Le choco-volcan : une recette délicieuse et saine

Qui n'a pas envie de déguster un délicieux dessert au chocolat au cours de la semaine ? Cependant, il est fort possible que vous vous sentiez coupable d'avoir mangé plusieurs parts de gâteau. Découvrez ici la recette saine d'un dessert au chocolat très apprécié : le choco-volcan. Notez tous conseils que nous vous donnons !

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Le choco-volcan est un délicieux gâteau au chocolat. La valeur nutritionnelle du gâteau dépendra essentiellement de la qualité du chocolat que vous choisissez de consommer. Plus le pourcentage de chocolat est élevé, plus le chocolat est sain.

La culpabilité que l’on ressent lorsque l’on mange des gâteaux est due aux mythes qui entourent ces desserts. Aucun aliment en soi n’est nocif. C’est sa mauvaise transformation qui peut le rendre nuisible. Pour profiter des avantages qu’offrent les aliments, il faut savoir les combiner et bien les préparer.

Il faut aussi surveiller les quantités. Peu importe la valeur nutritionnelle d’un aliment, une surconsommation peut entraîner des maux d’estomac.

Il est temps de découvrir une délicieuse recette à base de chocolat saine et équilibrée. 

Choco-volcan : les caractéristiques

Bien qu’il semble difficile d’allier santé, poids idéal et plaisir, en réalité, ce n’est pas le cas. De nombreuses études scientifiques démontrent les bienfaits du chocolat pour la santé.

Le cacao est une excellente source d’acides aminés, d’antioxydants, d’ocytocine et de nombreuses vitamines qui aident considérablement l’organisme. Le chocolat et la santé peuvent donc aller de pair.

Le choco-volcan possède une bonne valeur nutritive et peut faire partie d’un régime alimentaire équilibré. Ne vous inquiétez donc pas trop de votre silhouette ou de votre poids, car, avec ce gâteau, il n’y a pas de danger.

Choco-volcan : la recette

Les ingrédients

• 2 tasses + 1/2 de chocolat mi-amer (250 g)
• 1/4 de tasse de cassonade (150 g)
• 1 tasse de margarine végétale non salée (100 g)
  • Vous pouvez remplacer la margarine par de la purée d’amandes ou de la compote de pommes.
• 2 tasses de farine de blé entier (200g)
• 4 œufs moyens (240 g)

La préparation

• La première chose à faire est de rassembler tous les ustensiles dont vous aurez besoin afin de les avoir à portée de main.
• Procédez ensuite à la préparation du bain-marie, préparation nécessaire pour faire fondre le chocolat mi-sucré.
• N’oubliez pas que pour éviter que le chocolat ne brûle, il faut le remuer de temps à autre lorsqu’il chauffe.
• Incorporez la margarine sans sel dans le chocolat fondu et continuez de remuer afin d’obtenir un mélange parfaitement homogène et sans grumeaux.
• Il est temps de battre les œufs et le sucre.
• Immédiatement après, incorporez la farine de blé entier dans le mélange. Assurez-vous que le mélange est homogène avec une texture épaisse.
• Enfin, mélangez les deux préparations ensemble. Ce mélange constituera la garniture du volcan.
• Vous aurez besoin d’un plat de cuisson où vous verserez le contenu liquide du chocolat. Pensez à enfoncer un carré de chocolat au milieu de la préparation.
• Enfournez pendant 20 minutes à 200º C.
• Laissez refroidir à la température ambiante.
• Servez et savourez ce dessert au chocolat populaire et apprécié. Vous pouvez l’accompagner d’un thé matcha ou de l’infusion de votre choix. Si vous n’appréciez pas ce type de boisson, la limonade est une bonne option.