
Avec l’arrivée de la nouvelle année et après les excès des vacances, beaucoup de personnes décident toujours de perdre du…
En plus de nous apporter de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments essentiels, les légumes secs nous rassasient. Par conséquent, ils vous aideront à moins manger et à perdre du poids.
Les légumes secs sont riches en protéines et en fibres, deux nutriments qui facilitent la satiété et réduisent l’appétit.
De plus, il est indéniable que les légumes secs sont un aliment délicieux et que nous pouvons utiliser dans de nombreuses recettes.
Une étude publiée dans le Journal Américain de la Nutrition Clinique a conclu que manger une portion de légumes secs provoque une sensation de plénitude et de tranquillité d’esprit.
Aujourd’hui, dans cet article, nous allons vous présenter les meilleurs légumes secs pour perdre du poids et plusieurs recettes pour vous aider à les préparer.
Vous découvrirez que, contrairement à ce que l’on croit généralement, ces aliments ne font pas grossir lorsque nous les cuisons de la bonne manière.
Découvrez sans plus attendre 5 recettes originales de légumes secs qui vous aideront à perdre du poids.
Le premier des légumes secs que nous vous recommandons pour perdre du poids sont les pois chiches. Ce légume sec possède en effet une teneur élevée en fibres hydrosolubles.
Ce type de fibre augmente le volume dans l’estomac et produit un effet rassasiant tout en réduisant l’appétit, ce qui vous aidera à perdre du poids.
Découvrez comment préparer une crème à base de pois chiches.
L’houmous est une crème faite à partir du mélange d’une purée de pois chiches avec d’autres assaisonnements naturels qui lui donnent une saveur caractéristique et unique. Elle est parfaite en apéritif et remplace les aliments frits ou plus gras.
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Les lentilles sont un autre des légumes secs les plus indiqués pour perdre du poids. Elles possèdent en effet une grande quantité d’acide folique, de fibres alimentaires, de manganèse, de phosphore, de cuivre, de thiamine et également de potassium.
Une demi-tasse de lentilles bouillies (environ 100 g) contient plus de 2,5 mg de fer et jusqu’à 11 g de protéines.
Elles possèdent d’excellents bienfaits sur la santé, en particulier pour :
Nous vous proposons une recette originale à base de lentilles pour varier vos menus. Notez bien comment préparer de délicieuses croquettes de lentilles !
100 g de haricots bouillis contiennent 8,5 g de fibres alimentaires, ce qui en fait l’un des légumes secs les plus bénéfiques lorsqu’il s’agit de perdre du poids.
Les haricots améliorent le transit intestinal, ce qui est extrêmement important dans n’importe quel régime. Découvrez à présent une recette végétarienne à base de haricots secs.
Le soja est une autre légume sec très bénéfique pour perdre du poids.
En effet, cela est dû à son grand apport en protéines, en acides gras essentiels, en vitamines et minéraux, en fibres alimentaires et en acides gras oméga 3.
Découvrez cette recette de sandwich au soja très simple à réaliser et qui vous prendra peu de temps.
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Les fèves sont riches en vitamine B1 et C, en acide folique, en hydrates de carbone, et en manganèse. Elles contiennent aussi des protéines et minéraux (potassium, fer, cuivre, phosphore, magnésium) et des fibres.
Par ailleurs, les fèves ne contiennent presque pas de graisses et sont donc idéales pour perdre du poids.
Découvrez comment préparer une succulente soupe de fèves pour varier vos menus.
Les légumes secs sont des aliments très nutritifs et économiques qui nous apportent une grande quantité de protéines saines et sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.
Nous allons vous parler de leurs bienfaits et vous donner quelques conseils pour mieux les manger et les digérer. Afin d’éviter les problèmes de gaz, il est recommandé de les manger en purée.