer, suivez les étapes suivantes :
La clé pour avoir un bon lait d’amande est d’avoir une belle couleur blanche, et que la texture soit proche de celle du lait de vache.
Vous pouvez l’ajouter à vos céréales et à votre café, le boire seul, ou l’utiliser comme ingrédient dans vos nombreux plats pour des recettes très nutritives et délicieuses.
Nous allons vous présenter quelques recettes pratiques, et végétariennes, que vous pouvez réaliser avec du lait d’amande;
Ingrédients :
Pour préparer cette recette, vous n’aurez besoin que d’émincer un oignon très finement, puis de le cuire à la vapeur avec un peu d’huile d’olive. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez le lait d’amande, le sel et la crème. Mélangez bien tous les ingrédients pour terminer le plat.
Ingrédients:
Pour préparer cette recette, laissez tremper le pain dans du lait d’amande pendant plusieurs heures. Puis, faites cuire les oignons et l’ail à la vapeur. Mixez tous les ingrédients, puis mettez le tout dans un moule bien huilé. Mettez au four pendant 30 min.
Enfin, laissez reposer le plat jusqu’à ce qu’il refroidisse, et servez. Vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate au moment de dresser.
La cholécystite est l’inflammation de la vésicule biliaire. Celle-ci est souvent due à l’accumulation de calculs dans cet organe. D’autres causes très graves peuvent être des tumeurs ou certaines infections. Connaissez-vous les remèdes naturels pour la cholécystite ? Dans cet article, nous…
Combien de fois avez-vous eu des coups de soleil ? Même si vous pensiez que cela vous permettrait d’avoir un joli bronzage rapidement, en réalité, la peau finit par présenter certaines zones plus foncées que d’autres. Il en résulte alors des taches…
L‘huile de ricin est extraite des graines de Ricinuscommunis et représente une option naturelle avec différentes propriétés. Néanmoins, il est important de connaître les indications et contre-indications de cette huile en raison de l’impact sur notre santé. Rappelez-vous que même si les…
Contrôler le ronflement de façon naturelle est le but, non seulement de ceux qui en souffrent, mais surtout de ceux qui dorment avec eux. De plus, le ronflement quotidien est lié à d’autres problèmes de santé, comme les troubles cardiovasculaires…
La névralgie est un trouble sensoriel qui provoque une sorte de choc électrique dans la tête, le visage ou le cou. Une condition très douloureuse. Dans la suite de cet article, nous allons découvrir comment traiter les névralgies à partir…
Combien de fois êtes-vous rentrés chez vous après une journée bien remplie avec un mal de tête intense ? Qu’il s’agisse de surcharge de travail ou de stress émotionnel, le seul choix qui nous reste face à la douleur, c’est…
