7 aliments cétogènes pour perdre du poids

· 13 mars 2018
L’œuf est un aliment cétogène à inclure dans son régime alimentaire. Il contribue à améliorer les symptômes du syndrome métabolique. Il est également riche en vitamines et en minéraux. 

Les aliments cétogènes, qui font partie du  régime cétogène – ou régime Keto – peuvent vous aider à perdre du poids rapidement.

Ils peuvent également vous aider à améliorer certaines conditions de santé telles que :

  • la fatigue
  • les facteurs de risque du syndrome métabolique
  • le diabète

Pour profiter de tous les bienfaits de ce régime, il est inutile de faire des changements extrêmes dans votre alimentation. Simplement, consommez régulièrement les aliments suivants.

1. La viande 

La viande rouge fait partie des aliments cétogènes.

La viande est l’un des ingrédients de base du régime Keto. Celles non transformées contiennent peu d’hydrates de carbone.

Les viandes fraîches contiennent des vitamines du groupe B, des minéraux tels que le potassium et le zinc, de la créatine, de la taurine, et de la carnosine.

De plus, c’est une excellente source de sélénium, un oligo-élément qui a un fort pouvoir antioxydant et qui aide à réduire les maladies inflammatoires.

Ayez à l’esprit que les viandes transformées telles que les saucisses, la charcuterie et les boulettes contiennent souvent des hydrates de carbone ajoutés.

Faites en sorte de manger de la viande au moins une fois par jour. Utilisez peu d’huile pour cuire la viande, et accompagnez-la de légumes, afin de conserver ses propriétés cétogènes.

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2. Les œufs

L’œuf fait aussi partie des aliments cétogènes. Il contient moins de 1 gramme d’hydrates de carbone et moins de 6 grammes de protéines. Cela fait de lui un des aliments cétogènes sains parfaitement adaptés.

Malgré sa mauvaise réputation, consommer du jaune d’œuf peut apporter de nombreux bienfaits, car il est riche en vitamines (A, B9, B12, D, E et K), et en minéraux essentiels tels que le fer.

De plus, la consommation d’œufs peut soulager les symptômes du syndrome métabolique en améliorant la résistance à l’insuline.

3. Les olives

Les olives aident à à réduire les dégâts oxydatifs dans le corps, enfaisant donc un des aliments cétogènes.

Une olive contient seulement 0,2 gramme d’hydrates de carbone, lesquels se présentent sous forme de fibres.

Les olives apportent de la vitamine E, du fer, du cuivre et du calcium. Elles sont aussi riches en antioxydants tels que l’oleuropéine, le tyrosol, l’acide oléique et la quercétine.

Ces derniers peuvent contribuer à réduire les dégâts oxydatifs dans le corps et à combattre les infections causées par des bactéries.

Les olives aident également à réguler le cholestérol, ainsi qu’à réduire la pression sanguine.

4. L’ail

Une gousse d’ail contient seulement 0,99 gramme d’hydrates de carbone nets.

L’ail, ainsi que les autres espèces de la famille des alliacées, contient de l’allicine. L’allicine est un composé végétal qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Il protège ainsi des maladies et dégâts cérébraux. L’ail est aussi une excellente source de vitamine B6, de manganèse, de sélénium et de vitamine C.

Ajoutez un peu d’ail à vos plats dès que vous en avez l’occasion. Son goût caractéristique rehausse certains plats de façon très simple, sans que vous ayez besoin d’ajouter des épices plus exotiques.

5. Le chocolat noir

Le chocolat noir contient des flavonoïdes.

En raison du faible apport en hydrates de carbone du régime cétogène, il est fondamental de s’assurer de consommer assez de fibres. 100 grammes de chocolat amer contenant entre 70 % et 85 % de cacao apportent 11 grammes de fibres.

Les antioxydants et les fibres présents dans le chocolat noir aident à la digestion. De plus, le cacao contient des flavonoïdes, lesquels dilatent les vaisseaux sanguins pour améliorer le flux, diminuent la pression artérielle et augmentent le bon cholestérol.

Le chocolat noir est aussi riche en manganèse, en cuivre, en fer et en magnésium.

Au moment d’acheter du chocolat ou tout autre produit à base de cacao, lisez l’étiquette. Choisissez du chocolat sans sucre ajouté, et qui possède une quantité minime d’hydrates de carbone par portion.

6. Les amandes

Dans 100 grammes d’amandes, il y a seulement 7 grammes d’hydrates de carbone nets, c’est pourquoi l’amande fait partie des aliments cétogènes.

De plus, les amandes ont un effet rassasiant : consommer une petite portion d’amandes aide à combattre l’appétit en milieu de matinée.

Les amandes apportent aussi de la vitamine E, du cuivre et de la riboflavine, éléments qui aident à la production d’énergie.

Elles contiennent aussi du magnésium et du potassium, deux électrolytes importants qui doivent être inclus dans un régime cétogène.

Bien que les amandes soient un aliment idéal, il convient de limiter sa consommation à 20 grammes par jour, afin d’éviter une hausse incontrôlée du taux de glucose.

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7. L’avocat fait partie des aliments cétogènes

L'avocat aide à améliorer le taux de cholestérol.

L’avocat contient seulement 2 grammes d’hydrates de carbone nets pour 100 grammes de pulpe. Il est riche en graisses saines et en nutriments. Ces propriétés font de lui l’un des aliments les plus bénéfiques à inclure dans un régime cétogène.

Il contient aussi des fibres, du cuivre, de l’acide folique, du potassium, ainsi que des vitamines importantes (K, E, C et B).

Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez tester l’huile d’avocat. Bien qu’elle n’apporte pas la même quantité de vitamines et de minéraux, l’huile d’avocat contient des graisses mono-insaturées.

Cet acide gras insaturé aide à améliorer le taux de cholestérol, et peut s’utiliser pour cuisiner.

Vous pouvez vous servir de cette liste d’aliments cétogènes comme guide pour créer votre propre programme alimentaire adapté à vos goûts et à vos besoins.

Si vous suivez un régime Keto, faites en sorte de boire beaucoup d’eau.