5 sauces pauvres en calories pour vos salades

27 avril 2019
Les sauces pauvres en calories constituent la meilleure option pour rehausser les goûts des salades composées. Il existe de nombreuses façons de préparer des sauces saines depuis le confort de son domicile.

Bien que la plupart des sauces industrielles apportent un goût délicieux à nos salades, elles sont bien pauvres en nutriments essentiels et apportent, qui plus est, beaucoup de calories. C’est pourquoi nous vous invitons à découvrir ici des recettes de sauces pauvres en calories.

Si vous souhaitez préparer des salades légères et saines, il est indispensable de bien savoir choisir les accompagnements. Nombreuses sont les personnes qui estiment que les sauces sont incompatibles avec une alimentation saine. Souvent, nous associons les sauces à un excès de calories et à la présence d’additifs chimiques.

Néanmoins, il est tout à fait possible de préparer des sauces pauvres en calories pour rehausser le goût de nos salades sans être pris de remords. Une large variété d’ingrédients naturels nous permettent de préparer des sauces riches en nutriments essentiels.

Nous sommes de plus en plus nombreux à opter pour ces options alternatives car elles s’adaptent à presque tous les programmes alimentaires.

Si cela vous tente de découvrir des sauces pauvres en calories faites maison, ne passez pas à côté de cet article… Nous vous livrons ici cinq recettes de sauces légères faciles à préparer !

Ces recettes incluent quelques herbes et épices et sont très peu caloriques. Elles apportent, qui plus est, des apports intéressants en vitamines, en antioxydants et en d’autres nutriments bénéfiques pour le corps. À votre tablier !

1. La sauce vinaigrette, une sauce pauvre en calories

sauces pauvres en calories : la vinaigrette

Côté goût, la sauce vinaigrette maison est l’une des meilleures sauces pauvres en calories. Il s’agit donc d’une option idéale pour rehausser le goût des salades.

Nous pouvons préparer cette sauce avec du vinaigre de vin, mais aussi avec du vinaigre de pomme ou du vinaigre de Jerez. Le résultat est notamment idéal pour les salades composées de tomates, poivrons et ciboulettes.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (20 ml)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 ml)
  • Sel (selon vos goûts)

Préparation

  • Tout d’abord, introduisez tous les ingrédients dans un récipient profond.
  • Ensuite, mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une émulsion.
  • Enfin, versez votre sauce sur votre salade.

2. Une sauce vinaigrette avec de la moutarde

En plus des ingrédients habituels de la vinaigrette, nous ajoutons ici de la moutarde. La moutarde apporte une touche spéciale aux plats.

Nous vous conseillons de préparer cette sauce lorsque vous préparez des salades à base de laitue, tomates et oignons.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (20 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (20 ml)
  • Sel et poivre (selon vos goûts)
  • 1 petite cuillère de moutarde

Préparation

  • Tout d’abord, introduisez tous les ingrédients dans un récipient profond.
  • Ensuite, mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène.
  • Une fois votre sauce prête, versez-la sur votre salade.

3. La sauce au yaourt, une sauce pauvre en calories

sauces pauvres en calories : la sauce au yaourt

La sauce au yaourt fait partie des sauces les plus populaires pour salades. La raison est la suivante : il s’agit d’une sauce délicieuse riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants.

Si vous souhaitez préparer une sauce au yaourt pauvre en calories, nous vous conseillons de choisir un yaourt écrémé.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yaourt nature (125 ml)
  • 1/2 citron pour son jus
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml)
  • 1 cuillère à soupe de persil haché (15 g)
  • Sel et poivre (selon vos goûts)

Préparation

  • Tout d’abord, introduisez tous les ingrédients dans un récipient profond.
  • Ensuite, mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange complètement homogène.
  • Vérifiez le goût. Ajoutez un peu plus de sel si vous jugez cela nécessaire.
  • Lorsque votre sauce est prête, répartissez-la de manière uniforme sur votre salade ou sur vos crudités.

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4. La sauce à l’ail

Le goût particulier de l’ail nous permet d’apporter une touche spéciale aux salades et aux recettes à base de légumes ou de crudités.

Cette sauce est aussi parfaite pour accompagner des sandwichs ou des légumes frits.

Si cette sauce vous tente, suivez la recette suivante.

Ingrédients

  • 3 gousses d’ail crues
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (20 ml)
  • Sel (selon vos goûts)

Préparation

  • Tout d’abord, écrasez les gousses d’ail crues.
  • Ensuite, mixez-les avec l’huile d’olive, le vinaigre et le sel.
  • Lorsque vous avez obtenu un mélange parfaitement homogène, répartissez votre sauce sur votre salade.

5. Une sauce pauvre en calories à base d’avocat et de concombre

Si vous souhaitez apporter une touche tropicale à votre salade, l’avocat est l’ingrédient parfait : en plus d’apporter une touche spéciale, il apporte de nombreux nutriments essentiels.

L’avocat est un ingrédient parfait pour toutes les recettes de salade. C’est pourquoi nous vous proposons ici d’inclure cet ingrédient dans votre sauce pauvre en calories. À cette occasion, nous le combinerons avec du concombre, de l’origan et du citron pour obtenir un goût encore plus intense.

Ingrédients

  • 1/2 concombre sans la peau
  • 1/2 avocat écrasé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml)
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature (60 ml)
  • 1 petite cuillère d’origan séché
  • Zestes de citron (selon vos goûts)
  • Sel et poivre (selon vos goûts)

Préparation

  • Tout d’abord, mixez le concombre et l’avocat écrasé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ensuite, dans le mélange que vous venez de préparer, incorporez l’huile d’olive, le yaourt nature et l’origan séché.
  • Après avoir obtenu un nouveau mélange épais et homogène, ajoutez les zestes de citron, le poivre et le sel.
  • Enfin, il ne vous reste plus qu’à verser votre sauce sur votre salade et à bien remuer.

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Êtes-vous décidé à apporter une touche différente à vos recettes de salade ? N’hésitez pas à tester ces sauces pauvres en calories.

Comme vous avez pu le constater, elles sont très simples à préparer et ne contiennent pas d’ingrédients coûteux.

De plus, elles sont pauvres en graisses et ne contiennent pas de conservateurs ni d’additifs chimiques.