4 desserts au chocolat à dévorer sans remords

11 novembre 2020
Vous souhaitez suivre une alimentation équilibrée mais avez du mal à renoncer aux sucreries ? Ne souffrez plus : découvrez quatre desserts au chocolat sains et très faciles à préparer.

Vous voulez faire des desserts au chocolat qui ne vous donnent pas de remords ? C’est possible ! Nous partageons avec vous les meilleures idées pour surprendre vos invités et profiter en famille sans se soucier de prendre du poids !

Manger sainement n’empêche pas de se faire plaisir. En fait, il est possible de consommer du chocolat sans se soucier des calories ! Choisissez le chocolat noir parmi toutes les variétés parce que c’est le plus sain et profitez-en !

Desserts au chocolat à dévorer sans remords !

Le chocolat noir peut avoir de grands avantages pour la santé. Saviez-vous, par exemple, qu’il pourrait aider à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ou qu’il contribuerait à réduire le mauvais cholestérol ?

Inclure le chocolat noir dans votre alimentation peut être une bonne (et délicieuse) idée ! Voici quelques-uns des meilleurs desserts au chocolat sains que vous puissiez trouver.

1. Brownie sans farine

Un gâteau au chocolat.
Les brownies sans farine et sans sucre sont tout aussi délicieux, mais plus sains !

Comme vous pouvez le lire, il est possible de faire de délicieux brownies au chocolat noir sans ajouter de farine ni de sucre ! Une recette idéale pour ceux qui veulent prendre soin de leur poids, qui souffrent de diabète ou de maladie cœliaque, ou qui veulent simplement avoir une alimentation plus équilibrée et plus saine.

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir à pâtisserie, sans sucre ajouté
  • 1 œuf
  • 50 ml de lait
  • ¼ tasse de blancs d’œufs
  • ½ cuillère à café de stévia
  • ⅓ tasse de noix pelées et hachées
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180º C.
  • Hachez le chocolat et mettez-le dans un bol. Faites-le fondre au micro-ondes pendant une ou deux minutes (selon la puissance de votre appareil). Faites attention à ne pas le brûler.
  • Ajoutez le lait et le beurre de cacahuètes. Mélangez bien.
  • Ajoutez l’œuf, les blancs et la stévia tout en remuant.
  • Ajoutez les noix hachées et enfin la levure chimique.
  • Posez le mélange sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C.

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2. Desserts au chocolat : gâteau au chocolat et pois chiches

Un gâteau au chocolat et noix.
Remplacez la farine par des pois chiches cuits et préparez un gâteau au chocolat à manger sans remords.

Qui a dit qu’il fallait utiliser de la farine et du sucre pour faire un gâteau savoureux et moelleux ? Nous vous proposons d’en préparer un avec des pois chiches. Son avantage ? Vous pouvez le remplir ou le recouvrir de fruits, il sera tout simplement délicieux !

Ingrédients pour un petit gâteau

  • 250 g de pois chiches cuits
  • 2 œufs
  • 50 g de miel
  • ¼ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de stévia
  • 1 poignée de noix hachées (facultatif, au goût)
  • Raisins secs (facultatif, au goût)
  • Essence de vanille (facultatif, au goût)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180º C.
  2. Égouttez les pois chiches et placez-les dans un bol. Réservez.
  3. Battez les deux œufs et ajoutez-les dans le bol de pois chiches.
  4. Prenez un mixeur et mélangez les pois chiches et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Ajoutez la stévia, l’essence de vanille et la levure chimique.
  6. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes et ajoutez-le au mélange. Battez bien.
  7. Ajoutez les noix et les raisins secs hachés. Remuez bien.
  8. Placez le mélange dans une casserole beurrée et faites cuire à 180º C avec une chaleur en haut et en bas pendant environ 30 minutes.

3. Mousse au chocolat et à l’avocat

Recette de mousse.
L’avocat ajoute des nutriments et de l’onctuosité à la mousse au chocolat.

La mousse au chocolat est un dessert qui ne déçoit jamais. Vous allez adorer cette version car elle est très facile et incorpore l’avocat, l’un des fruits les plus sains qui existent. Ne manquez pas cette recette !

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Essence de vanille (au goût)

Préparation

  1. Pelez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le dans le bol du mixeur.
  2. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien jusqu’à obtenir une mousse crémeuse.

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4. Desserts au chocolat : truffes à la noix de coco et au chocolat

Des truffes.
Les truffes à la noix de coco et au cacao sont préparés avec peu d’ingrédients et en peu de temps.

Le dernier des desserts au chocolat que nous proposons aujourd’hui est très facile à réaliser. En peu de temps et avec peu d’efforts, vous obtiendrez une truffe qui ravira vos invités.

Ingrédients

  • 2 tasses de noix de coco déshydratée
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 100 g de chocolat noir

Préparation

  1. Pilez la noix de coco jusqu’à obtenir de la farine de noix de coco.
  2. Incorporez le miel, l’huile et l’essence de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout forme une pâte.
  3. Préparez de petites boules et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
  4. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et plongez-y les boules. Réfrigérez à nouveau et dégustez !

Lequel de ces desserts au chocolat est votre préféré ? Essayez-les tous, et ne restez pas sur votre envie de sucré : il est possible de manger un dessert sans mettre en danger votre santé !

  • Fundación Española de Nutrición. Aguacate. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/aguacate.pdf
  • Valenzuela B, A. (2009). EL CHOCOLATE, UN PLACER SALUDABLE. Revista Chilena de Nutrición. https://doi.org/10.4067/s0717-75182007000300001
  • Martínez Olivé, C. (2005). Posible efecto beneficioso del chocolate negro en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Enfermeria Clinica. https://doi.org/10.1016/S1130-8621(05)71094-9