Il existe plus de 200 variétés de salade. Toutefois, certaines sont plus courantes et faciles à cultiver, comme la romaine ou l'iceberg. Découvrez nos recommandations.
Il existe de nombreuses variétés de salades que pouvez très facilement cultiver dans votre potager. Il en existe de tailles, formes et saveurs différentes. Vous demandez-vous quelle variété de salade choisir ? Dans cet article nous vous expliquons les options disponibles et les manières de les cultiver.
Les propriétés de la salade sont nombreuses. Toutefois, en plus d’apporter de nombreux bienfaits, elle est aussi délicieuse, nutritive et faible en calories. De fait, elle contient presque 95 % d’eau et seulement 15 calories pour 100 grammes.
Du côté de ses nutriments, elle est riche en vitamines telles que la A et la C mais également en acide folique. En outre, elle apporte des minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium. Parmi ses bienfaits nous trouvons :
Il existe plus de 200 variétés de salade. Les plus connues sont :
D’autre part, ce n’est pas un légume difficile à cultiver. En effet, selon la variété, vous pouvez en semer à n’importe quelle époque de l’année et les récolter trois ou quatre mois plus tard. De plus, elle est rarement touchée par les maladies.
Cependant, il faut faire attention aux escargots et aux limaces, aux champignons, aux pucerons et aux oiseaux. Ci-dessous, nous vous présentons quatre variétés très populaires que vous pouvez parfaitement planter dans votre potager.
Nous vous proposons la variété de laitue iceberg car elle peut être semée à n’importe quelle époque de l’année. En outre, en à peine trois mois vous pourrez déjà en profiter dans vos salades. Elle se caractérise par sa forme arrondie, semblable au chou. D’autre part, ses feuilles ont une texture croustillante et c’est la raison pour laquelle c’est la star des salades.
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C’est l’une des variétés de salades les plus connues, sûrement parce qu’elle est facile à cultiver et qu’elle resiste bien. Ses grandes feuilles ont une nervure centrale caractéristique. C’est l’une des plus populaires en France. D’autre part, elle peut être semée à n’importe quelle époque de l’année et requiert peu d’entretien. En revanche, en hiver il est important de la protéger des gelées.
Comme elles ressemblent beaucoup aux romaines mais dans une plus petite taille, on les appelle les « mini romaines ». Toutefois, on les appelle aussi sucrines.
Cette version mini a une saveur beaucoup plus douce que la romaine. De plus, ses feuilles ont une nervure centrale, sont frisées et plutôt compactes.
Même s’il ne fait pas très chaud en été, on peut les semer toute l’année. Il est préférable cependant de le faire de janvier à avril pour pouvoir en récolter en été, ou de août à novembre pour en récolter en hiver.
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Sa principale caractéristique est sa couleur rougeâtre. En outre, ses feuilles sont plutôt frisées et on l’appelle souvent « laitue frisée ». C’est souvent l’une des salades les plus appréciées dans la gastronomie.
Quant à sa culture, nous devons savoir qu’elle supporte mal le froid. De fait, son nom semble provenir de « merveille d’été », et beaucoup la connaissent comme « laitue d’été ». Si nous en plantons tous les vingt jours, nous pourrons en récolter toute l’année, lorsque son cœur est fermé et compact.
Vous avez vu à quel point il est facile de cultiver et de récolter cette plante. De plus, si vous le faites régulièrement, vous pourrez profiter de salades fraîches et savoureuses toute l’année. Ainsi, vous bénéficierez de tous les bienfaits de cette plante pour la santé.
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