Découvrez les propriétés et bienfaits du zinc

· 6 août 2018
Un déficit en zinc peut être à l'origine de nombreux maux qui nous affligent quotidiennement, tels que des pertes de mémoire, un grande fatigue ou des tendances à avoir froid.

Le zinc est un minéral très important pour notre corps et nous devons l’obtenir au travers de l’alimentation car il est présent en très petite quantité dans le corps.

Ce micronutriment est essentiel pour la vie humaine. Les carences de celui-ci peuvent causer de graves problèmes de santé. Dans cet article, nous vous disons quelles sont les propriétés et les avantages du zinc.

Quelles sont les propriétés du zinc ?

Afin d’évoquer les caractéristiques de ce minéral, il faut voyager un peu dans le temps.

En 1963, le Dr Prasad s’est rendu compte que les patients atteints d’anémie ferriprive répondaient bien aux traitements qui comprenaient des suppléments de zinc.

La majeure partie de ce micronutriment est absorbée par l’intestin grêle. Ensuite, il est transporté vers le foie et c’est à partir de celui-ci qu’il est distribué dans les tissus.

Le zinc fait partie du groupe des « 100 enzymes les plus importantes » et est lié au métabolisme des protéines et des glucides, à la synthèse de l’insuline et à l’amélioration du système immunitaire.

Il sert également à éliminer les radicaux libres du corps et permet l’élasticité de la peau (20% de ce minéral est retenu dans le derme).

85% de ce minéral est distribué dans :

  • Les tissus pigmentés des yeux
  • Les ongles
  • Les cheveux
  • Les os
  • Les testicules
  • Les muscles

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Le zinc est éliminé par les sécrétions biliaires, intestinales et pancréatiques et, principalement, par les selles.

Il est bon de savoir qu’une consommation excessive de légumineuses et de grains raffinés peut inhiber l’absorption complète du minéral.

À leur tour, les niveaux de zinc peuvent être affectés lorsque nous souffrons des maux ou pathologies suivants :

  • Anémie
  • Infections
  • Maladies cardiovasculaires
  • Maladies rénales
  • Alcoolisme
  • Stress (il réduit la quantité de zinc dans l’organisme trois fois plus vite que toute autre condition)

De faibles niveaux de zinc sont à l’origine d’une plus grande vulnérabilité aux maladies. La dose quotidienne de zinc recommandée est de 8 mg chez les femmes et de 11 mg chez les hommes.

Il y a certains groupes de personnes qui ont besoin d’une plus grande quantité de ce minéral chaque jour :

  • Les bébés et enfants
  • Les personnes sous-alimentées et souffrant de troubles de l’alimentation
  • Les femmes enceintes et les femmes en période de lactation
  • Les personnes âgées
  • Les intolérants au gluten
  • Les alcooliques
  • Les végétariens et végétaliens
  • Les personnes récemment opérées
  • Les personne souffrant de la maladie de Crohn, de colite ulcéreuse ou de malabsorption intestinale
  • Les personnes avec un système immunitaire déficiant

La carence en zinc dans l’alimentation est un problème sérieux qui peut se développer en raison du type de nourriture et de style de vie que nous avons.

Par exemple, si nous consommons toujours des graines ou des monocultures (car la terre est à court de zinc), en ingérant des médicaments (diurétiques, inhibiteurs de l’ECA ou antiacides) ou en ayant un régime alimentaire déséquilibré.

Il faut savoir qu’un léger manque de zinc provoque :

  • Des rhumes et grippes fréquents
  • Une fatigue chronique
  • Des problèmes de croissance et de développement chez les enfants
  • Une altération de l’humeur
  • Des problèmes d’apprentissage et de mauvaises performances scolaires
  • Des perte de mémoire
  • De l’acné
  • Des problèmes de vision

Lorsque le déficit en zinc devient chronique, il provoque :

  • Des problèmes de mémoire
  • Des problèmes au niveau de la vue, de l’odorat et du goût
  • Des taches blanches sur les ongles (c’est un signe qui ne doit pas être ignoré)

En quoi le zinc nous aide-t-il ?

Ce micronutriment a plusieurs fonctions, et nous ne devrions donc pas le prendre à la légère. Les avantages que nous apprécions lorsque nous consommons du zinc en quantité suffisante sont les suivant :

Le zinc diminue le risque de cancer

Bien que le zinc ne guérisse pas cette maladie, il réduit considérablement les probabilités d’en souffrir.

En effet, c’est un minéral qui participe à la réplication cellulaire. Une carence de celui-ci peut provoquer la formation de tumeurs. En outre, s’il est présent dans le système immunitaire, il a la capacité d’éliminer les cellules nuisibles.

Le manque de zinc conduit le corps à « devoir le remplacer » avec un autre composé similaire.

Le problème est que les composés les plus similaires sont le cadmium et le mercure (présents dans de nombreux aliments vendus sur le marché). Cependant, ces éléments sont liés à l’apparition du cancer.

Il permet au corps de grandir et de se développer

Le zinc a une incidence élevée sur la croissance des enfants, puisqu’il intervient dans la formation et la minéralisation des os et des organes reproducteurs.

Il est également nécessaire pour traiter l’ostéoporose (le régime alimentaire doit inclure du calcium, du manganèse et du cuivre) et pour éliminer le tartre des dents.

Il prend soin de la santé masculine

Le zinc inhibe la production d’un dérivé de la testostérone. Lorsque les niveaux de celui-ci sont élevés, il y a plus de chances de souffrir du cancer de la prostate.

Le contraire se produit lorsque le corps bénéficie de la bonne dose de minéraux. D’autre part, le manque de zinc est lié aux problèmes de dysfonction érectile et de libido.

Il protège les artères

Ceux qui ont du cholestérol et un pourcentage élevé de triglycérides dans leur sang doivent consommer des aliments riches en zinc, car cela aide à garder les artères propres.

Le zinc est également conseillé pour les patients ayant subi une crise cardiaque (entre autres problèmes cardiovasculaires).

Il renforce le système immunitaire

Les scientifiques ont démontré que le zinc permet d’augmenter et de développer le système des défenses immunitaires. Cela empêche les micro-organismes nocifs d’entrer dans le corps et, s’ils le font, il sont dûment neutralisé.

De plus, il aide dans le processus de guérison des plaies et prévient de nombreuses maladies causées par des virus et des bactéries (par exemple, le froid).

Si vous vous sentez très fatigué et faible ces derniers temps, vous devriez peut-être jeter un coup d’œil à votre apport en zinc. La fatigue est l’un des symptômes associés au déficit de ce micronutriment.

Lorsque vous êtes au lit avec la grippe, il est bon d’augmentez la dose de zinc consommée afin de raccourcir le temps de maladie et de convalescence.

Il améliore la qualité des cheveux, de la peau et des ongles

En plus d’aider à guérir les plaies plus rapidement, le zinc est impliqué dans les processus de développement et de renforcement de la peau.

Un déficit de celui-ci entraîne une desquamation de la peau, un psoriasis, des ecchymoses fréquentes (et qui nécéssitent beaucoup de temps pour disparaître), de l’acné et de l’eczéma. L’absence ou les faibles taux de zinc sont sources d’un vieillissement prématuré de la peau et d’un apparition potentiel d’herpès.

D’autres propriétés du zinc

Comme si tout ce qui a été cité ci-dessus ne suffisait pas, il y a encore d’autres propriétés du zinc à prendre en compte :

  • Il permet d’évitez la dégénérescence maculaire liée à l’âge
  • Il améliore le goût et l’odorat
  • Il aide au traitement de la maladie de Wilson (accumulation de cuivre dans le corps)
  • Il augmente la production d’œstrogène chez les femmes
  • Il améliore la sensibilité à l’insuline. Aide à mieux absorber les nutriments, améliore les brûlures d’estomac et soulage la diarrhée
  • Il développe le système nerveux et réduit la possibilité de souffrir de la maladie d’Alzheimer
  • Il équilibre le niveau acide-alcalin dans le sang
  • Il protège le foie
  • Il réduit les acouphènes (bourdonnements dans les oreilles)

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Quelles sont les sources importantes de zinc ?

Vous savez à présent que le zinc est vital au quotidien. Vous pouvez le trouver dans ces aliments :

  • Le poisson, les huîtres et les fruits de mer
  • Les viscères d’animaux (et en particulier le foie)
  • La viande (blanche et rouge)
  • Les fruits secs (tels que les noix, les cacahuètes)
  • Les graines (de citrouille, de sésame)
  • Le germe de blé et les céréales (riz brun, avoine, millet, seigle)
  • Les légumineuses (pois chiches, lentilles)
  • Le pollen d’abeille
  • Les légumes verts à feuilles (laitue, épinards, choux de Bruxelles)
  • Le concombre
  • La banane