Les incroyables bienfaits du saumon pour la santé

· 3 juin 2018
Riche en acides gras oméga-3, le saumon peut vous aider à prévenir de multiples maladies et à promouvoir votre santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine.

Le saumon est un poisson que l’on trouve dans les océans et les mers du monde entier, à l’exception de l’Océan Pacifique. On le trouve également dans des sites d’eau douce en Europe et en Asie.

Aujourd’hui, il est élevé en aquaculture et il est distribué en grandes quantités pour la consommation alimentaire.

Le saumon peut apporter de grandes contributions à votre santé. Dans cet article, nous vous parlons des bienfaits que sa consommation apporte.

Propriétés nutritionnelles du saumon

Le saumon est recommandé à des fins diététiques en raison de son contenu nutritionnel élevé. En consommant 100 grammes de saumon, vous allez donc obtenir :

  • 20,62 g de protéines
  • 20,52 mg de calcium
  • 336 mg de potassium
  • 0,72 mg de zinc
  • 25,80 mg de magnésium
  • 59 mg de sodium
  • 13,30 μg vitamine A
  • 0,20 mg de vitamine B1
  • 0,15 mg de vitamine B2
  • 7,40 μg de vitamine B7
  • 22,45 μg de la vitamine B9
  • 3,93 μg vitamine B12
  • 2,02 mg de vitamine E
  • 0,40 μg vitamine K
  • 253 mg de phosphore
  • 191 kcal
  • 48,10 mg de cholestérol
  • 12,10 g de matières grasses

Avec ce qui précède, nous pouvons dire que c’est une riche source de minéraux et de nutriments pour améliorer des aspects importants de la santé de votre corps.

Vous voulez en savoir plus ? Découvrez les bienfaits du saumon ainsi qu’une merveilleuse recette

Bienfaits du saumon

bienfaits du saumon

Parmi les propriétés nutritionnelles du saumon, il faut distinguer tout d’abord qu’il s’agit d’un aliment riche en matières grasses et en vitamines B12 et B6. Celles-ci aident à améliorer les fonctions cérébrales ainsi que la création et la circulation sanguine.

Parmi les autres avantages du saumon, mentionnons les suivants :

1. Il aide à prévenir les problèmes osseux

Les os perdent souvent de leur force au fil des ans. C’est parce que la production de calcium qui les renforce diminue. Cela rend donc les os fragiles et susceptibles de se briser facilement.

Le saumon fournit de petites quantités de calcionine qui, lorsqu’elles sont consommées, favorisent la production de calcium, améliorant ainsi la densité osseuse.

2. Il améliore l’activité cérébrale

Comme nous l’avons déjà mentionné, le saumon aide à améliorer la performance de l’activité cérébrale. C’est parce que la composition de notre cerveau est de 60% de matières grasses, ce qui nécessite la présence d’oméga 3 pour qu’il reste équilibré.

La consommation de saumon fournit des quantités importantes d’oméga-3. C’est donc idéal lorsqu’il s’agit de renforcer le cerveau. Il améliore l’activité et aide à prévenir la fatigue du surmenage qui peut mener au stress.

3. Il améliore la santé cardiaque

bienfaits du saumon

La teneur en oméga-3, en particulier en DHA, est également essentielle pour améliorer la circulation sanguine, contribuant ainsi à réduire la production de caillots sanguins. De plus, il apporte des bienfaits au système cardio-vasculaire pour améliorer le fonctionnement des artères.

L’inclusion du saumon dans votre alimentation vous apportera de grands avantages lorsqu’il s’agit de vous aider à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux qui peuvent survenir en raison d’une mauvaise circulation sanguine.

4. Il prévient le cancer

Certaines recherches ont montré que le fait d’inclure du saumon dans le régime alimentaire aide à réduire les risques de contracter un cancer du sein.

Le DHA dans le saumon aide à équilibrer la teneur en oméga-3 et oméga-6, ce qui prévient la l’apparition de cette maladie.

Autres bienfaits

D’autres avantages dont nous pouvons bénéficier lorsque nous consommons du saumon sont :

  • Maintient la santé des yeux grâce à sa haute teneur en oméga 3.
  • Aide à combattre l’insomnie, car il contient des sédatifs naturels comme le tryptophane.
  • Améliore l’apparence de la peau et des cheveux par la teneur en oméga 3 qui leur apporte brillance et force.

Vous ne le saviez pas ? Le poisson gras n’est pas la seule source d’acides gras oméga-3

Le saumon dans la gastronomie

bienfaits du saumon

Ce poisson gras à la chair rose est utilisé en gastronomie depuis l’antiquité. Le saumon, en plus de contenir une valeur haute valeur nutritionnelle, a une saveur délicieuse capable de ravir n’importe quel palais. Le saumon peut être préparé de plusieurs façons, soit grillé, fumé ou dans des soupes assaisonnées de différentes épices qui ajoutent des propriétés à sa délicieuse saveur.

La consommation de saumon peut être très bénéfique pour de nombreux aspects de notre santé, c’est pourquoi nous vous recommandons de l’inclure dans votre alimentation dès aujourd’hui.