Recette de cheesecake dans une friteuse à air... Facile et délicieuse !

Découvrez ici les étapes à suivre pour préparer un délicieux cheesecake à la maison dans une friteuse à air. Vous allez adorer !

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 27 mai, 2023

Vous pouvez préparer un cheesecake exquis avec peu d’ingrédients dans une friteuse à air, et obtenir un résultat fabuleux au niveau organoleptique. C’est un plat qui peut être servi en dessert, bien qu’il se marie aussi très bien avec un café ou avec une infusion en milieu d’après-midi. Nous vous apprenons ici à faire ce dessert étape par étape, afin que vous puissiez en tirer le meilleur parti.

Avant d’entrer dans le vif du sujet, rappelons que la présence de desserts dans l’alimentation doit être modérée. Ceux-ci contiennent généralement de grandes quantités de sucres simples. S’ils sont consommés quotidiennement, un certain stress pourrait être généré au niveau du pancréas qui finirait par augmenter le risque de développer des pathologies de type métabolique. Il ne fait pas de mal de consommer ces sucres seulement de temps à autre.

Les ingrédients du cheesecake dans une friteuse à air

Pour faire un délicieux cheesecage dans une friteuse à air, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 85 grammes de beurre avec du sel
• 140 grammes de biscuits digestifs
• 680 grammes de fromage à la crème
• 2 œufs
• 400 grammes de lait concentré
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• Confiture de fraise
• Fraises naturelles

Les étapes

1. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé et beurrez le tout. Il est important de passer le gras sur les bords pour faciliter le démoulage.
2. Pour continuer, écrasez les biscuits dans un bol et mélangez-les avec le beurre à température ambiante. Le résultat doit être une farine grossière avec laquelle la base du gâteau peut être formée. Placez le mélange dans le moule et pressez bien pour qu’il se compacte.
3. Le moment est venu de commencer à préparer la garniture de la tarte. Il est souhaitable d’avoir un mixeur. Battez bien le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
4. Ajoutez les œufs un par un et continuez de mélanger.
5. Ajoutez le lait concentré et l’extrait de vanille. Après quelques minutes de mélange, vous obtiendrez une garniture complètement lisse et crémeuse.
6. Placez la garniture dans le moule à tarte et placez-la dans le panier de la friteuse à air.
7. Réglez la friteuse à air à 150 degrés Celsius et faites cuire pendant 25 à 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré en surface.
8. Retirez le gâteau de la friteuse et laissez-le reposer une heure à température ambiante.
9. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant encore 6 heures.
10. Après un certain temps, vous pouvez le démouler.
11. Déposez dessus quelques tranches de fraises et terminez par un peu de confiture.

Les bienfaits du cheesecake

Malgré le fait que le cheesecake contient de grandes quantités de sucres simples, il est également capable de fournir une série de nutriments essentiels. Par exemple, il contient des protéines de haute valeur biologique provenant du fromage et des œufs. Ces éléments se sont avérés nécessaires pour prévenir le développement de pathologies complexes telles que la sarcopénie.

D’autre part, le cheesecake est une source de calcium, un minéral essentiel pour les os, comme en témoignent des recherches publiées dans la revue Nutrients. Il est important de couvrir les besoins quotidiens de celui-ci et de s’assurer que les niveaux de vitamine D se situent dans les plages optimales, afin de fixer correctement du calcium dans le tissu osseux.

Cependant, il convient de noter que les personnes ayant développé une pathologie métabolique doivent fortement modérer leur consommation de sucreries ou d’aliments contenant des sucres simples, comme en témoigne cette étude.

Autrement, la maladie métabolique pourrait s’intensifier, le rendant difficile à gérer. Il sera décisif de mettre en place certains mécanismes alimentaires pour éviter de plus grands maux.

Faire un cheesecake dans une friteuse à air n’a rien de compliqué

Comme vous avez pu le constater, il est facile de préparer un cheesecake dans une friteuse à air. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients ni de beaucoup de temps pour obtenir un résultat fabuleux au niveau organoleptique. Ce cheesecake n’a rien à envier à ceux faits au four. Bien entendu, c’est un dessert qu’il faut consommer avec modération, car il apporte de nombreux glucides simples qui peuvent affecter la glycémie.

Enfin, gardez à l’esprit qu’il fait privilégier le lait fermenté en dessert. Ces aliments concentrent à l’intérieur des micro-organismes probiotiques, des éléments qui améliorent la santé et le fonctionnement du tube digestif. Les fruits sont également une bonne option, car ils contiennent des vitamines et des antioxydants de qualité.