3 délicieuses recettes à base de riz

· 26 avril 2018
Nous vous montrons 3 recettes simples à base de riz que vous ne pouvez pas manquer si vous aimez cette céréale comme si vous vouliez l'incorporer davantage dans votre alimentation.

Si nous parlons d’une céréale merveilleuse, nous ne pouvons certainement pas oublier la plus utilisé dans le monde entier, la base idéale pour presque tous les types de repas. Pour cette raison, nous vous apportons les recettes les plus simples à base de riz.

Il est temps pour vous d’apprendre à faire des recettes qui ne seront pas gaspillées. Que ce soit pour une seule personne ou pour partager avec des amis et la famille. La chose importante est que quelque chose qui vous a toujours semblé simple, peut vraiment vous surprendre.

Trouver l’équilibre parfait entre les ingrédients est toujours un défi, et ce avant tout en raison de facteurs tels que la culture, le type de plat spécifique que vous voulez. Il est vrai, qu’avec du riz, vous obtenez une toile vierge sue laquelle créer.

3 recettes simples avec du riz

1. Risotto aux tomates au basilic

risotto

La première de ces recettes simples à base de riz a des origines italiennes. Vous saurez sûrement que, dans la langue italienne, riz se dit « risotto« .

C’est un plat avec plusieurs nutriments et des calories saines pour votre corps. En outre, il contient du basilic, une herbe qui lui donne une touche très aromatique et fraîche. Il fournit également une quantité puissante d’antioxydants. D’un autre côté, nous avons la tomate, le fruit le plus utilisé dans les plats salés.

Ingrédients

  • 1 oignon moyen (70 g)
  • 1 cuillère à soupe de sel (45 g)
  • 2 tomates moyennes (120 g)
  • 2 tasses de riz blanc (200 g)
  • ½ branche de feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe de beurre (50 g)
  • 1 cuillère à soupe d poivre noir (45 g)
  • 1 tasse de bouillon de légumes (120 ml)
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (190 g)

Préparation

  • Commencez par retirer les tomates et, sur une planche de bois, retirez les graines, épluchez la peau et coupez-les en dés.
  • Puis dans une casserole, à feu doux, ajoutez le beurre et, avec les oignons coupés en rondelles, commencez à les dorer jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.
  • Avec les oignons déjà dorés (et encore en train de mijoter) il est temps d’ajouter le riz blanc.
  • Puis ajoutez également le bouillon de légumes et le basilic haché. Faites cuire à feu doux pendant 7 minutes, sans cesser de remuer. (Ceci est très important)
  • Immédiatement après et à l’approche du temps de cuisson du riz, ajouter la tomate et le fromage râpé.
  • Poursuivez la cuisson à feu doux en ajoutant du bouillon si nécessaire.
  • Enfin, il est chaud et il est temps de le déguster !

2. Paella « Terre et mer »

paella

C’est un plat qui est bien connu dans presque tous les pays d’Amérique latine. Cette variante de la paella espagnole traditionnelle se distingue selon la région (elle est préparée dans les régions côtières) et les ingrédients qui sont utilisés.

Pourquoi « Terre et mer » ? En raison de la quantité de fruits de mer et de légumes utilisés pendant la préparation. Une combinaison parfaite de vitamines, de minéraux, de protéines et d’oméga 3.

Ingrédients

  • 6 crevettes (150 g)
  • 1 cuillère à soupe de sel (45 g)
  • ½ poulet en morceaux (400 g)
  • 4 homards moyens (120 g)
  • 2 grosses tomates (200 g)
  • 12 moules fraîches (125 g)
  • Calamars en morceaux (200 g)
  • 1 ½ tasse de bouillon de poisson
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (45 ml)
  • 2 grandes tasses de riz blanc (300 g)
  • ½ cuillerée de poivron (25 g)
  • 1 petite cuillerée de poudre d’ail (25 g)

Préparation

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans la paella.
  • Ensuite, faites sauter les crevettes et les langoustines pendant 40 secondes, puis retirez-les du feu.
  • Ensuite, mettez le poulet et attendez qu’il commence à brunir, en mélangeant les ingrédients de temps en temps. Faites surtout attention au calmar.
  • Continuez à mélanger les ingrédients pendant 3 ou 4 minutes pour bien cuisiner.
  • Puis ajoutez les légumes et faites sauter la tomate.
  • Ajoutez l’ail haché, le poivre, remuez tout ensemble très rapidement et ajoutez le bouillon de poisson.
  • Laissez le riz atteindre une cuisson adéquate pendant 20 minutes.
  • Laissez refroidir un peu à température ambiante et servir.

3. Riz au lait et au chocolat

riz au lait

Parmi les recettes simples avec du riz, nous avons aussi un plaisir doux incontournable. Pensiez-vous qu’il était possible de combiner le riz, le lait et le chocolat ?

Ne vous inquiétez pas du facteur sucré, parce que si vous utilisez les bons ingrédients et en prenez une part appropriée, vous ne devez pas prendre du poids.

Ingrédients

  • La peau de 1 citron (facultatif)
  • Bâton de cannelle (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe moyenne de sucre (100 g)
  • 2 tasses moyennes de riz blanc (200 g)
  • 2 tasses de lait entier liquide (220 ml)
  • 1 ½ cuillères à café de chocolat en poudre (150 g)

Préparation

  • Versez le lait liquide dans un bol et, peu à peu, remuez à feu doux (cette étape est importante).
  • Si vous préférez, ajoutez le zeste de citron au lait pendant qu’il est chaud pour lui donner de l’arôme.
  • Une fois qu’il bout, ajoutez le riz blanc et remuez pour qu’il ne colle pas.
  • Ensuite, baissez un peu le feu et laissez cuire environ 7 minutes.
  • Après vous être assuré que le riz est bien cuit, ajoutez le sucre et le chocolat.
  • Commencez immédiatement à remuer jusqu’à ce que le chocolat et le sucre soient bien intégrés dans la préparation.
  • Enfin, servez et appréciez. Vous pouvez le consommer à la fois chaud ou bien le mettre au réfrigérateur et le déguster froid.

Ces 3 recettes simples à base de riz ont un faible apport calorique si vous les préparez avec les bons ingrédients. D’un autre côté, vous devez savoir comment prendre soin des portions à consommer par personne. Pour profiter de sa saveur et obtenir des nutriments, vous n’avez pas à en faire trop.