3 wraps à base de laitue, de fruits et de légumes

· 4 octobre 2018
Les wraps à base de laitue, de fruits et de légumes sont des recettes simples qui plairont à tout le monde et qui permettent de nombreuses compositions originales et délicieuses. En fait, ils ont une saveur exquise qui est loin du concept fade couramment associé à la salade.

Les wraps à base de laitue sont une variante des burritos qui font partie de la cuisine mexicaine ou tex-mex. Ils se préparent généralement dans une fine tortilla à base de farine de mais. Dans cet article nous vous proposons plusieurs recettes de wraps réalisé avec de la salade.

Aujourd’hui, vous pouvez trouver d’autres variantes des wraps traditionnels, spécialement conçues pour les personnes qui désirent réduire la quantité de glucides dans leur régime alimentaire. Dans ce but, nous vous présentons aujourd’hui les meilleures recettes de wraps à base de laitue.

On pense que l’inspiration des wraps de laitue peut provenir de préparations orientales telles que le yabrak, le sarma ou le dolma. Ces recettes se préparent  à base de feuilles de vigne ou de chou.

Cependant, la garniture des wraps se compose principalement de légumes cuits, de crudités et de fruits. Dans certains cas, vous pouvez également inclure une certaine quantité de légumes secs pour augmenter la valeur nutritionnelle de la recette. Il est important de préciser que vous pouvez également utiliser les wraps comme entrée ou comme garniture.

Il convient de noter que, dans ces recettes, aucune quantité spécifique n’est indiquée, car celles-ci peuvent varier en fonction du nombre de convives et du type d’aliment préparé. Les quantités ne seront donc pas les mêmes pour une personne que pour 3 ou 4 personnes.

De plus, n’oubliez pas que le remplissage ne doit jamais se faire en utilisant des quantités trop importantes. Rappelez-vous de ne pas trop remplir les feuilles pour pouvoir les rouler facilement par la suite. Il est préférable d’inclure peu d’ingrédients au début et d’en rajouter après si vous désirez les remplir plus.

Découvrez à présent dans cet article 3 recettes originales de wraps de laitue de fruits et de légumes.

1. Wraps de laitue, d’avocat, de poivron et d’oignon

wraps à base de laitue, d'avocat, de poivron et d'oignon

Pour préparer ces délicieux wraps de de laitue, d’avocat, de poivron et d’oignon, vous devrez prévoir les ingrédients suivants :

Ingrédients

  • Laitue romaine ou française
  • Avocat
  • Oignon blanc
  • Poivre vert
  • Facultatif : quinoa
  • Condiments : sel, poivre, huile d’olive

Préparation

  • Si vous décidez d’ajouter du quinoa, la première étape consistera à le préparer à l’avance. N’oubliez pas que pour chaque tasse de quinoa, vous devez ajouter deux tasses d’eau.
  • Hachez l’avocat et le poivron en julienne et l’oignon en rondelles.
  • Lavez et égouttez bien les feuilles de laitue. Une fois que tous les légumes sont prêts, commencez à verser juste une goutte d’huile d’olive au centre de la laitue, avec un peu de sel et de poivre.
  • Placez tous les ingrédients au centre de la feuille de laitue et formez un rouleau. Préparez-en plusieurs et dégustez-les avec la sauce de votre choix.

2. Wraps de laitue, de tomate, de concombre, de carotte et de houmous

wraps de laitue à la tomate, concombre, carotte et houmous

À présent, nous vous proposons une autre option de wraps de laitue à base de tomate, de concombre, de carotte et d’houmous.

Ingrédients

  • Laitue romaine
  • Tomates cerises
  • Concombre
  • Carotte
  • Houmous ou yogourt grec
  • Maïs doux
  • Ail frais
  • Jus de citron
  • En option : persil frais
  • Condiments : sel de mer, poivre noir

Préparation

  • Lavez et égouttez les feuilles de laitue et les tomates cerises.
  • Placez une demi-cuillère à thé d’houmous au centre de la laitue et ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Ensuite, assaisonnez au goût.
  • Pelez et hachez une gousse d’ail (ou moins, si vous le souhaitez) et répartissez-la sur toute la feuille.
  • Coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur le houmous. Puis, coupez et introduisez des tranches de concombre très fines.
  • Ensuite, ajoutez une cuillère à café de maïs doux (ou deux, si vous considérez que ce n’est pas suffisant).
  • Avant de rouler le wrap de laitue, ajoutez encore quelques gouttes de jus de citron et c’est tout !

Remarque : il est important de noter que le houmous peut être remplacé par du yogourt grec.

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3. Wraps d’épinards et de fromage de chèvre

 

Pour terminer, nous vous proposons cette option de wraps à base d’épinards et de fromage de chèvre.

La recette suivante est si facile à préparer que cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes au total. Donc, si vous avez besoin d’une bonne collation dans un court laps de temps, ce sera votre meilleure option.

Ingrédients

  • Feuilles d’épinards
  • Fromage de chèvre
  • Condiments : poivre noir
  • En option : morceaux de pomme et miel

Préparation

  • Lavez et égouttez bien les feuilles d’épinards.
  • A part, prenez le fromage de chèvre et ajoutez un peu de poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser un peu de miel.
  • Prenez une feuille d’épinard et placez le fromage à l’aide d’une cuillère en formant une ligne droite. Essayez de tout placer au centre de la feuille de sorte qu’une fois le wrap roulé, rien ne puisse sortir par les extrémités. Si vous avez décidé d’ajouter des morceaux de pomme, incorporez une cuillère à thé ou moins dans chaque wrap.
  • Pour qu’ils ne s’ouvrent pas, vous pouvez insérer un cure-dent par précaution. De cette façon, ils seront bien fermés.

Les wraps à base de feuilles de laitue et garnis de fruits et de légumes peuvent se consommer frais à tout moment de la journée. Les wraps de laitue représenteront un repas léger qui, en outre, est très facile à préparer. De plus, il convient parfaitement aux personnes qui ne sont pas très attirées par l’art culinaire ou qui n’aiment pas passer trop de temps en cuisine.

Le secret des wraps est de maintenir un équilibre avec le remplissage. Par ailleurs, vous ne devez pas non plus ajouter trop de vinaigrette. En effet, si les wraps sont trop remplis, à la première bouchée, la sauce pourrait couler et provoquer une mauvaise impression. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas ajouter autant de garniture que vous le souhaitez, c’est juste une simple suggestion. De cette manière, vous pourrez obtenir un meilleur goût du mélange de tous les aliments.

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