Sauce tomate maison antioxydante et anti-cancérigène
Grâce à l’ajout de certaines épices, nous pouvons renforcer les bienfaits de notre sauce tomate maison pour optimiser son effet antioxydant et anti cancérigène.
Saviez-vous qu’une simple sauce tomate pouvait être une solution antioxydante et anti-cancérigène capable de renforcer l’énergie naturelle de notre organisme ?
Dans cet article, nous vous détaillons la préparation de cette surprenante sauce tomate maison curative et miraculeuse, avec laquelle vous pourrez accompagner une infinité de recettes. Vous découvrirez aussi les propriétés médicinales de chacun des ingrédients qui la composent.
Sauce tomate maison antioxydante et anti-cancérigène : les ingrédients
Cette sauce délicieuse possède une description très ambitieuse : elle est antioxydante et anti cancérigène.
Il nous faut utiliser quatre ingrédients qui confirment ses propriétés curatives :
La tomate
La tomate est un fruit très connu qui, cependant, cache certaines propriétés contre le vieillissement et le cancer.
Sa teneur en lycopène inhibe la prolifération cellulaire en cas de cancer et régule les défenses.
Choisissez des tomates issues de l’agriculture biologique, sans pesticides ni autres substances chimiques dangereuses pour la santé.
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L’ail
Cet ancien aliment médicinal, en plus de servir d’assaisonnement, cache de nombreuses vertus pour la santé, spécialement lorsqu’il est consommé cru.
Entre autres, l’ail :
- améliore la circulation et la santé cardiovasculaire ;
- nettoie l’organisme des toxines ;
- nous protège face aux radicaux libres ;
- augmente les défenses ;
- apporte de la vitalité ;
- prévient les maladies neurodégénératives et le cancer.
Il existe un célèbre et surprenant remède tibétain à l’ail pour ceux qui voudraient renforcer son effet curatif.
Les personnes qui le digèrent difficilement peuvent le prendre en capsules.
Dans cette recette, nous le cuisinerons à peine afin de garder ses propriétés intactes.
Le poivron rouge
Les propriétés antioxydantes et anti-cancérigènes du poivron rouge sont dues, comme pour la tomate, à leur teneur en lycopène. De plus, ils sont riches en vitamines du groupe B et en vitamine C.
L’un des types de cancer sur lequel ils ont montré la plus grande action préventive, c’est sur le cancer de la prostate.
De la même famille que le poivron rouge, le piment de Cayenne possède également des propriétés anti-cancérigènes, en plus d’être une épice piquante très dépurative.
Le curcuma
Le curcuma est l’un des aliments les plus impressionnants : c’est une épice anti-inflammatoire, analgésique, antioxydante et anti-cancérigène.
Ses propriétés en font un ingrédient indispensable dans la cuisine, dans tous les types de recettes, aussi bien salées (ragoût, viandes, légumes, pâtes, riz, etc.) que sucrées (biscuits, gâteaux, flans, crèmes..).
De plus, le curcuma est un colorant alimentaire naturel et bien plus économique que le safran. Nous pouvons l’utiliser fraîchement râpé ou en poudre.
Si nous le combinons en plus au poivre noir, nous améliorons son assimilation et nous renforcerons ses bienfaits.
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Sauce tomate maison antioxydante et anti-cancérigène : la recette
Ingrédients
- 6 tomates bien mûres (bios si possible)
- 1 poivron rouge
- 4 gousses d’ail
- Épices au choix
- 1 pincée de sel marin
- 1 pincée de sucre de canne non raffiné
- Huile d’olive vierge extra
Préparation
- Émincez l’ail et réservez.
- Coupez le poivron rouge en petits morceaux et faites le revenir à la poêle.
- Pendant ce temps, lavez et épluchez les tomates. Ensuite, râpez-les ou mixez-les. Vous pouvez aussi les écraser si vous préférez avoir des petits morceaux de tomate dans la sauce.
- Dans une casserole, mettez le poivron et les tomates. Faites cuire à feu doux puis ajoutez les épices, le sel marin et le sucre.
- Laissez cuire pendant 45 minutes.
- A la dernière minute, ajoutez l’ail émincé.
- Goûtez la sauce et, si vous jugez cela nécessaire, rajoutez du sel.
- Si vous souhaitez lui donner une touche personnelle, incorporez quelques légumes (oignon, poivron vert, courgette, aubergine, etc.) et d’autres épices ou plantes aromatiques (origan, laurier, épinard, cumin, curry, etc.).
- Laissez refroidir votre sauce tomate maison et elle sera prête pour accompagner tous les types de plats : riz, pâtes, légumes, petits farcis, etc.
Conservation
- Conservez-la dans un bocal en verre fermés hermétiquement et au réfrigérateur pendant une semaine maximum
- Si vous voulez faire une grande quantité de sauce tomate en une fois, vous pouvez la conserver au congélateur pendant plusieurs mois.
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