10 bienfaits des châtaignes pour notre alimentation
Les châtaignes sont les fruits du châtaignier, un arbre connu scientifiquement sous le nom de Castanea sativa. Il appartient à la famille des fagaceae et se cultive dans des climats tempérés de l’hémisphère nord.
La partie comestible de la châtaigne est de couleur blanc-jaune et a une saveur sucrée agréable. La noix du châtaignier est un fruit sec qui se mange principalement en automne et en hiver.
Il est important de rappeler qu’elles ne doivent pas être consommées crues. Elles contiennent des composants (les tanins) qui peuvent provoquer des troubles digestifs.
Les propriétés des châtaignes
La principale propriété de ces fruits, c’est qu’elles contiennent peu de calories, ce qui se combine parfaitement avec leur forte teneur en fibres, protéines et hydrates de carbone.
Elles sont également une bonne source de minéraux comme le magnésium, le potassium, le fer et le phosphore.
Voir également : Les vitamines et les minéraux qui combattent la dépression
Valeur nutritionnelle des châtaignes
100 grammes de châtaignes apportent :
- environ 225 calories
- 40 grammes d’eau
- 40 grammes d’hydrates de carbone complexes
- 6 grammes de graisses
- 5 grammes de protéine végétale
- 8 grammes de fibres
Elles contiennent également de la vitamine E et du complexe B (B1, B2, B3, B6, B9).
10 bienfaits de manger des châtaignes
1. Les châtaignes sont rassasiantes
Les châtaignes sont un aliment rassasiant grâce à leur teneur en fibres et en hydrates de carbone.
Il est recommandé de les inclure dans l’alimentation mais sans excès au cas où vous souhaiteriez perdre du poids.
2. Elles renforcent le système osseux
Ces fruits secs nous apportent du calcium, du phosphore et du magnésium. Elles nous aident ainsi à garder le système osseux en bonne santé et à prévenir l’apparition de l’ostéoporose prématurée.
3. Elles stimulent le fonctionnement de notre système nerveux
Le système nerveux est très important car il est chargé de contrôler certains mécanismes du corps. En nous apportant des antioxydants, les châtaignes peuvent nous aider à prendre soin de ce système, car elles nous permettent de développer une bonne santé mentale.
4. Des châtaignes pour les diabétiques
Les personnes diabétiques peuvent tirer profit de la consommation de châtaignes. Les hydrates de carbone que nous apportent ces fruits sont à absorption lente et ne produisent donc pas d’altérations d’insuline dans le sang.
5. Les châtaignes contiennent des acides aminés
La châtaigne contient tous les acides aminés essentiels pour une alimentation saine. Ainsi, les personnes qui suivent une alimentation végane, les personnes âgées et les sportifs peuvent en consommer sans problème.
6. Elles ne contiennent pas de gluten
Que ce soit dans le fruit ou la farine, cet aliment est un bon allié pour les personnes céliaques ou sensibles au gluten.
Nous pouvons en profiter sous différentes formes afin de la substituer aux dérivés du blé contenant cette protéine.
7. Elles protègent notre santé cardiovasculaire
Les fruits secs sont des aliments qui aident à protéger le cœur et à améliorer la qualité de vie. Les châtaignes contiennent des graisses saines et apportent des acides gras oméga 6 et oméga 3 en bonne proportion.
De plus, elles ne contiennent pas de cholestérol et sont donc une alternative naturelle qu’il faut inclure dans l’alimentation quotidienne.
8. Elles stimulent la digestion
Les châtaignes contiennent une grande quantité de fibres qui vont contribuer de manière positive à une bonne digestion.
Ce fruit sec aide à garder la flore bactérienne dans de bonnes conditions afin de prévenir la constipation ainsi que des problèmes et des maladies de l’intestin grêle comme la diverticulose ou le cancer du côlon.
Voir également : Infusions pour combattre la mauvaise digestion
9. Les châtaignes comme hypotenseurs
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent consommer des châtaignes sans problème grâce à leur faible teneur en sodium et leur forte teneur en potassium.
De plus, grâce à leur effet diurétique, elles sont bonnes pour les personnes qui ont tendance à faire de la rétention d’eau.
10. Les châtaignes comme apport énergétique
Pour prévenir ou améliorer la fatigue et dans le cas des personnes anémiées, les châtaignes peuvent être d’une grande aide grâce à leur apport en fer. Il est recommandé de les consommer avec des fruits contenant de la vitamine C afin de mieux l’assimiler.
Enfin, la châtaigne n’est pas seulement bonne comme complément dans notre alimentation, mais elle est idéale pour des traitements externes, comme le soin de la peau et du cuir chevelu.
On peut l’utiliser pour traiter les blessures ou les ulcères de la bouche, et elle aide également à diminuer l’inflammation et à soulager les maux de gorge.
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